“吃”是一天中最重要的事情，过去，我们还在为解决饥饿烦恼。现在，我们在为吃好而烦恼。为什么？当你问“吃”是为什么的时候，会发现其背后的知识量不胜枚举。贝小戎的一些见解很“解恨”；他活跃于知乎，名字的来历是：一个贼，很文艺，所以就把贼拆开中间加上文艺很喜欢的字——“小”而来。
有机食品：不用农药的食品称为有机食品，殊不知有农药的食品在标准范围内的毒素也就=红酒、咖啡、茶里的单宁酸和熟肉里的杂环胺。对于农药的排斥只是商家利用营销的“失去心理”来恐吓消费者，而已而已而已。
吃素更人道：全人类不吃肉的结果是大量的土地和植物资源被浪费，食物的残渣、废料和副产品增加人员来处理。少吃肉是好的，被饲养的动物不但能决以上问题，而且相比天天提心吊胆被捕杀，被捕猎后的死亡过程又极其痛苦；饲养的一生也许是它们梦寐以求的。
手工生产好：高档餐厅用傻瓜都会做的胶囊咖啡机，让人感觉没有专业咖啡店咖啡师手工制作的味道好。事实上，一杯好的浓缩咖啡在操作的每个环节都有可能造成对品质的影响，再好的咖啡豆从你打开的那一刻就开始氧化变陈，磨成咖啡粉后，这个过程来的更猛烈。胶囊咖啡机的发明系统性的解决了制作环节可能产生问题的环节，让机器能做出几乎和咖啡师一样的好品质。同时也磨碎了一种错觉：匠人手工一定比大规模机器产量好的铁律。
