2月25日20:21，壹品创作者联盟（以下简称“壹品创联”）网文纵横公会头脑风暴公社准时召开“武林大会”，集结各路“英雄好汉”到场“听海观潮”“一览众山小”“一语道破天机”。
经过一天的投票，2月25日公社心灵捕手——“五大名捕”评选结果已揭晓，他们依次是:江南深白、悟莘斋主人、若冰_68765、司空颜、发愤的草莓（每月获评心灵捕手次数最多者自动成为月度心灵捕手，每年获评心灵捕手次数最多者自动成为年度心灵捕手）。
头脑风暴（2021年2月25日）:
一、思考与探讨课题（江南深白命题）
这个世界有些美食是精心烹制的，有些美食却是意外产生的。你有没有想过当你品尝一份美食、喝一壶茶 、饮一口酒，其实你品味的还有其背后的故事？最打动你的食物也许是它精美的外形，也许是它香甜的美味，更或许是它背后令人难忘牵挂的故事。
今天的话题——
1.你最喜欢的食物是什么？
2.记忆最好吃的食物有什么令人难忘的回忆和故事？
大家一起嗨起来！美酒佳肴慰风尘，还有故事吗？
二、思辨与华山论剑（按出场顺序）
江南深白:
民以食为天，吃已成了一种食文化。在我小时候，大家见了面不是问“你好吗”？而是问“吃了吗”。虽然小时候物质生活不是很好，没有现在想吃什么有什么的生活。如今什么吃的都有了，记忆里最喜欢吃的还是小时候的食物。也许这种食文化是一种怀旧的情怀吧！
有些朋友在心情不好的时候大吃一顿，缓解一下情绪。有的女孩喜欢去买买买，也是一种发泄。
这是什么菜？地瓜裹面粉煮着吃吗？
把东南西北菜说完了！
是的，各行各业都离不开吃的。
很甜啊！小时候我喜欢吃油炸的、高甜的、糯米的。现在都不敢吃了，只能在心里幻想着如何好吃。
李子柒在“推手”上推中国的食文化，真的很美！作为一个优秀的吃货是很多人的梦想。
是的，李子柒也付出了很多辛苦！
东北人爱吃大葱。怎么没有湖北邦的菜啊！武汉小吃全国闻名。我喜欢看美食电视剧。喜欢《萌妻食神》《花间提壶方大厨》《婚姻料理》等。看电视剧里边，有很多吃边恋爱的场景。
啊！东坡肉是楚菜，我一直以为是杭州菜。
难怪这么多肉！多吃点！听说猪肉又要涨价了。
现在很多好吃的在聚餐的时候觉得好吃，过一段时间就忘了。我记忆里的美食还是儿时喜欢吃的那些。
我记忆最深的一次喝酒是刚刚参加工作的第一年，作为业务接待员接待西北经销商，那时才二十来岁，不知西北人喝烈酒，接过西北老总一碗白酒，看着像一碗白开水，我一口喝完。那是一次高大上型宴会，包了酒店，跟电视剧里拍的经销商宴会差不多，我忙了一天，上来就一碗酒，当时就感觉气灌脑门，天旋地转。我赶紧找个理由退下来跑到卫生间去缓缓。出了卫生间直接回家了，后来就不记得发生什么事，好像睡了一天。我觉得喝酒是件快意人生的事，很羡慕喝千杯不醉的人。我不瘦，只要多吃点肉就肠胃不舒服，慢慢就少吃肉了。
饺子——每次回老家，家人知道我爱吃饺子，提早把饺子包好，我们回到老家总有一碗美味的饺子煮好在等着我。
土豆——不知为什么我特爱吃土豆，比如土豆条、土豆丝、土豆块，不管土豆变成什么样，炒的煮的炸的，我都爱吃，吃不厌。小时候妈妈说我是个土豆芽。可能每次吃土豆我总能想起妈妈说的这句话，所以一直爱吃土豆，只能说吃的是一种对父母的思念吧！
虽然世间有很多美食，但在记忆里只有这两样食物是留在我的内心深处。万水千山，我们一路吃过来，其实是对一种情感的寄托。
