朋友夫妻俩都是生意人，各自有自己的小事业，因为客户多，朋友多，干脆就把公司的小食堂做成了独一桌，不对外，只用来招待朋友。因为食材好，厨师手艺妙，一来二去，居然做出了一点小名气。
昨天晚上，应朋友之约到他们的食堂去吃饭。讲真，对这种小食堂、农家乐，我的兴趣一向不高，对于美食，每个人的标准是不一样的。先生去吃过多次，我问他，真有说的那么好？先生说：真的蛮好。再问具体好在哪里？他说，好在食材。鱼虾产自自家鱼塘，蔬菜就种在鱼塘边上，还有鸡鸭，也是自家养的。
这话一说，我顿时对这顿饭充满了期待。
七拐八弯，汽车停到了八坼镇南面一片废弃的厂房边，进去一看，里面倒是另有乾坤，一大片场地上造了一排二层小楼，食堂就在这里。最西边的一间屋子里摆了一张巨大的圆桌，可以坐20来个人的那种。旁边有一个小间就是厨房，做好的菜直接就端上桌。
桌上摆着几个冷菜：糖腌番茄、拌黄瓜、酸辣白菜、酱鹅、白鸡、油爆虾。
厨师训练有素，蒸锅里有炖菜，汤锅里有汤菜，炒锅里有炒菜，客人落座之后，只见上菜碗从头上落，热酒壶向耳旁筛。好不热闹！先上来一大盘毛豆子炒鸡，一大盘雪菜炒野鸭，我戏称，这么大的盘子，真好比新疆大盘鸡了！主人说，这鸡是自家养的，正宗草鸡，野鸭是买来的。一尝，鸡肉香嫩肥美，野鸭细嫩鲜美，难分伯仲。
鱼上桌的时候，大家都不认识。看样子应该是鲫鱼，但哪里见过这样大的鲫鱼！目测得有四五斤，装了一个大鱼盘。主人说，就是鲫鱼，自家养的。原来大鲫鱼肚子里还鼓鼓地塞了肉糜，怪不得看起来更是大了一圈。主人说，以后想吃鱼和我说，我们家鱼塘里样样有！
酱蒸黄鳝、毛豆子蒸六月黄、蒸油豆腐、最惊艳的那道毛豆子蒸川条鱼。大家都说，这么大的川条鱼难觅，说起了小时候张丝网捉川条鱼的童年趣事。毛豆子炒田鸡上桌的时候，一桌人简直要落泪了。有人不信地问：真的是田鸡？现在还有卖田鸡的？继续说起小时候半夜叉田鸡的故事。此时的男人们一个个成了闰土。
菜好吃，环境是真的不行。一桌上的男人吞云吐雾，厨房里油烟弥漫，我本来就感冒着，这一熏更是咳到停不住，只能起身到院子里去透透气，借口看看雨下得怎样了。
在院子里看雨的时候，我突然想起《红楼梦》第26回，呆霸王薛蟠过生日，诓骗了宝玉出来请吃寿酒，说的那一篇话来： 古董行的程日兴，他不知那里寻了来的这么粗这么长粉脆的鲜藕，这么大的大西瓜，这么长一尾新鲜的鲟鱼，这么大的一个暹罗国进贡的灵柏香熏的暹猪。你说，他这四样礼可难得不难得？
我觉得，这家的菜，也是好在一个难得。塞肉鲫鱼、毛豆子炒鸡、蒸川条鱼，这种都是从前的家常美味，但是如今在哪个高档饭店都吃不出这种家常味道。还有那草鸡和野鸭，那田鸡和大鲫鱼，这样的食材，哪个饭店拿得出来？
