孙老板把经营了多年,曾经上过中央电视台的店面租赁给了曾经的大师傅,每年 收着不菲的租金,又在郊区开了一家农家乐,实行预约制,有客人就经营,没有客人的时候就休息。
偶尔同学朋友也过来喝杯茶,聊聊天,高歌一曲,联络感情的好去处。
有房、有车、有店面收租,儿子工作不错,孙老板的现状岁月静好,羡煞旁人。
可是有谁知道,孙老板岁月静好的背后也曾经一地鸡毛?
阴影缠绕
孙老板大名孙国军,出生在西北边陲小城,他是家中的第三个孩子,上面已经有两个哥哥,父母一心盼着生个女儿,他的出生显得多余。
因为小时候长得瘦小,豆芽似的,本来就不受待见,又那么瘦小,母亲常常带着遗憾,又有点嫌弃的口吻调侃孙国军:“怎么像个猴子似的?”
本来小伙伴们就爱起绰号,那时候电影《孙悟空三打白骨精》正如火如荼地上演着,小伙伴们便用“孙猴子”戏称孙国军,他曾反抗过却无济于事,就这样孙猴子一直伴随着他成长。
又瘦又小的孙国军在小伙伴的讥笑中成长着,好不容易长到初中毕业,升学无望,征得父母的同意和支持到省城技校学了厨师,毕业后被分到机关食堂工作,总算有一份固定工作养活自己,不用看别人的白眼,甚至是父母的白眼。
工作两年后,父亲突然脑出血不治而亡,已经成家的两个哥哥帮助父母办理了父亲的后事,母亲就把话挑明了:“你大哥、二哥结婚我给了钱,你去读技校我也供你上学了,以后的路自己走吧!”
孙国军还没有明白过来怎么回事,母亲便匆忙嫁人了,孙国军惊愕不及,又有什么办法呢?
到了谈婚论嫁的年龄,条件好的姑娘哪愿意嫁给没有父母帮衬的人?
一拖再拖,终于在30岁那年惊人介绍认识了同样是大龄青年的徐娟,徐娟落单是因为家庭条件差,父亲过世早,姐姐出嫁后她成了家里的经济支柱,帮助母亲抚养下面的弟弟和妹妹,条件好的男孩家嫌弃徐娟身后的负担太重。
就这样同命相连的两个人互相不嫌弃,慢慢走在一起,奔着结婚去的。
备受打击
向单位打了申请报告,得到了一个小院当婚房,孙国军拿出所有的积蓄购买了家具,请朋友媳妇给缝制了几床婚被,可是办婚礼的钱起码要给饭店交押金吧!
母亲不见踪影,孙国军只好求助于两个哥哥,到大哥家刚说出借钱的事,大哥还没有发表意见,大嫂就开始诉苦:“我们就那点收入,还养两个孩子,哪有闲钱?”
大哥这里没有借到分文,孙国军只好求助于二哥:“二哥家开着商店,还养着农用车,应该没有问题吧!”
让孙国军没有想到的是,二嫂竟然一杯水都没有让他喝,更别提借钱!
失望之余的孙国军含着眼泪步行去车站,快到车站的时候,二哥骑着摩托车追过来往他手里塞了几张红头:“拿着,就当这是我随礼的钱。”那一刻,孙国军百感交集,欲哭无泪。
都是大龄青年,婚后要孩子提上了日程,徐娟生产的时候,孙国军的妈妈跑过来亮明观点:“我把儿子养大了,孙子我就不带,你们自己想办法吧!”
徐娟顺利生下一个女孩,按照本地惯例,要给新生儿“洗三”,洗过之后,宝宝感冒了,继而成了肺炎,终究和孙国军夫妇无缘,第七天的时候,宝宝没有抢救过来,夫妻两个痛不欲生,命运怎么这样安排?
失去孩子的痛苦还没有缓过头,更大的打击接踵而至:孙国军所在的机关食堂实行承包制,竞聘上岗!
