我们都知道，构成人体各组织细胞的主要成分是蛋白质。例如，皮肤、肌肉、内脏、毛发、指甲、大脑甚至骨骼等。只有蛋白质充足时，才能维持细胞正常的功能和新陈代谢。
图片发自简书App
一个要求孩子站有站相、坐有坐相的母亲，无疑是承认了自己对食物营养知识的匮乏。例如，弯腰驼背、含胸挺肚、双脚平足，包括毛发与指甲，无光泽、缺乏弹性甚至断裂，这些病例都是因缺乏蛋白质所致。不可思议的是，只要补充适度的营养，这些问题都可以在短期内得到纠正。
另外，缺乏蛋白质会使人产生倦怠，如血压过低、贫血、机体功能障碍、无法产生将食物分解为能量的酶等，这些都无法在短期内得到改善。
图片发自简书App
血压是指血液对血管壁的压力。只有血管壁的组织坚韧，才能维持正常的血压。如若血管壁脆弱或松弛，血管会扩大，而血液的流量固定，血压就会相对降低，进而影响（减弱）红血球输送养分的功能，从而细胞得不到充足的养分，人势必会产生疲劳感。倘若血压过低，即使在夜晚得到了充分的休息，早晨醒来仍然会感觉疲倦甚至暴躁易怒。这就需要适当的饮食调养，通常调养过后低血压在一个月之内就可以恢复正常。
贫血，即红细胞不足，常发生在妇女和儿童。红血球的成分几乎完全是蛋白质，只要蛋白质摄取量稍微不足，就容易发生贫血。
图片发自简书App
人体的精力可以说是由酶所产生的。酶主要是由蛋白质所构成的有机物质。蛋白质缺乏时，无法形成充足的酶，导致身体许多机能失调，疲劳即为其中之一。
