槐花盛开满院芳，家家户户蜂鸣忙。
点点槐花口中偿，可比天堂蟠桃香。
小时候的乡村里，每家每户都会种植几个可以给家里改善伙食的树木，一般有香椿、洋槐、榆树或白杨树，有的院子比较大，也会种植一至三棵果树。如桃树、柿子树或石榴树等。
每逢五月，家家户户都弥漫着洋槐树上槐花的淡淡香味，白色花簇摇曳在蓝天碧云下。槐花也是极好的美食食材。没有开放时的苞，我们称之为槐米，这个是中药材，可以从树上取下来晒干赚点补贴家用的小钱，有专门的商店收购的。也有自已留用的，晒干的槐米用锅焙下一下，加点蜂蜜或冰糖可以冲水治疗咳嗽。我就常看到抽烟的老父亲，冲水来喝。偶尔尝一下，甜味与淡淡的香味及烟火味充斥着口腔，是很好喝的。不差钱的人家，槐米会留用，在夏季炎热时冲茶时喝。也是夏季不错的的一款时令饮品。
不过大多数人还是喜欢吃槐花，槐花食品的制作花样比较多，一般情况下，会把槐花洗好与面加水搅拌成糊状，加少许的盐，直接用油锅来煎，也是当时我们所说的“呱搭”.槐花的香味与油香味层层递进，吃一口满意足足的。
比较精致的人，会用槐花与糖做成槐花糖，洗净的槐花与白糖一层层叠腌渍在一起，一二月后槐花蜂糖就做成了。此常用来冲水或做精致的点心的馅，在当时那个年代不是谁家都可以吃到的。此被称为槐花蜜糖，主要是因为槐花盛开时，蜜蜂超多，加之槐花蜜也是上好的蜂蜜，就其原因用作槐花与白糖制作的蜜糖也起了上个与槐花蜜差不多的名称吧。
槐花落后，就会长出如毛豆角似的果实，这个果实在未成熟之前，剥开绿色外皮，内皮有一层白色的膜，剥离开来时，晶莹剔透，亦如薄膜，此也是我们小孩子常吃的，吃在嘴里入口即化，亦没有太大的味道的。吃这个是要费很大力气的，因为相对容易摘到，在槐花时就已被消灭了。只能是树尖上的，我们一帮小伙伴总是用尽各种方法来获得，常用就是用物品砸或用弹弓打，虽然获得不多，但过程还是比较开心的。
