离开家乡快二十年了，不管的在外面混得怎么样，家乡水家乡的土家乡饭的味道总是走到哪里都忘不了的。
第一次离开我们小镇是到省城读书，虽说离家也就三个小时的车程，但是家乡美味的凉皮已经变了味道。省城的凉皮没有家乡那么多调料，好像是机子制作的，强调快捷与数量，更加商业化一点，味道自然就差很多了。直到现在，那些家乡出去的人，每次回家乡总是要到镇上去吃碗镇上正宗的凉皮，才算回了趟家似的，有些走的时候再带几份，给在省城的乡党也解解馋！当然，省城也有很多好的东西，天南海北的小吃不少，因为凉皮给我的启示，即使其它东西再好吃，我总怀疑是不是味道不大地道，本地的或许更好吃呢。要说省城给我的，便是让我第一次领会到了什么叫做家乡味。让我的味蕾开始体味细微的差别。其它也还好，省城毕竟还不是很远，饭菜大都大同小异而已。
再一次远离家乡是毕业后，毕业后来到了浙江。浙江山水美，经济好，赚钱多。可是少了家乡味，就有点遗憾。记得来了大概一个月逛街道，看到有卖馒头的，很是高兴。买了一个咬了一口便顺手扔掉了。因为那馒头没有发酵不说，硬硬的还一股子甜味，加糖了。这是我第一次吃这么奇异个性的馒头，记忆深刻！在陕西的小镇我们的馒头不加糖的，至少我那个时候是这样的。浙江小镇医院的福利不错，逢年过节都有海鲜发，同事们知道我不吃，基本提前就瓜分了，有一年医院换算成现金发给了大家。不过没几个人领现金的，就极少数的几个外地人。
后来到了宁波，这个沿海的城市，最出名的就是海鲜。年年基本都有海鲜发的。我经常第一年的还冻在那里第二年的也发下来了。记得第一年没冰箱冻，拖回租住地的海鲜纸箱已经湿透了，没办法直接送了门卫大爷。门卫大爷十分感谢，与我而言，只是解决掉了这个麻烦而已。还有一次，把一条冻了一年的大黄鱼扔到垃圾筐了。同事听了惋惜不已，单位的年货大黄鱼啊！谁捡去就赚了，我强调扔垃圾筐了，冻了一年了，我看人家笑，便一直强调它冻了一年了，没价值了，该扔！同事说，冻了有什么关系啊！你这人，没见过。这就是不同人不同味，没办法。望着海鲜犯愁的我脑子里想的却是陕西的面食。
时至今日，离开家近二十年了，还是不能忘记家乡饭菜的味道。好在现在天南地北跑生活的人多了，想吃一碗地道的陕西面也很容易了，开车十几分钟就可以了。
现在，来南方时间长了，海鲜也容易消化了。可以吃一些也觉得挺美味。不过一些重口味的还是不行的。自从有女儿在，也不会扔了。她坐在那里，那种腌的咸蟹，吃的痛快淋漓，赞口不绝，我望而远之，真不知道这种又咸又腥又臭的东西还可以吃成这样。让我望着都出汗了！这话要是让宁波的海鲜爱好痴迷者知道，估计要把我大卸八块了。这味觉是一种习惯，一种感觉后来就变成一种感情了。在浙江长大的女儿，她将来的家乡味一定跟我不一样的。
