东北的春天,人们最常见的野菜,就是婆婆丁和苣荬菜。
当三月的春风吹拂着大地,远远望去已经有些绿绿的草地,就会有婆婆丁的身影,但是这时婆婆丁是非常非常小,很不好找。
从这个时候开始,很多闲来无事的人们,就会拿着小筐子,拿着一把尖刀,到草地上河边空地,总之到一切有婆婆丁生长的地方,去挖野菜。
刚开始的时候,因为婆婆丁还小,所以一天也挖不多少,挖上一两个小时,回家在把婆婆丁摘干净,用清水洗净。在园子里挖几棵发芽葱,配上自己家用大酱做的鸡蛋酱,焖上一锅香喷喷的小米饭,小葱野菜蘸着鸡蛋酱,吃着小米饭,别提有多好吃了。清新素淡而又去火有营养。
在稍晚20、30多天,就可以有苣荬菜的出现。这种野菜一般出现在农田里。如果能把苣荬菜连根儿一起挖回来,根儿和叶茎分别洗干净蘸酱吃,特别的清新,和婆婆丁一样,都是春天最好的野菜。
多少年过去,还是能够想起那时候挖野菜的情形。春天里闲暇的时候,这可能就是最好的生活场景。