我每天放学回家都会经过别人的家门口，每一次看到别人和自己的家人品尝自己做的饭菜，心里十分痒痒，这样天天看着，越看越喜欢，越看越羡慕。终于有一天，我忍不住了，放学后我找到了妈妈，让她教我做菜。
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做什么菜呢？我想了大半天才想出来一个——茄子炒豆。因为我爱吃的菜实在太多了!开始教学了，妈妈在旁边说着，我在锅前操作着。我先打开煤气引火，“转动转盘开火到
第一档。”可是转盘上这些奇怪的“古文，”我根本就认不出来呀！有的是一个圆圈，两个，或者是三个，还有一个就是圆圈中间多了一个小圆点，这些都是些什么呀？不管了不管了，先开了再说吧！我就这样随便挤了个地方，可是这次我的运气不太好，一下子挤了个超大档，火“忽”地一下冒了出来，吓得我赶快躲到了妈妈的身后去。而妈妈却一脸镇定走上前去把火挤成小档然后叫我过来。我畏畏缩缩地拿起油往锅里倒，手抖的不能控制，根本倒不了，妈妈只好把着我的手倒了大概一勺的油。放完油就得把它熬热再放菜，我们趁着这小会儿时间来理菜。我先打开水笼头把茄子放在下面冲洗了一会儿，为了防止受伤，茄子的皮就由妈妈来切，切完皮让我来切，我拿着刀在上面切了几下它就松了下来，可真有趣。我越切越高兴，于是不用妈妈把着我的手了，开始自己来做，不一会儿就切完后了。我又从冰箱里拿出豆子洗了洗，理菜程序就完毕了。
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油熬热了，我把理好的菜倒了进去，里面发出了“噼里啪啦”的声音。我用铲子上下左右翻炒了几下，放了一勺盐又炒了几下，最后把火关掉又放了勺味精翻了几下。美味的茄子炒豆就新鲜出炉了。我夹了一点放在嘴里，香香的真好吃！我笑了，因为我学会了炒菜，学会了炒我爱吃的菜——茄子炒豆！
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