食堂有两个大师傅,而且各有所长,一直配合不错,孙国军擅长热菜,而另一位大师傅擅长凉菜,刚好互补。
这次竞聘,从各个方面分析,孙国军都不占优势,而且他自己也有意单干,于是退出竞争,在一所学校的门面房里开起了自己的饭馆。经过协商:学校老师们在饭馆吃饭累计数额,顶替房屋租金。
这个时间段,徐娟所在的皮革厂也面临倒闭的风险,于是选择了停薪留职给单位交一点管理费,就把饭馆开成了夫妻店。
徐娟再次怀孕后,饭馆里雇了一个服务员,徐娟只在后堂帮忙就好,饭馆慢慢良性运转了。
渐入佳境
饭馆本来就是小本生意,孙国军不敢放过一个顾客,本来以经营烧菜为主,但是哪怕是一碗面条的生意,孙国军夫妇都接单,薄利多销是他们的经营理念。
儿子出生后,徐娟拜托妈妈帮忙带娃,主要精力还是放在饭馆里。
经营理念灵活,客户回头率越来越高,孙国军夫妇慢慢积累了第一桶金。
孙国军所在的小城冬冷夏凉,旅游资源丰富,政府出巨大资金资金修建了美食街,店铺出租。
就在多数人观望的时候,孙国军果断租了位置较好并且相邻的两个店面,上下两层,装修一新购买新餐桌,立马就挂牌开张了。
任何事情先入为主,孙国军的雪域餐厅也许是位置好,也许是他的手艺精湛,有自己的拿手菜,没多久口碑就打出去了,政府也帮助宣传,不但回头客多,外地的游客过来也优先打卡。
一年的收益是以前的几倍,这让后来入住的饭店老板们羡慕不已,孙国军租的另一套门店他也转租了,并且挣了差价。
美食街整体规模起来后,政府鼓励商户买断店铺的所有权,这个时候孙国军拿出自己的积蓄,又像小舅子们借了一些,顺利买断了两套门面。一套自己使用,一套出租吃租金,再次积累资金。
亲情绑架
孙国军生意好,但是累,虽然有徐娟的外甥从配菜师升为大厨,孙国军负责做凉菜,徐娟负责吧台收银,服务员忙着上菜收桌子,可是遇到重要客人,孙国军还是亲自上阵掌勺,每天大师傅下班后,孙国军要守到客人结账离开。
本地搞活动的时候,有几个记者忙中偷闲过来孙国军的餐厅打卡,胃很快被征服了,立马写稿子进行宣传,当地政府也推选孙国军当美食协会会长,协助政府部门搞一些美食节的活动,声誉越来越好。
不久之后,被推荐到中央电视台美食节目上,这无疑给孙国军做了免费广告,他的餐厅成为了网红餐厅,旅游旺季,甚至要提前预约,自然孙国军也挣得满钵满盆。
人怕出名猪怕壮,曾经不联系的哥哥们也登门周转资金了,再婚又离婚的老母亲也回到本地了……
不周转资金吧,哥哥们会茶他:“孙老板有名气了,连兄弟们都不想来往了。”
“我是你妈,儿子你最靠谱。”妈妈回来置换房子、装修房子都是孙国军在亲力亲为。
此后,老妈妈无论遇到什么过不去的坎,上面两个儿子不想伸手,老妈妈就找到餐厅来,孙国军不管行吗?
激流隐退
就在孙国军的餐饮生意如火如荼的时候,他们夫妻两个萌生了隐退的想法:手里有足够的资金,要是两个店面收租,租金相当可观,还有儿子已经回到本地工作,徐娟也办理了退休手续,他们就想过相对清净的日子。
忙碌惯了,突然一下子闲下来也不习惯,于是抓住政策的末班车,修建了农家乐。
这些年孙国军和徐娟的工龄一直挂靠在基层单位,后来基层居民区修建抗震房,孙国军也申请了一块地皮:别人家修成小院居住,孙国军修成了农家乐。
整个小院处于封闭状态,院墙四周种一些花草美化环境,院子里房子修成了四合院,封闭的天井里周边摆放几张餐桌,还有配套的音响,能唱歌还能跳舞。
每个包间一张餐桌,还有通铺,客人们酒足饭饱可以选择就地休息。
喧闹的城市让人心慌,一部分人就想选择一处幽静的环境修养身心,还有老板们、政府部门的头头们不方便在人多嘴杂的地方,商量大事,这个农家乐就是不错的选择。
农家乐是封闭的空间,私家车开到院子里,反锁大门,与外界隔绝;包间幽静,不被打扰,即便喝醉,大不了在大炕上休息就好。
孙国军的农家乐没有服务员,平时就夫妻两个经营,多半是预约制,客人到来立马上菜。
没有客人的时候,夫妻两个开车回城里的家;如果客人多,儿子晚上下班后开车过来帮忙,时间太晚,索性就住在农家乐。
农家乐逐渐形成了高端服务,提前点餐,也可以吃孙国军搭配好的套餐,一个原则:吃舒服就好。
近几年,肉眼可见孙国军一家岁月静好,让很多人羡慕不已,可谁能理解表面的岁月静好,背后隐藏的一地鸡毛?
孙国军忘不了初创业时资金周转困难时的窘况;
徐娟不可能忘记挺着孕肚在后堂忙碌的滋味;
儿子至今都不时提起从小放学后就到餐厅写作业的情形;
………