前些日子,阿禾写了篇介绍美食的文章,大家都对最后一张图——广东早茶垂涎三尺,所以呀,阿禾特意写一篇文章来介绍介绍我们的早茶。
让我们一起“饮啖茶,食个包”。
广东人经常说,不如我们一起去饮早茶吧!可是,这个饮早茶可不能望文生义。我们去茶馆,去酒家,那可不仅仅是真的就喝杯茶。来点点心也是必不可少的。一家人,亦或是三两好友,在大家都有空的早晨。八九点或是十点多,约一波。围坐一台,点个“一盅两件”,即是一盅香茶,两件点心。简简单单,轻轻松松,聊个天,谈谈家事,国事,天下事,享受半日清闲。
照旧,先上图!
怎么样?有没有感觉口水都要流出来了呢!
前些日子,考完试,宿舍四个人,便一起去喝了早茶,土生土长的广东人阿禾带着三位外省室友,来到了一家小茶楼。
其实说到茶楼,说到早茶,最著名的当然是广州百年老字号的那几家酒家,如莲香楼,陶陶居,成和楼等等。这些老字号,拥有最正宗的粤式点心。
因为时间以及交通等等原因,阿禾没有去这些老字号茶馆,不过我们去的茶馆虽名不经传,但是味道还是可以的,点心样式也是多种多样。
阿禾准备挑几样阿禾每次饮早茶必点的点心和大家分享分享。
当当当!
阿禾的最爱,没有之一!
这个,叫做鼓汁凤爪。(大家快认准它,真的是好吃到流眼泪。宿舍四个人得点四碟凤爪,一人碟!)
其实凤爪就是鸡爪,配上鼓汁,还有花生米,甜甜的,肉蒸得软而不腻,一口咬下去,唇齿留香,味道一级棒。每次吃这个,阿禾都会把我的淑女包袱扔到天边,开始舔手指头。而且,一家人吃一盘是绝对不够的哦!
第二样,也是推荐指数五颗星。
这是虾饺,相信你们也看到里面快要破皮而出的虾肉了吧。
啧啧啧。皮薄易破,晶莹剔透,隐隐可见里面包裹的鲜美虾肉。而虾肉肉质鲜嫩,虾皮早已被剥去,白花花的肉如同害羞的小姑娘隐匿在吹弹可破的皮下。
oh my god !世间怎么可以有如此好吃的早点。
而且,这茶点的营养价值也是一级棒哦!
第三个,肠粉。
不同馅的肠粉配上青菜,浇上香油和酱油,美味极了。爱肉的有瘦肉肠,爱吃鸡蛋的有鸡蛋肠,什么也不想加也还有素肠,真的是看你口味,想吃啥,有啥。
不过这个肠所选用的面粉没有那么容易消化,有胃病的人最好少吃为妙。
最后一个
这个看上去也是很有食欲的吧!这叫干蒸烧卖。是用薄面皮裹上半露的肉馅蒸熟。色鲜味美。
肉馅有猪肉与牛肉之分,不过阿禾吃的多为猪肉馅。
这个茶点虽然看上去是一大团肉,但吃起来绝对不是肉球的腻,而是清爽可口,赞不绝口。
其实阿禾从小到大也去过不少茶馆喝早茶了,茶样有铁观音,菊花等,点心也吃过很多种,有的好吃,有的不合口味。不过呀,这四样点心,是我每次必点,我的早茶,没了他们,那可不行!
我爱喝早茶,广东人也大多喜欢,享受这份清闲时光。
我始终觉得,早茶对于广东人而言,是不可缺的,也是不可取代的。
所以,你来了广东,确定不喝一次早茶吗?