不知道大家在买面包时有没有注意过配料表/成分表，也不知道大家知不知道自己放进嘴巴的面包，到底吃进去的是什么。放一张某面包的配料表大家随意看一看。
从这张图上我们可以看到，里面含有 ，这些成分大家可以百度一下，看看每一样对身体有什么影响。如果长期这样吃的话，你能想象一下吗？
为了健康着想，我购进了一台面包机。这样的话，少了各种添加剂，糖和盐的分量也可以自己控制，总之就是自制面包=健康+低热量，我主要看重这两点。
家庭自制面包比较简单，首先要有一台面包机，然后按照先液体后固体的顺序，按照各种面包的做法依次把原料放进面包桶里，然后按开始键，就可以等面包出炉了。如果你比较懒，那中间不需要你做什么，只能机器自己结束整个流程就好了。如果想要面包做的精致一点，那需要稍微费一点功夫，中途需要把面团拿出来做一些功课，比如把面擀开，撒上想吃的肉松，坚果或其他料；或者把面团做成各种形状，等等。
这里普及一下面包机的一些基础知识。首先面包机首次使用时先用烘烤模式烘烤面包桶30分钟，里面不要放任何东西，干烘就可以了。烘完洗干净面包桶后就可以使用了。注意烘完后放凉一些再进行清洗，否则刚烘烤完的面包桶很烫，容易烫伤。另外，由于面包桶的内壁是有涂层的，所以清洗时不要用铝丝或坚硬的清洁布清洗，最好选用海绵面的清洁布进行清洗，不会伤到涂层。其次，面包机有的有预约功能和自动撒料功能，有的没有，可以根据自己的需要进行选择。再者，如果要放坚果的话，量要放多一点，如果量太少，面包做出来后几乎都看不到坚果的了。
最后来看下我做的杂粮坚果面包。
