图片发自：雨子_禅
神奇香料：沉香
沉香，又名“沉水香”，“水沉香”，古语写作“沈香”（沈，同沉）。古来常说的“沉檀龙麝”之“沉”，就是指沉香。与檀香不同，沉香并不是一种木材，而是一类特殊的香树“结”出的，混合了油脂（树脂）成分和木质成分的固态凝聚物。而这类香树的木材本身并无特殊的香味，而且木质较为松软。据现在的研究，瑞香科沉香属的几种树木，如马来沉香树、莞香树、印度沉香树等都可以形成沉香。
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沉香是所有香料中最神奇、最珍贵之物，有沉水、半沉水（弄水）、不沉水之表现，产地不同，其香气也不同。一般沉香不经薰、焚，只有淡淡香味，而上佳沉香置于手中摩挲便能有阵阵香气，至于上好的奇南，置之房间即有香气溢出。
沉香的香气只有通过具体品闻才能定，无论产地、不管沉水与否，只要气味宜人香气大，即为上品沉香，能得“辛、凉、甘、甜”、“清越高雅”、“醇厚韵永”即佳，上好沉香初、中、末（行家称为首、身、尾）香味层次不同，变化神妙、清凉持久极为难得。
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“沉香”不仅能“闻”还能“食”！
沉香木的功效：辛、苦，温。归脾、胃、肾、肺经。降气温中，暖肾助阳。治气逆喘息，呕吐呃逆，脘腹胀痛，腰膝虚冷，大肠虚秘，小便气淋，男子精冷。
鸡汤的功效:“补虚”、还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
当“沉香木”遇上“鸡汤”完美养生。
沉香炖鸡汤の制作方法
准备材料：
野生沉香木5克
土鸡半只
油适量
盐适量
小葱适量
姜适量
桂圆适量
1.首先沉香木一定要清洗干净了，桂圆去皮备用。
2.将鸡肉、桂圆、姜片放入汤盅之中，加盖慢炖，将鸡肉炖透。
3.放入沉香，由于沉香香味易挥发，尽可能把沉香放入汤盅底部，加盖煲越20分钟。这样香扑扑的沉香木炖鸡汤就做好了。
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