《物演酒事》之一  再批『夕阳』论

“中国不是实体经济不行了,而是你的实体经济不行了。”据说,是马云说的。

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的确,自从事酒水行业以来,经常能听到“中国白酒是夕阳产业”之类的论调,尤其是在行业的波动期更是如此,但奇怪的是,唱衰至今,茅台、五粮液等行业巨头反倒是愈发强大了。

如果直接上去反驳,废一番口舌后,人家还不见得服气,不如马云说得提气、痛快!


王东岳先生

王东岳先生在一次解读《物演通论》的演讲中说,根据“递弱代偿”的原理,越是最初诞生的,生存度越高,越是后来的,生存度越低,需要的依存条件越多,因此,从生存时间上来看,高科技企业的寿命很短。

比如,生活在煎熬中的BAT。

比如,据马化腾说,“互联网时代、移动互联网时代,一个企业看似好像牢不可破,其实都有大的危机,稍微把握不住这个趋势的话,其实就非常危险的,之前积累的东西就可能灰飞烟灭了”,“坦白讲,微信这个产品出来,如果说不在腾讯,不是自己打自己的话,是在另外一个公司,我们可能现在根本就挡不住。回过头来看,生死关头其实就是一两个月”。

王东岳先生说,如果你们之中,有从事传统行业的,你们就感到幸运吧!


知道“老干妈”?

如果不深入了解,就不知道它是何等意义的存在。“你说老干妈卖到多少个国家?我也不晓得卖到了多少个国家,我只能告诉你,全世界有华人的地方就有老干妈。”这是陶华碧的豪气,一罐一罐卖出来的自信。


『老干妈』陶华碧

知道“茅台”、“五粮液”等名酒的灿烂吗?
曾经有人告诉我,“茅台”股票绝对是中国最优秀的两只之一。五粮液的企业规模,是绝对的第一,不只是“中国酒业大王”而已。

客观来说,中国白酒是全世界烈性酒中绝对的佼佼者,无论规模,还是运营。

从“奢侈品”的角度来看,如果抛开它在政治上的“隐喻”,谁都不能不承认它所具有的卓越品质和品牌,而中国白酒,据说是中国极少的有可能发展成为“奢侈品”的原生品牌。


两位行业领导者

如果把王东岳先生的《物演通论》说得通俗些,那么,《物演通论》提出了一个假说,一个新的万物演化规律——“递弱代偿原理”。

王东岳先生认为,愈是原始的、愈简单的物类,存在度愈高;愈是后来衍生的、愈复杂的物类,存在度愈低;并且,存在度呈“递减”趋势。

随着存在度的递减,后衍物种为了保证自身能够稳定衍生、存在下去,就会相应地增加和发展自己续存的能力及结构属性,这种现象就是“代偿”。

这个理论模型把物质的演变运动放在了可以定量考查的基础上,并化解了既往进化论的深层困惑:即在宇宙演运的进化过程中,为什么愈高级的物种,虽然它们的生存技巧越来越高强(亦即“衍存属性”越来越繁华),却不能改变它们的存在效力越来越衰微的总体趋势。

2013年,江南大学(原无锡轻工)酿酒科学与酶技术中心,徐岩教授领导的科研团队,以董酒为样品,发现了52种萜烯类化合物,总量在3400 ~ 3600μg/L,是葡萄酒的3-4倍。国际上,早就证实萜烯类化合物具有抗癌、抗病毒、以及抗炎症等健康功效。茅台、五粮液等酒亦是如此。

世界上的“三大古酒”是:中国米酒、葡萄酒、啤酒,而经过蒸馏后,分别是:中国白酒、白兰地、威士忌。

从生物多样性来说,每一物种都有它的价值,世上最令人惋惜的事,莫过于还没发现它的价值,就消失了。

如果看了这些,您还认为:酒水行业是“夕阳产业”吗?

至于“浪费粮食”、“烈性酒没前景”之类的观点,不值一辩,不再多言。

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