我和孩子每天窝在家里,吃着自己做的饭菜,虽然美味,也总有腻的时候,我作为掌勺者也总有厌烦和想偷懒的时候,儿子不失时机地提出他想吃点洋快餐,来点肯德基怎么样?
昨天因为正好很累,我愉快地答应了这个请求,现在这已经有几十天没有增加确诊人数了,我觉得偶尔来个正规餐厅的外卖也是说得过去的。
众所周知,薯条汉堡鸡翅之类的食物在餐厅现场吃才是最佳的,等外卖小哥递到我们手中时,无论他动作多迅速,在味道和口感方面都已经大打折扣,尤其是在北方春寒料峭的时节。
而我家并没有烤箱,甚至连微波炉也没有,怎么处理才好吃呢?上次我曾经直接扔到锅里用小火慢慢加热,出来的效果并不是很理想,因为口感变得干硬了。
今天我试着先放盘子里稍微蒸了一下,但并不能蒸过头,让它沾上温度和水汽之后,就扔到干燥和预热过的锅里用非常小的火慢慢加热,并不需要再放额外的油,记住这个过程中要不断翻面。
当你用手摸到它们都很烫了,薯条在翻炒时和锅发出清脆利落的摩擦声而不是沉闷的声音时,就可以吃了。
热出来的口感和味道相当不错,得到了儿子和我本人的一致认可。
因为买的太多,没吃完的就放入了冰箱,当我们要二次享用时,我仍然用这个方法将冷冰冰的两个鸡翅、半杯薯条、大半个汉堡加热了一番,只是这回蒸的时间适当延长些,效果很惊喜,依然美味,口感也很棒!
大家如果遇到同样的情况,也不妨试试看呢。