蓟州特产美食十大怪:
桑梓西瓜架上卖，盘山柿子像锅盖；
杨家峪的梨子真不赖，正宗的羊汤邦均卖；
黄花山的核桃手捏坏，下营的板栗满车载；
红花峪的桑葚引老外，州河的锦鲤游得快；
桑梓的豆片劲道又耐拽，青甸的大米人人爱。
蓟州美食十大怪，就问你们爱不爱！
---赵凤玲整理
蓟州(原蓟县,于2016年撤县设区)人文历史源自何时，尚无可考。清池文化遗址的挖掘，把蓟县的历史推到了10万年以前的新石器时代，考古学家把陶器的出现作为进入新石器时代的标志。
在漫长的历史长河中，蓟州古城一直是县、郡、州的治所，并有五定国都的历史，是古代京东地区政治、经济、文化的中心。同时，也是畿辅地区的军事重镇、战略要地，自古乃兵家必争之地。
此外，蓟州的文化底蕴也很悠远深厚，历代名流人才荟萃，历史文化和民间民俗传说灿烂辉煌，这些悠久的历史和灿烂的文化是蓟州这座历史文化名城的生命和灵魂，是蓟州的文化个性、文化特色和文化品位，是蓟州真正的魅力所在。
今天赵凤玲就把蓟州最具特色的十大美食产品总结出一个十大怪，不足之处请处指点，欢迎续写。
桑梓西瓜架上卖，
注：桑梓西瓜，天津市地理标志产品，国家级地理标志产品，特点是挂在架上，桑梓镇的西瓜种植历史可以追溯到辽代，现在近万亩的西瓜已经成为当地经济支持并成为产业速度发展，产品远销全国各地。
盘山柿子像锅盖，
注：磨盘柿子，蓟州地理标志产品，国家级地理标志产品，个大如盖、色彩鲜艳，味道甘甜
杨家峪的梨子真不赖
杨家峪的红香酥梨为蓟州区优质梨基地。
纸皮核桃手捏坏，
注：黄花山的纸皮核桃，蓟州地理标志产品，国家级地理标志产品，壳薄，饱满，圆润清香
下营板栗满车载，
注：下营板栗，国家级地理标志产品，在蓟县的栽培历史也可追溯到两三千年前
红花峪的桑葚引老外，
注：红花峪桑葚，国家级地理标志产品，已有500多年的栽植历史。果实饱满、颗粒大而紧，颜色油亮，口感甜软清香，多汁，入口易化，每年别山镇红花峪前来采摘游客人车如海。
州河鲤鱼游得快，
注：州河锦鲤，蓟州地理标志产品，国家级地理标志产品，州河锦鲤以丰腴肥美的外形和肉质紧实、咀嚼滑韧、味道鲜香的口感，成为蓟县一道远近闻名的招牌菜。
青甸大米人人爱
注：蓟州区青甸盛产大米，名声在外，清香软糯
桑梓豆片筋扯又筋拽。
注：桑梓镇盛产豆片，以薄厚均匀，色泽油黄，味道香醇，咸淡可口，肉头筋道著称。
