“中国不是实体经济不行了，而是你的实体经济不行了。”据说，是马云说的。
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的确，自从事酒水行业以来，经常能听到“中国白酒是夕阳产业”之类的论调，尤其是在行业的波动期更是如此，但奇怪的是，唱衰至今，茅台、五粮液等行业巨头反倒是愈发强大了。
如果直接上去反驳，废一番口舌后，人家还不见得服气，不如马云说得提气、痛快！
王东岳先生在一次解读《物演通论》的演讲中说，根据“递弱代偿”的原理，越是最初诞生的，生存度越高，越是后来的，生存度越低，需要的依存条件越多，因此，从生存时间上来看，高科技企业的寿命很短。
比如，生活在煎熬中的BAT。
比如，据马化腾说，“互联网时代、移动互联网时代，一个企业看似好像牢不可破，其实都有大的危机，稍微把握不住这个趋势的话，其实就非常危险的，之前积累的东西就可能灰飞烟灭了”，“坦白讲，微信这个产品出来，如果说不在腾讯，不是自己打自己的话，是在另外一个公司，我们可能现在根本就挡不住。回过头来看，生死关头其实就是一两个月”。
王东岳先生说，如果你们之中，有从事传统行业的，你们就感到幸运吧！
如果不深入了解，就不知道它是何等意义的存在。“你说老干妈卖到多少个国家？我也不晓得卖到了多少个国家，我只能告诉你，全世界有华人的地方就有老干妈。”这是陶华碧的豪气，一罐一罐卖出来的自信。
知道“茅台”、“五粮液”等名酒的灿烂吗？
曾经有人告诉我，“茅台”股票绝对是中国最优秀的两只之一。五粮液的企业规模，是绝对的第一，不只是“中国酒业大王”而已。
客观来说，中国白酒是全世界烈性酒中绝对的佼佼者，无论规模，还是运营。
从“奢侈品”的角度来看，如果抛开它在政治上的“隐喻”，谁都不能不承认它所具有的卓越品质和品牌，而中国白酒，据说是中国极少的有可能发展成为“奢侈品”的原生品牌。
如果把王东岳先生的《物演通论》说得通俗些，那么，《物演通论》提出了一个假说，一个新的万物演化规律——“递弱代偿原理”。
王东岳先生认为，愈是原始的、愈简单的物类，存在度愈高；愈是后来衍生的、愈复杂的物类，存在度愈低；并且，存在度呈“递减”趋势。
随着存在度的递减，后衍物种为了保证自身能够稳定衍生、存在下去，就会相应地增加和发展自己续存的能力及结构属性，这种现象就是“代偿”。
这个理论模型把物质的演变运动放在了可以定量考查的基础上，并化解了既往进化论的深层困惑：即在宇宙演运的进化过程中，为什么愈高级的物种，虽然它们的生存技巧越来越高强（亦即“衍存属性”越来越繁华），却不能改变它们的存在效力越来越衰微的总体趋势。
2013年，江南大学（原无锡轻工）酿酒科学与酶技术中心，徐岩教授领导的科研团队，以董酒为样品，发现了52种萜烯类化合物，总量在3400 ～ 3600μg/L，是葡萄酒的3-4倍。国际上，早就证实萜烯类化合物具有抗癌、抗病毒、以及抗炎症等健康功效。茅台、五粮液等酒亦是如此。
世界上的“三大古酒”是：中国米酒、葡萄酒、啤酒，而经过蒸馏后，分别是：中国白酒、白兰地、威士忌。
从生物多样性来说，每一物种都有它的价值，世上最令人惋惜的事，莫过于还没发现它的价值，就消失了。
如果看了这些，您还认为：酒水行业是“夕阳产业”吗？
至于“浪费粮食”、“烈性酒没前景”之类的观点，不值一辩，不再多言。
