上午阴沉沉的天空，好像在酝酿着什么，下午果然开始了淅淅沥沥的小雨，一直持续到现在都没有停下的意思。秋冬的雨天总是习惯于持久而缓慢的展示，仿佛将要分离的恋人，迟迟不肯分别。
早起吃完饭后，我开始做泡芙了，因为买的奶油昨天晚上到了，今天就迫不及待地想要尝试一下。我特别喜欢吃泡芙之类的甜点，尤其是带奶油的甜点。这应该是我第二次尝试做泡芙，我记得去年做过一次，不是很成功，那还是简易版的，这次我打算做酥皮泡芙，稍微要麻烦一点，需要准备酥皮，其实就多了这一个步骤。酥皮很简单，就是黄油，面粉和糖混合均匀后放冰箱冷冻一会就行。重点是泡芙片比较麻烦，需要把黄油和水一起放锅里煮开，然后再放入面粉搅拌，直到面粉烫熟之后成为一个面团为止，再把面团放到碗里冷却。接着准备鸡蛋液，鸡蛋打散之后分次加入面团之中，每次都要彻底搅拌均匀之后再加入下一次，这个过程真的很考验耐心，也真的很累，搅拌的胳膊都酸了，完全搅拌均匀之后，再把面团放入裱花袋中挤到烤盘上，最后再把冰箱里的酥皮拿出来切成小块放在小面团上，再放到烤箱里面就行了，我大概考了半个小时左右。从烤箱外面看着烤好的成品还是很开心的，外表出乎意料的好看，烤好之后，拿出来看到泡芙底部的时候有点失望，竟然没有空心，看了一个之后不相信，就把所有的翻过来看了一遍，无一例外，都没有空心，没法挤奶油进去了。不过，我还是给每个泡芙都放了奶油，因为泡芙的底部都向上顶出了一个凹槽，所以我就把泡芙翻过来，底部朝上再凹陷的地方挤满奶油。虽然样式不太好看，但味道还是不错的，尤其是酥皮真的特别好吃。奶油是我自己打发的，吃着一般吧，总体来说，这次的泡芙还是失败的，原因应该是烤箱的温度没有调节好才导致了泡芙没有空心。下次还要再尝试，总结一下今天失败的原因，争取下次可以成功。
我是很喜欢烘培的，但是烘培是个很麻烦的事情，细节方面的东西特别多，需要准备好多东西，比较考验耐心。其实，烘培是个技术活，需要专业的学习才能游刃有余，而我就是跟着网上的视频学的，一般情况下，第一次做的都不是特别好，但多做几次就可以找到感觉了。比如说，我现在最拿手的就是饼干，也是做的最多的，当然，饼干也比较简单。我喜欢满屋飘着黄油的味道，有种幸福的感觉，每次烘培的时候，房间里都会充满黄油香甜的味道，久久不会散去。不管每次是否成功，这种浓浓的味道就足以抚慰人心，好像所有的付出就只是为了这样的时刻，真的心甘情愿。
寒冷的冬日里，这样的香甜可以带来加倍的幸福和开心，屋外寒风吹过，屋内香气四溢，我拿起一块刚出炉的泡芙，虽然不是想象中的样子，但依然迫不及待地想要品尝一下，绵软酥脆的口感在唇齿之间溢散，味道真的还不错。
