北方人玩笑说人是土包子。南方人叫馒头。水浒传武松就说人肉馒头、其实就是包子。而他哥哥每天上街买的“饮饼”𨚫是今天我们叫的馒头。
中国文明的典型体现之一就是饮食文化,这点全球公认、没有异议。
而包子；早在大唐年间就以然成为了中国人从南到北、全国标志性的食品。
我们的包子又可以分为！肉包子、素包子、干包、汤包。烤包子、蒸包子、烧麦、稍梅。若是以馅料、面料、工艺分那是基本上是接近无解的存在。～仅面料就有n多种；米、麦、菽，淀粉等等。馅儿大类有咸、甜两大类。鸡鸭虾鱼肉蛋菜豆花叶芽根糖瓜皆可入馅。
当初王府井第一家麦当劳开业，尝试之后我就觉得；除了环境净洁整齐、食物真的不咋地。比我们的包子、从那儿比也不沾边呀！
可是事实证明；繁、多、杂并不能代表人们的喜爱之心、好奇之意。
今天中国人富有了、吃饭更讲究。但是麦、肯仍然盛行。所以当下的新开店就一家家的比拼店面装修。纯粹的缘木求鱼，刻舟求剑。
不信就看下去；当中餐店的管理和陈设赶上、甚至超过麦、肯之后。就没人再去求洋！
我在这儿想和大家讲的、是中国人普遍流行最大众，也是最衷爱的包子；韭菜包和大肉包！首先我不得不遗憾的说；今天的中国不论那里，真正功夫作足、用料考究、拿人胃口的包子店。以然成了稀有元素。
正因为家常、大众，所以市面上的包子都成了杂货机制或杂料杂馅杂面。再也没人用心对待！
而包子、即如子曰；食不厌精 脍不厌细。确实需要精、细对待的。
