工作几年后,身体已经慢慢亮起了红灯,当然也是自己仗着年轻太不注意的缘故。考虑到健康及形象问题,在嫂子这个减肥专业人士的劝解下咬咬牙正式开始了减肥行动,说起来在高中时期体重极速上升之后也大大小小的尝试过减肥,最终都因无法管住嘴迈开腿而宣告失败,这一次有人监督再好不过。减肥过程中的艰辛不由分说,因体质太差晕过去几次,晚上饿到抓狂睡不着,早上到点又要早早爬起来运动,甚至一度有了狂躁倾向,这之中最难熬的就是吃减肥餐了。
不能吃米饭,我是吃米饭长大的呀,菜单固定,导致我现在已经看到黄瓜就想吐,圣女果也遭嫌弃,感觉未来不久我又要将生菜列入黑名单了。这段时间饿到萎靡的我只能每天看着吃播解饿,然而那种粗暴的吃法总觉得在浪费粮食,看多了却想到了在外婆家的时光,还有在外婆家吃过的种种东西。
在上高中以前我一直在外婆身边,小学低年级的时候外婆带着我住在老房子里。每天都是种菜,各种各样的应季蔬菜,种完了一样又一样。我抱着个小凳子跟在外婆身后,她在侍候蔬菜,我坐在小凳子上默默地自娱自乐。每天早上大概三四点外婆要起床去菜市场卖菜,我也会跟着去,为了防止我乱跑,到了菜场她都会买半个油饼让我抱着啃。刚出锅的油饼香香的脆脆的大大的,吃到嘴里很是幸福。偶尔闲下来的时候,外婆会穿的整齐光鲜一点,数出两块钱,高兴地对我说:走走,我带你去吃清汤(小馄饨)。那时候一碗清汤一块钱,外婆要卖几个早上的菜才能卖到一块钱,对于能吃到这样的珍馐,我很是高兴,每次都把汤喝的干干净净还意犹未尽。后来表哥回忆说,你跟在外婆身边还是吃到蛮多好东西的,我深以为然。
再长大些的时候就有了自己的小玩伴,不再每天跟外婆跟进跟出。有的时候去菜园里还能力所能及的帮一些忙。繁杂的事干不了就坐在一边的土坎上,长豆角成熟的时候摘长豆角吃,像个仓鼠般的吃完一根又一根。萝卜成熟拔萝卜,红薯成熟拔红薯,南瓜花长出来了掐一段藤做成耳坠,挂在耳朵上觉得甚是美丽,南瓜花蕊摘出来绑在长绳上可以去田间地头钓青蛙,一钓一个准。南瓜花也是每天餐桌上不变的菜,吃饭不想吃也没办法,那时候菜品不丰富,只有过年的时候才会多买点肉,平常是绝难买一次的。
食材有限也会激发人的创造力的,当然与现在层出不穷的新鲜吃法不同。那个时候的人们在有限的食材种类上尽量尝试各种各样的做法。
端午节炸油果炸麻花炸酥饺,哪家要炸了,基本全村的老太太都来帮忙了,边做边扯八卦,小孩子在一边偶尔帮个忙,但实在捏的不像样便被赶到一边吃东西去了。还有蒸发糕和包粽子,那时候粽子都是原味的,最多放点豆子,煮熟后拿根筷子从粽子头上戳下去,再剥开粽叶蘸糖或者豆粉吃,一年也就那一段时间有的吃,端是美味。
中秋节买的都是大的五仁月饼和用红纸封的一包包酥饼,还会做米果子。揉好的面团塞进磨具里,压平,反手一敲一个米果子就出来了,各式各样的花纹和菩萨的像呀,蒸好后香的不行不行的。另外舅舅会砍来两条带刺的树枝,让我们小孩子们去找各种各样的花朵插在刺上,我们去路边、树上、园子里搜寻各种花,直到插满整条枝,回去后两枝条插在两个大柚子上。晚饭后搬个小桌子摆在大门外,放柚子,饼和水果,点上两根蜡烛请月亮婆婆出来。我们眼巴巴的盯着桌子,就盼着月亮婆婆快点出来,月亮出来了敬完神后我们就可以敞开肚皮吃东西啦。
到了冬天的时候,天气冷的嘞。小时候下的雪可厚了,哪像现在下了雪稀罕的啥样。外面太冷了大家便都在家里烤火,烤火想吃点啥,把芋头丢在火边烤,把火钳架在火盆上,大人上面放个搪瓷杯温酒,我们放上几个糍粑(普通话不知道叫啥,跟糍粑有点像),看着糍粑慢慢鼓起来,熟了后拿在手里拍拍拍拍,吃一口烫的龇牙咧嘴却暖的不行。这种糍粑也可以用油煎的,煎软出锅后再沾点豆粉吃。有一次我嘴馋的不行,外婆却迟迟不回来,最后一鼓作气,生火架锅,学着外婆做的步骤来做,最后貌似是煎糊了,可是不影响我大快朵颐。外婆回来看到厨房惊诧,笑着夸我能干。那是我第一次下厨,至今厨艺也不咋地,真是太不争气了。
上小学以后,早上都要早早起床去上课,上完早读再一节课才回家吃早饭。小时候家里一日三餐都是吃饭,蒸饭还是用甑子,早上先在大锅里煮米,煮至六七分熟的时候捞出米放到甑子中继续蒸熟,剩下一些米和水就继续煮成粥。我们每天早上放学回去饭都没熟,外婆会事先舀好一碗粥放凉,我到家后放点糖正好可以喝了。中午回家吃饭也是吃早上的饭菜,收了红薯的时候也会让外婆早上烧火的时候丢几个红薯进去,中午回家直接拿着就走了,回校的路上边走边吃,吃完了学校也到了,正好睡午觉了。那时候食量很小,一碗粥,一个红薯就饱了,一碗酱油猪油拌饭就香的简直要把舌头吞下去,老人家总是掐着着我的手臂担忧的说太瘦了太瘦了,至于十几年后的我为什么现在会长成这样胖,额……
上了初中、高中、大学都是吃食堂,我一向不挑食,吃食堂也吃的下很多,大概是要长身体总也吃不饱,吃不饱就多吃点,然后就没有然后了,出来工作后会发现学校的食堂简直不要物美价廉太多。公司食堂便宜但难吃,公司外的饭菜好吃但花费不小。随着年龄越长,科技越发达生活越便利,就会导致……本人越来越懒,不吃早饭,老是点外卖,吃完不运动,最终,身体也撑不下去了。现在下定决心调理身体,虽然苦不堪言但总算醒悟的还算早,只期望早点达到目标,回家吃上一碗想了很久很久的家乡炒粉啊~