薯仔是很有魔力的一种食材，口味随和百变。然鹅经过高温油炸烹调的薯条、薯片一类，在食物诱惑排行榜里，抵得上一万种形容词！吃了根本停不下来！
最近发现了一款极简的薯仔做法
「难度指数负分，成本指数乐cry」
少添加少油脂
关键吃起来却像是比用肉肉做的还香哦~
| 迷迭香烤薯角 |
用时 50min
几个简单的步骤，就可以烤出表面金黄焦脆的薯角。加入迷迭香特有的辛辣浓烈的气味，能增加烤薯角口感的层次。美好的事物总是有穿越时空直达心底的魔力，美味尤其如此~
- 你需要 -
迷你薯仔…8个
（单个约40g）
橄榄油…2大勺
干迷迭香…适量
（有新鲜迷迭香更好）
黑胡椒…适量
盐…适量
- 做法 -
①薯仔洗净。将每颗土豆竖切成6块（注意：不用削皮）
② 将薯仔隔水蒸到半熟的状态（约10min）自然冷却后，用厨房用纸将表面的水吸干，这样上色更均匀、表皮也会更脆。
③ 半熟的薯仔，混合迷迭香、黑胡椒、盐、橄榄油，静置腌一会入味。
新鲜的迷迭香，很有美感~
图片来源：馒头堂（公众号）
④烤盘上铺好油纸/锡纸，刷一层橄榄油。将薯角排好，留一点间隙。薯仔表面均匀刷一层橄榄油，再撒一层迷迭香。同时，将烤箱230°上下火预热5分钟。
喜欢蒜头的宝宝可以加入原粒试试~
图片来源：吊胃口的女人（公众号）
也可磨成蒜泥和薯仔一起烤
这个看着好香
图片来源：德普美食厨房（公众号）
⑤ 放入烤箱，220℃约40分钟，中途翻一次面。烤到薯仔表面焦黄即可~
因为薯仔的大小不同，烤至用筷子能轻松地插进去，并且表面金黄，就可以了，有点带焦会更棒。出炉、上盘：香、脆.....健康又好吃，基本零失败，是薯仔控不能错过的一道美食~
“减脂三分靠练，七分靠饮食”。不是吃不胖的体质，所以喜欢在厨房折腾，想做出好吃又低卡的菜。
不过，其实这一顿还没吃完，就已经在想下一顿吃什么了，哈~