吃是食文化，喝是酒文化，都是博大精深，源远流长。
谁不说俺家乡好！一方水土养一方人。第一年从老家回来我把老家最好吃的土特产带给老公家人吃，他们竟然不喜欢吃，后来再回去我就不带了。
没想到日本人在东北“耕”得那么深。
看来“你算哪根葱”也不是多么难听的话，我还没有东北大葱高大。
说到吃的我倒是有一些心得，我国幅员辽阔，每个地方的食物都不尽相同，总体来说南方吃米、北方吃面，西部偏辣、东部偏甜，山西生产面条，山东大葱最棒，东北人最爱吃大酱。饮食绝对是一种可以广泛交流的文化。
没机会出去走，旅游的话我最想去拜岳王庙和武侯祠，另外就是去天津卫尝尝正宗的煎饼果子。
美食街一般都是坑游客的，那里的“美食”一点也不好吃，想吃当地小吃还是要钻小胡同，我在北京就被坑过。
这不是拔丝地瓜吗，还有香蕉。东北菜一般以炖为主，主要食材是五花肉，特色调味料是大酱，一般以咸为主，唯一的另类是锅包肉，我们厂里的老农说过，无论炖鱼炖鹅都要放五花肉，否则不香。之前说过南米北面，貌似这方面只有东三省是奇葩，东北人普遍喜欢吃大米。
当初为东北人的主食问题我也调查了一下，发现其实是受到了日本人的影响。当年日本人占领东三省的时候，一方面大肆进行掠夺，另一方面希望把这里作为代替日本贫瘠土地的根据地，进行了一番建设，同时进行了大量的移民。移民的日本人发现东北很适合种植大米，于是带来了很多优质的大米品种，几十年下来，使东北的主食习惯发生了改变。日本人长期以大米作为主食，因此培育出很多优良品种，这也是如今东北大米好吃的原因之一。日本人在看到一道菜好吃的时候都会说“可以配几碗米饭”，这点和我们也很相像。
转基因的东西目前无法证明其到底安全与否，因此需要慎重。日本人在东北搞了很多建设项目，原计划是要举国搬过来的。当初把长春改名叫新京，就想让天皇住这里，幸亏当年没在大庆找到石油，不然真有可能在这里生根了。日本人当初在东北的建设是为了他们自己，只是客观上造成了东北的经济繁荣。
北方各省几乎都有特色面食——北京炸酱面、河南烩面、陕西岐山臊子面、甘肃兰州拉面、新疆拉条子，山西就更不用提了，面条种类不计其数，似乎只有东北没什么特色的面食，甚至南方各地也有出名的面食，比如热干面、阳春面、担担面、云吞等。
东北话其实是山东话，是河北话和满语交汇产生的结果。
客观问题需要客观分析，这样才能既不媚外也不仇外，媚外也就那十几年，现在风向又变回来了。现在网上都说国货最好，抵制苹果买华为嘛。
现在已经极端化了，网上都是大汉族主义了，大明“最牛逼”，满清“死垃圾”。
我的记忆里最好吃的东西就是小时候过年才能吃到的炸虾片儿，以至于现在我把它称作“春节大菜”。现在去饭店吃饭，老板的赏菜里，有时有炸虾片，每每这个时候，我就会说——哇，我的“春节大菜”哦 ！久而久之，朋友一看到炸虾片儿，就说那是若冰的“春节大菜”。
我外出旅游，每到一处，最先要逛的就是地方小吃美食街。
拔丝菜在东北属于女士菜——甜口，地瓜、土豆、山药、南瓜等，都可以做拔丝菜，还有猪肉炖粉条、杀猪菜、酸菜炖大鹅………
真的很佩服，崇拜李子柒。李子柒做事很专注、很敬业、很有恒心。
南米北面的“北”，应该指的是以山东、河南为代表的地方，东北真没有什么特色面食。东北饺子应该是闯关东的山东人传过来的，纯东北本地人还真不爱吃饺子。
我们这边有个饭店里有一道“臭鲈鱼”，得提前预约，要么没有。
