今天中午，买了一份糖炒栗子，贼贵，吃起来半生不熟的感觉，偶尔还有些鱼目混珠坏了的栗子。不尤的想起，童年时关于板栗的记忆，由于早已岁月久远，只剩下破碎的记忆片段，顾称‘碎念’。
童年在农村长大，小山村依山傍水，固有孩子王豪称‘可上山掏鸟摘果，可下河摸鱼捉虾’，活脱脱的猴王再现。
油桃、白杨桃、毛桃，四月李、五月李、六月李、牛李，黄梨、青梨、鸭梨，还有山楂，橘子，枣子，莲子，言之不尽，板栗只是众多山果的一种。每一个都有无尽的故事和趣味，这里只给大家分享板栗有关的故事。
以前古诗里的‘春种一粒粟，秋收万颗子’，形容板栗可能还比较准确。一般到板栗成熟前一个星期或半个月，主人家会把慌了一年板栗树林的荒草、灌木都清除。板栗成熟后，并不是像其他水果那样到枝头上摘，而是等它自己落下来。秋日成熟的板栗，刺球由青绿转为枯黄，像小孩笑起来的大嘴一样，栗子或刺球，簌簌往下掉。
也有心急的人家，拿着大长竹竿，呼呼敲枝头，成熟的、青黄的刺球伴随着枝叶一块掉下来。
我们小孩的玩法自然大不一样，为了彰显自己的本事，会上树。然后剧烈的摇动树枝，或者在树上拿着竹竿一顿乱舞。我通常是那个上树的，现在想起来有些后怕，在两三层楼高的板栗树上，死命摇晃树干，也不怕忽然掉下来或是把树干给晃断了。
在鄂南山区，板栗是刚好国庆长假那会成熟。而对于我们小孩子，为了度过漫长无聊的暑假，我们就会偷偷上山，打还是青绿青绿的板栗刺球。青板栗可不好到嘴，我们上树摘，竹竿打，飞石砸，本身青板栗在枝头就不容易下来。
而最难还不是把板栗刺球弄下来，而是把青绿的刺球剥开。稍不注意，就把手扎的鲜血淋漓。我记忆最深刻的是，一手拿一个大小、形状合适的石头，一个剥，一个固定。有这么一个回忆，之后再看到人类学，有关于石器时代的原始人，大概是我们小时候用石头剥青板栗的样子吧。
如此艰难得到的回报也是非常可观的，青板栗里面的肉小的不过米粒大小，大的不过花生米大小，吃起来口齿留香，味道甘甜。想必是，板栗树一年之精华都在如此了吧。
板栗最好的吃法应该是在把刚发落下来的新鲜板栗，在河滩生一堆火，把板栗放在火堆里煨熟。板栗熟了的时候，会噗呲的一声，爆开，这样就赶紧把爆开的板栗从火堆里扒拉出来。拍拍火灰，直接趁热把板栗肉丢到嘴里，自然的味道、板栗的香味、橙黄的颜色，那应该是世上最好吃的栗子，吃过好多糖炒栗子，味道不及火煨鲜栗之万一。
唯一所虑可能会吃进去不少草木灰，农村养大的娃，可能是‘不干不净，吃了没病’经验哲学最好的例子。
之前，看过这么一句话‘人类是原始人的胃，农耕时代的思维，工业时代的经济模式’，这句话也许说得不准确，但是我们饮食是数十万年的进化这是无疑的。也许，在火里烧着吃，更贴近祖先的吃法。
等到板栗真正收拾好后，由大人们储藏了之后，就再也跟我们小孩无关。无论是煮着吃，炒着吃，都不大能引起我们的乐趣。这个时候的栗子，也就仅仅是一种普通的食品，而不是一段乐趣。
之所以写这篇文章，一方面是由板栗引起的回忆，再一方面是前一段时间回家发现童年的乐趣不再有。再有，就追忆前商品时代的农村，玩具、游戏都无比贴近于自然。
