成都消暑,以火攻火,火锅也;以冷灭火,冷淡杯也。成都的冷淡杯其实相当于北方的夜啤酒,南方的大排档,只不过桌上的食物不同。
夏季的晚上,在街边摆上小方桌,端上几样小菜,毛豆、煮花生,小龙虾和各种卤菜,约上几个朋友在街头巷尾喝上一杯,聊聊天,诉说自己的心事,分享自己的快乐,生活的酸甜苦辣都在其中。
独乐乐不如众乐乐,位于郫都区郫筒镇岷阳外国语实验学校旁小路的“田园冷淡杯”为了满足广大食客边吹壳子边喝酒的要求,经过轮番筛选考察,终于定址于此!绿树成荫,有菜有酒,管你是欧洲杯还是美洲杯,都不如夏夜坝子里的冷淡杯!
夏日美食,怎可少了小龙虾!特制的底油和鲜活小龙虾在厨师欧巴的烹饪下,再配上三四种不同的辣椒,美味佳肴、百吃不厌。
藿香鲫鱼,将肉质鲜嫩的鲫鱼通过藿香、葱、姜、蒜等众多调料加工翻炒,就形成了夏季消暑祛湿理气的经典开胃菜。
特色田螺,刚炒出的螺肉有点烫手,但这时候的田螺肉质吃起来刚刚好,捻一个起来用牙签戳在肉上,轻轻旋转,Q弹的螺肉就立得可吃啦。超有嚼劲的螺肉吸饱了香辣的汤汁,嚼在嘴里越嚼越香,爽辣的口感让你一个接一个,一个接一个,简直是停不下来。
蒜香小龙虾,吃惯了麻辣的,换换口味,重要的是老少皆宜哟
除了特色菜,卤水小吃应有尽有,辣卤鸡爪、香辣鸭脚、浓汁翅膀等等,经过秘制卤水,几小时的蒸卤很入味,脆蹦脆蹦的,有嚼劲,吃起来一点也不硬。边嚼边摆龙门阵,爽翻巴适得板!
还有各种菜品滋滋入味,堪称下酒神器!
炎日炎炎,造作起来!酒水饮料少不了
田园冷淡杯
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