小确幸之食物篇
俗语说，“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，这后面的七个字简言之就是“吃”。
美食怡情，谈到饮食，就不免想到那部大型的美食纪录片《舌尖上的中国》，片中主要介绍了全国各地的美食生态，展现了生活中多个侧面的饮食方式，让我们了解中华饮食文化的精致和源远流长。
说到源远流长的饮食文化，北宋时期著名的政治家和文学家苏东坡绝对是一个吃货界的代表人物了，只要他到过的地方一定会有关于他的吃的轶闻趣事。
他既懂美食，又会做美食，而且有不少美味佳肴都以他的名字命名，比如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡饼”、“东坡肉”等等。
据说，有一次，苏东坡吃到了一位妇人做刚出锅的环饼（即我们现在说的馓子，明李时珍《本草纲目·谷部·寒具》有记载，“环饼，象环钏形也。”）不仅外形美而且味道也佳，引得他诗兴大发，当即就赞叹道，“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”
寥寥28 字，就勾勒出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点以及形似美人环钏的形象。果然，当美食遇到一个文艺的吃货，也会立马变得文艺范满满。
不比阳春白雪般的珍馐，其实，日常生活中我们自己就可以做出简易上手的美味食物，就像上一篇谈到的安部司所说，“花功夫做出来的饭菜，不仅塑造了健康的身体，还塑造了健美的心灵。”
上了一天班，可以在下班的路上带一点喜欢的食材回家，弥补一下幸福的味道。自己烹饪或是加工，健康不说，亦是当做对自己的奖赏和鼓励。
当热气腾腾刚出锅的成果端上桌之后，陶醉在劳动后的自己动手、丰衣足食的满足感当中，感恩大自然的馈赠，感恩生活的点滴，亦是找到了自己生活的淳朴小确幸。
在上一篇《晒厨房好吃的两三例》中，我分享了两道拿手的食物，一道是在家简易地制作冰激凌，一道是简单烹饪的牛排和意面。它们都不需要用到复杂的厨房电器设施，也没有很复杂的食材，方法简单易操作，所以在家就可以轻易地上阵。
不过，需要尤其注意的是，现如今各式的厨房电器琳琅满目，消毒柜、燃气灶、烤箱、微波炉、豆浆机、榨汁机、搅拌机、碎肉机... ...在厨房辛勤耕耘的同时也一定要仔细阅读不同类型电器使用说明。
在尝试着去做新的食物时，不一定要全部教条主义的照搬找来的美食收藏，比如微波炉的火力、电饭煲或烤箱的时长等，一定要根据实际情况的食材用量来去用心地控制这些电器，以免发生意外。
上个月在厨房探索做出新花样时，在使用电器时我就连躺两枪~【此处捂脸】
被折磨的罢工电饭煲
第一次是尝试着小伙伴们都推崇的用电饭煲制作好吃松软的金黄面包，看着一步一步的制作步骤，我严格地按照手机收藏的攻略来控制面粉和鸡蛋还有白糖的用量。
精心的前期准备工作完成了，电饭煲保持干燥，然后在锅底刷了一层橄榄油，按照步骤接着倒入准备好的面粉鸡蛋混合物，轻轻晃一下底部挤出气泡，接着放进电饭煲内胆中，开始按“煮饭”键。
问题开始来了，从放入那一刻起我就开始计时，说明上是需要20分钟时长，可是当我在12分钟左右的时候就开始闻到了点点的糊了的味道。
我慢腾腾挪步去看看，结果发现电饭煲上噗出热气，内胆发出吃力的呛呛的声音（厨房当时没人），糊味越来越重，我赶紧拔下了电插头，打开盖子一看，周围的一圈已经变得暗黑的焦黄了，中间还是理想中的样子~
盛出来之后，锅底也糊了；且不说味道好不好，无奈当晚电饭煲就罢工了，电路进不去；和着满屋子的糊味中，婆婆宣布电饭煲彻底报废。【尴尬】
榨汁机的歇斯底里
第二场厨房风波也是头一次领略到榨汁机的威风。难为了CT君把榨汁机大家族系列准备的不能再齐全了，各种底座，再加零零散散的适配的不同功用的上半部分——
有长相雷同的豆浆机、貌似全能的榨汁机、勉强能区分的碎肉机以及莫名其妙的搅拌机... ...让人眼花缭乱。【汗】
我把西瓜去籽，切成小块备用，在榨汁机家族中选出了之前用过的一套，清洗干净之后装好零件，确定拧好之后就把西瓜放进孔里。开始插上电源。
带着惊吓的一幕来了，我按照底座的按钮旋转到最小程度的指针相对应时，瞬间榨汁机像浑身上下触电般急剧的颤抖，带着巨大的噪音把顶盖喷射出去，中间的西瓜瓤也喷得厨房到处都是，我吓得大叫赶紧上前拔下了插头——
CT君闻声赶紧到现场，真是虚惊一场，他检查了榨汁机，连底座也在漏，原来是顶盖的衔接部分松了，榨汁机显然已经老旧。
通过这两场厨房风波才发现，还是要好好阅读各种电器的说明书，清洗时也要按照科学的步骤清洗擦干，保持电器的使用寿命。在烹饪或是制作甜点、饮品的过程中最好是在厨房守候美味诞生，毕竟还是安全一些。
最后，同样地分享一道我自己最拿手的鱼汤做法。
浓情玉米鲫鱼汤
需要用到的食材是：鲫鱼一条、葱姜蒜、油盐料酒等佐料，也可以依个人喜好加入玉米，或者是嫩豆腐，搭配在汤里味道都很鲜的。
鱼汤其实最重要的部分是煎鱼的部分。鱼清洗干净之后尽量晾掉水分待用，姜蒜切好。
首先，将平底锅烧热倒入适量油（比一般炒菜时多两倍的用油），放入姜蒜，油热后放入鲫鱼，开小火两面煎，加入适量盐，加料酒。
等到两面煎成金黄色时就可以倒入开水闷煮，这时可以放入切好的小块玉米，还可以再放一点葱段进去。适当放盐，这时会发现汤慢慢变成奶白色，且鲜味溢出。
不建议放其他过多的调味料喔，我认为会破坏原本清汤的鲜味~
曝图如下，这是我自己习惯的烹饪步骤喔，如果有小伙伴有更好的烹饪手法，欢迎一起交流。美食怡情，厨房中的小确幸也是让人幸福感满满。后期还有囤积的简单料理还是会给大家继续分享喔。
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作者简介：付萍，热爱编辑码字、正能量爱学习、喜欢烹饪的文青妹纸一枚。
