有没有可比性？
前两天“喜茶黄牛”事件又一次登上微博热搜前三名，不管这是喜茶的线上营销，还是网友的真实搜索，可以确定的是喜茶的曝光率提升了，各个喜茶店门口又要排长队了。
喜茶的火爆自然会引来许多茶饮的叫板，这并不稀奇。奇怪的是有一家叫爱鸭黑鸭王的鸭脖店也在跟喜茶叫板，在众多茶饮品牌中冒出一个鸭脖店，就显得别具一格了。看到这个消息的时候我第一反应就是：它们两个根本就是风马牛不相及，哪有可比性？一个名不见经传的小品牌，还要跟喜茶叫板，真是不知道该嘲笑它夜郎自大，还是该嘲笑它不自量力了。
直到这两天在朋友圈里看到爱鸭黑鸭王的两条微信链接“人从仌众，一家店火到从早到晚排长队全是人人人，是种什么体验？”和“又炸了！青岛洛阳路惊现一家疯狂排队的店！”，经过深入了解后，我还是决定给它一个正名的机会，从经营的产品上这两个品牌可能是没有什么可比性，但是在经营模式和品牌成长上还是可以比一比的。
直营or加盟
喜茶的经营模式是直营，不接受加盟，而爱鸭黑鸭王的经营模式是直营+加盟的模式，就这一点还是可以来深入探讨一下的。
据喜茶官方给出的数据，如今，喜茶在广州、深圳、上海、佛山、东莞、中山等地区有分店约50家，均为直营店。依据计划，估计2017年末，喜茶全国门店将增至100家。但是这作为一个知名度如此之高的网红店，肯定是远远不够的。很多人可能是看到了喜茶的火爆商机，纷纷想要加盟喜茶，结果满腔热情被一句“喜茶只开直营店，从不加盟”给浇灭，现在网上还经常能看到有人提问“喜茶为什么不能加盟？”，有网友直接回答“人家为什么要接受加盟，自己做的好，为什么把钱给别人赚。”如果喜茶真是因为这个而不接受加盟，那他的这个小算盘真是打错了。这么想的人，我只能告诉你，你真是小瞧了加盟的力量。
在这一点上爱鸭黑鸭王是超越喜茶的，爱鸭黑鸭王采取的而是直营+加盟的模式，虽然爱鸭的加盟费只是每年5000合同期三年，一共也就1500元，看起来没有多少，加盟商也都能接受，但是我们保守的估计一下，如果每年加盟100个店，这一百个店给爱鸭带来的加盟费和加盟店背后所需原料的带动力量有多大？事实上爱鸭每年的新开加盟店是不止100家的。喜茶之所以不开设加盟店，可能是想更好的维护品牌形象，防止出现品牌形象杂乱不好管理的现象。但是喜茶可能没想到，不开加盟店确实更好管理，更能保证品牌统一度。但是那些想要加盟喜茶品牌，找不到渠道各种山寨版、高仿版喜茶就会借势而起，而这些高仿品牌借着喜茶的品牌赚着自己的钱，喜茶对这些店面也束手无策，因为那不是自己的连锁店无法统一要求管理。
未来爱鸭黑鸭王这种直营+加盟的模式必定会成为未来的发展趋势，目前爱鸭就是先借助直营的旗舰店打造品牌形象，带动周围地区加盟，加盟店不断扩张确实会造成品牌形象杂乱的现象，有些公司的而加盟连锁，可能就是收了加盟费，教一点技术然后就放任不管了。爱鸭黑鸭王在这个问题的处理上，借助业务主管“一人三店”的模式，将所有店面划分区域，门店挂靠到业务主管个人，负责公司所有政策的传达和加盟商问题的解决，不放任每一店，对每一位加盟商负责，可能这也是爱鸭目前能在山东、江苏快速成长的重要原因。
强大后台助力成长
爱鸭敢叫板喜茶，不只是在叫板排队的火爆场面，在品牌发展上爱鸭还有别的优势。爱鸭作为一个2010年的后起品牌，2013年就已经在全国发展到300多家店面，到2017年经过店面升级筛选目前有600多家高档熟食连锁门店。能有如此快速的发展，是因为品牌背后有强大的团队支持，爱鸭连锁是益客集团旗下高端连锁品牌，益客集团总部在江苏，成立于2004年是中国领先的而成长速度最快的大型农牧食品集团之一，世界第二大肉鸭供应企业，中国肉禽供应企业前三甲，年营业额逾百亿元。
之所以说爱鸭有强大的后台团队支持，是因为益客集团是集品种繁育、种禽养殖与孵化、商品禽养殖及技术服务、饲料研发及生产、肉禽屠宰与加工、调理品、熟食商业连锁、农业物联网、行业大数据与分析、产业投资为一体的全产业链生态型农牧食品企业。这种全产业链式的后台支持充分保证了爱鸭生产过程中各个环节的原料支持，也为爱鸭能低价打入市场，快速发展提供了方便。
产品为核心安全可追溯
喜茶的产品注重的是颜值，爱鸭产品注重的是食品安全质量，在这个方面双方都各有优势。爱鸭一直秉承“引领健康厨房新生活”的理念，全部采用草本香料，保证爱鸭独有的草本香、自然辣、天然鲜的特点，力求为消费者提供全方位、健康、安全、便捷的饮食服务方式。
爱鸭产品借助集团大数据和食品安全可追溯系统，消费者拿到产品后，通过手机扫码就可以清楚的了解到该产品的鸭子从哪个养殖场孵化，在哪个鸭舍出厂，去了哪个屠宰加工厂，最后由哪个加工车间加工的，真正实现了从鸭舍到餐桌全程打可追溯的目标，为消费者提供美味新鲜、安全卫生、品种丰富、营养合理爱鸭熟食产品，在口味上爱鸭以其麻、辣、鲜、香，回味无穷的优势，迅速引领了全国熟食新潮流，成为草本黑鸭开创者。
做好产品加大宣传
爱鸭虽然也是店面排长队，人流不断，但是在线上宣传上可能真的做不到叫板喜茶，现在已经不是“酒香不怕巷子深”的年代了，有质量、有产品，缺宣传，这是大多数农牧企业甚至是国有品牌的通病，喜茶的网红式营销，也给了很多企业灵感，未来线上营销、创新营销显得尤为重要，这是很多企业都要学习的地方。
总结来说爱鸭黑鸭王未来还是有很大发展趋势的，本文仅代表个人观点，旨在分享，不作加盟推荐。
