以色列的味道ω一碗红豆汤

(以扫与雅各)

相传以色列人的祖先之一以撒生下了一对双胞胎。虽然是双胞胎,但是他俩不论是体型还是性格都相去甚远。哥哥生下来时身体发红,浑身长满了毛发,如同皮毛,所以大家给他取名为以扫(Esau在希伯来语的意思就是“有毛”)。而弟弟就如普通婴孩一般,但在他出生的时候他是紧紧地抓住哥哥以扫的后脚跟,因此大家给他取名为雅各(Jacob在希伯来语的意思是“抓住脚跟”)。以扫长得健壮,喜欢野外游猎,可以为父亲带回许多猎物,因此以撒非常喜欢长子以扫。而雅各个性安静,喜欢呆在帐篷中看顾羊群,母亲利百加则更喜欢雅各。父母各有宠爱,而长子的名分又只有一个,这就成了两兄弟冲突的起源。嫉妒和敌意在这两个年轻人之间慢慢酝酿、生长......

什么是长子的名分?

       根据希伯来人的传统,长子的名分对于亚伯拉罕的子孙特别重要,因为长子在所有的兄弟姊妹中是最有优势的。他通常会承继父亲的大多数财富,而根据《申命记》记载,长子能够获得的财富和权利比其他诸子都要多出一份。除此之外,还明令禁止一个父亲由于喜爱其他儿子而忽视长子,以充分保护长子的权利。当父亲死后,长子就理所当然地成为家族的领袖,拥有所有的权力以及义务。总而言之,长子的名分是一种非常有价值的财产,以及尊贵的地位。

圈套&欺骗

      雅各天生狡猾机智,他从出生开始就觊觎哥哥以扫长子的名分。每天都想设计一个圈套、一个陷阱来“窃取”哥哥长子的名份。终于,有一天机会来了。

      哥哥以扫在野外游猎半天却一无所获,回到家中的他精疲力尽,饥渴交迫。就在此时,他发现雅各在熬煮着一盆美味的红豆汤。以扫向雅各要一碗红豆汤,解渴充饥。雅各便趁机狡猾地谈起条件:如果要吃我熬的红豆汤,就要把长子的名分让给我。也许是以扫实在饥肠辘辘、精疲力尽,有或者雅各的红豆汤香糯诱人。哥哥以扫居然真的答应了这个条件。并没多加留意,便起誓将长子的名分交给了他的弟弟雅各。然后把一碗美味香甜的红豆汤一饮而尽,吃喝完了的以扫,立刻精神焕发,拿起弓箭起身到野外狩猎了。

      而此时,雅各却装扮成以扫的样子,来到老眼昏花的父亲以撒面前。给父亲奉上一碗炖煮好美味的野味,求父亲给他作为长子的祝福。以撒眼睛看不清耳朵也不好使,就把伪装的雅各当作了长子以扫。吃过美味的野味后,就给了雅各长子的祝福。至此雅各就真正的窃取了哥哥以扫的长子名分。

报复&兄弟相残

        狩猎回来的以扫得知雅各骗取了长子的名分和祝福后,决定在父亲以撒死后要杀死雅各,夺回属于自己的权利以及报复弟弟的戏弄。这一追杀便是二十年。雅各一生再也没能与最爱他的母亲利百加相见,兄弟亦反目成仇二十年之久。


       故事讲到这里,不得不感叹,雅各真是一个烹饪高手呀!一碗普通的红豆汤、一份野味就能骗过父亲和哥哥,窃取长子的名分。那么今天我们就尝试还原一份当年雅各所炮制的——一碗红豆汤。

一碗红豆汤

其实这里说的红豆,并非我们一般认识的红豆。而是在中东地区广泛种植的——兵豆。

兵豆
兵豆以含有丰富的维生素A、C、蛋白质以及氨基酸而闻名。产量丰富,营养价值高,由此使它自然而然的成为中东地区普通家庭中的一道主要菜肴。

      中东的兵豆主要分为两个品种。一种个头稍大,豆子呈灰色,中间略带红色。通常人们会打磨它的外皮,只留豆子食用,外皮则用来喂养牲畜。第二种则体型稍小,豆子一般呈红褐色。这个品种可以带外皮一起吃,但没第一种容易煮熟。这次用于烹饪红豆汤的则是选用第二种兵豆。


材料:兵豆 200g,洋葱 半个,免治牛肉 200g,胡萝卜 半根,芹菜 半根,青椒 一个,番茄 一个,水、盐、胡椒粉 适量

图片发自简书App

步骤一:起油锅炒香洋葱碎,加入免治牛肉翻炒。

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步骤二:在汤锅中加适量水煮沸,加入兵豆、切好的蔬菜、以及炒香的牛肉,炖煮一小时。(期间注意搅拌,以免粘锅)
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步骤三:一小时后,待兵豆煮软,加入胡椒粉和盐调味,即可。
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(兵豆味道鲜美,口感酥粉。以牛肉、番茄、胡萝卜等相配,饱腹且美味。对于饥渴交迫的以扫确实是一大的诱惑。)

本是同根生,相煎何太急

俗话说,工作可以选择、生活可以选择、伴侣可以选择,唯独父母兄弟你不能选择。利益真的就比亲人重要吗?兄弟情义,血浓于水,就比不上那区区的“长子名份”吗?

      以扫与雅各的故事,其实也可谓老生常谈。在中国古代也有这样的两兄弟——曹丕与曹植。七步成诗的典故,相信各位都耳熟能详。

煮豆持作羹,漉菽以为汁。

萁在釜下燃,豆在釜中泣。

本自同根生,相煎何太急?

《世说新语》

兄弟同流父母血,本应为手足,无奈人心诡诈胜万物。植七步成诗,催众人泪下。思本是同根,为何相煎,为何急?


别忘记:

爱笑的你,比诗歌更美,

所以要常常微笑哟:)

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