鸿蒙初开，世间分为天地人三界，天界最大掌管一切，人间即所谓的阳世人界，地即为阴曹地府。三界划定，无论天上地下，神仙阴官，俱都各司其职。
宁十一伺候完包间里中午最后一群当官的，拿着菜托带跑带跳的窜回了后堂。
要说这辛苦的活儿，酒楼肯定打头阵，早中晚三个时间，再加上这年头新增的夜生活，休息时间少之又少，饭点和睡点还得和别人错开，怪不得这年头猝死的伙计变多了。
宁十一拨开后堂的布帘，过了中午高峰期，扑面而来的滚烫油烟蒸汽缓和了许多，上菜的伙计也都离开了。他径直走向后堂的深处，放下菜托，听到了后堂角落里锅勺相碰的动静。
宁十一走近看到着厚重白褂的那人正大火翻炒锅里的米饭，随意将几个盘中的花花绿绿的东西散入锅中，加盐加糖加辣椒面的大勺一气呵成，香味随即被调料呛出，那人只将美味在空中挥舞了几下就盛了盘。
“少爷？”
那人端起盘子转过身，将盘子塞给了宁十一，拽下裹在头上的脑子和戴在口鼻处的布罩，英气的一张脸朝着宁十一。他伸手拍了拍面前死盯着那盘炒饭的宁十一，说：“能盯出个球啊，都几时了？赶紧去拿碗筷吃饭！”
“……是！”
宁十一赶忙走到一边的隔屋将盘子放在桌上，跑去拿了碗筷摆好。
宁齐光则走出后堂褪下了厨子服，舀了点水洗了把脸。
这座八角重楼，姓宁，是宁齐光的父亲开起来的，宁齐光算酒楼的小老板兼任厨师长。虽说有点家当，可还是一家人挤在这六层酒楼里，没人伺候，也不算是户人家。
重楼越发受人欢迎，竟成为这座城的头号酒楼，每天生意兴隆，宁齐光也因为几道菜品的开创而远近闻名。
宁齐光回到隔间宁十一已经在吃了，宁十一赶紧盛了碗饭给自家少爷，“少爷，你这饭太好吃了，用什么做的？”
宁齐光送了口饭道：“官僚主义的结余。”
宁十一没听明白，疑惑了声。
“当官的剩菜。”宁齐光放弃了宁十一的智商，直截了当说。
“…剩菜？！”宁十一听的差点没吐出来。
“瞧你这点出息，我都能吃你怎么不能吃？”宁齐光敲了下桌子让他安静，慢慢开始讲解：“当官的来我们这酒楼吃饭完全醉翁之意不在酒，剩下的菜都是没动过的，与其铺张浪费倒掉，不如让我们做成美味享用多好。”
宁十一吃着饭哼哼了几声表示赞同。
宁齐光瞪了一眼眼前的猪，将碗里的炒饭消灭完，推碗下了楼。
“把碗洗了。”临走前留下句话。
大厅里几十桌木桌空无一人，干活的伙计也做完了事休息去了，蜡烛灭了一大半，晌午的宴席已经结束。
宁齐光走到酒楼的主柜台，拿出纸，写上：免费食物提供 流浪人员自取
他又大概画了下炒饭的模样，想了想，给炒饭起了个名字——
好吃的炒饭
署名，重楼宁齐光。
放下笔，宁齐光走出大厅门，将纸挂在了重楼的菜品板上。
第二天，菜品板的前面放上了木桌，上面放上了由小老板亲自烹饪的炒饭。
再过几天，好吃的炒饭再次远近闻名，宁齐光不得不在酒楼上市这种炒饭。
