生命中对于市场的记忆由来已久。小时候父亲依靠屠宰小生意养活我们一家，供养我们姊弟三人上学。所以每到节假日或放学有空时，都在市场帮忙。印象中的菜市场污浊的环境，破败的陈设，嘈杂的叫卖，充斥陈鱼烂虾的味道。这是熟悉难以背离又有些许厌憎的记忆。长大后到城市生活，父亲也放下屠刀，市场离生活渐渐远去。但家门口的菜市场的味道似乎便没有太多的改善。或许这是一个时代沉积的味道记忆。
这样的味道记忆今天在中菜联盟改造的市场中被彻底颠覆。清新的色调，整洁的环境，净化的空气，在这样的市场中购物，胜过一般超市的体验。这是中菜联盟顺义农改超工程的伊始。因为生意上合作的缘故，半个月前陆续去过几次市场，一片狼籍的工地看不到任何新市场的痕迹。但今天，耳目一新的市场带来视觉反差和身心感受的冲击。
除了硬件的改造，还有软件和管理系统的升级。传统农贸块八毛的收入，一堆的零钱钢蹦，售卖者和购买者恐都不胜其扰。记得小时候每天父母亲晚间盘账经常需要整理一大堆毛票和钢蹦，并且最后一件重要的工作便是准备第二日用的零钱。幼时还觉得叮呤咣啷颇为有趣。长大后建立起金钱重要的观念后也对这些零钱颇不在意。但是，对于每斤蔬菜瓜果块八毛生意的人而言，便是极大的负担。改造后的市场建立起如超市购物卡的结算体系，便是极大的便利了商户和购物者。同时在互联网支付发达的今天，购物者再也无需为零钱支付所困扰。
市场的另一个负担是秤的公道评判。经常因为斤两的纠纷带来口角甚至引发争斗。市场统一的电子秤量体系让商户和购物者不再纠结于公平的负担。
还有永远纠结的食品安全，蔬菜瓜果的农残也是当代消费者纠结的大事。市场建设农产品快速检测通道让食安在阳光下，卖得安全，买得健康。这样的市场，怎能让人不喜欢。
聊到和市场开展的有机的销售和推广，或许还需些时日。今日的大陆有机产业，零售和加工链的缺失是产业发展的大问题。破冰第一需要的是行业的先行力量，敢于线下实体的先锋力量。第二则是消费的引导，需要消费意识的升级。
从这两个角度看，与中菜联盟合作尝试的探索，或许会为产业发展带来创新的实践意义。
在今日的转型社会，大家都在探索消费升级以及配合升级的转型变革之路。中菜的创新实践已经为传统农贸的改造生发出一种模式。这个模式需要三方力量的整体升级。
第一是消费者观念的升级。从满足温饱基本需求到购买的美好体验，到购买的安全健康，到吃得营养有能量，这不是支付能力的升级，而是思想意识的升级。
第二是经营者的升级。市场不是盖个棚就收租的生意。而是既要照顾购买者的消费体验，又要满足商户经营的便利，同时通过数字化服务帮助市场信息的采集流动，带来增值的效应。这不仅是经营管理的升级，更是商业理念的升级。
第三是供应商的升级。终端农贸不是简单的大市场采进卖出的生意。而是要上溯到源头，保证产品品质安全，基地可靠的安全流通通道。这要求供应商转变经营的小农意识，而是从产地到餐桌的全过程关照的产业链意识升级。
所有的升级最终指向的都是意识观念的迭代更新。中菜联盟的探索便是这些意识更新下的实体检验。令人敬佩的是，几位核心的创始成员，经营团队，在这国庆中秋的节庆中，一直在市场一线，为系统流程和管理细节而奔忙。有这样的精神，市场的成功指日可期。而这围绕社区的食品安全生态的改变，或许便因于这一群认真的人！
祝福所有在生态有机路上的践行者，抱团取暖，一同前行，为更加绿色生态的世界共同努力！