各位老师来东北的时候，我请你们吃杀猪菜，去山东的时候请你们吃煎饼卷大葱。
杀猪菜就是用五花肉、血肠等炖东北酸菜。过去到春节的时候杀年猪，都这么炖一大锅，后来逐渐就形成了一道地方特色菜，故名“杀猪菜”。炖的时间越长越好吃，第二顿的剩菜比第一顿好吃。东北农村以前一进腊月就开始杀年猪，街坊邻居相互帮忙，现在养猪的极少，也很少杀年猪了。
我现在居住的地方有个大水库，就是当年日本人修建的，水库下游都是稻田，据说也是日本人开垦的。黑龙江五常大米很出名。
明天晚上聊酒吧？不能光吃不喝。
大家来自五湖四海，要是把本地的年味或美食特色介绍一二，也是很棒的创意。
还有东坡肉的典故源远流长。
中国八大菜系——
1.川菜。历史悠久，风味独特，驰名中外，被人们广泛看做八大菜系之首。正宗川菜以四川成都，重庆两地的菜肴为代表。
2.鲁菜。宋以后就成为“北食”的代表。明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，对京、津东北各地的影响较大，现今鲁是由济南和胶东两地的地方菜演化而成的。
3.粤菜。西汉时就有粤菜的记载，南宋时受御厨随往羊城的影响，明清发展迅速。20世纪随着对外通商，吸取西餐的某些特长，粤菜也推向世界。
4.闽菜。起源于福建省闽候县，就是福建菜系，是由闽北、闽南、闽中、闽东、闽西菜系形成的，又以闽东、闽南为代表。
5.苏菜。起始于南北朝时期，唐宋以后，与浙菜竞修秀，成为“南食”两大台柱之一。
6.浙菜。以杭州、宁波、绍兴、温州等地的菜肴为代表发展而成。
7.湘菜。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成。
8.徽菜。以沿江、沿淮、徽洲三地区的地方菜为代表构成。
小时候，有一次我爸对我讲，我一直记着。他说，“吃东西的时候不要囫囵吞枣，就算不能做到细嚼慢咽，也得能吃出其中的具体滋味来。我吃别人做的菜，几乎都能吃出来里面放了哪些食材和佐料，用心点可以做出更好的味道来。”我想引申到我们从事的各行各业和接人待物上也可以产生通感效应——在学习、工作与生活方面，我们谁也离不开与人打交道或者说话办事，不是稀里糊涂地蛮干、出工不出力，而是能做到能干、会干、巧干、苦干相结合，就好比下棋对弈一样，能根据对方的先手部署变化，相应地见招拆招、随机应变、变中求胜……
你引用分享的这典故让我想起了长沙臭豆腐，闻起来贼臭，但吃起来好香啊。
小时候看着“南方芝麻糊”的广告长大似的，我记得好像是上过央视新闻联播黄金档的广告吧。一看到这画面，嘴里就馋起来了，舌头打结有没有？
年前听几位朋友用PPT分享年夜饭。东北名菜其实除了白肉血肠、猪肉炖粉条、锅包肉、东北乱炖、小鸡炖榛蘑、熘肉段、地三鲜、扒三白、赛熊掌、酱骨架、杀猪菜等等以外，还有雪绵豆沙——这道菜外面松软但里面香甜，整体口感极佳、甜而不腻；锅包肉本来叫锅爆肉，后来因为“东北银”的发音问题，就叫成了“锅包肉”；另外还有山东的一道“名菜”——煎饼卷大葱，这大葱在济南章丘有很多长到两米多高，所以有人说“某某某算哪根葱”也是有所依凭的。
他们也不傻，都会吃着呢。当年日本明知意大利、德国先后放弃抵抗，仍要坚持维系二战，不想承认江河日下的败局。如果美国把兵力部署到日本本土，极有可能死伤无数，于是杜鲁门在召开“小白宫”高级会议后，决定正式授权合众国战略空军部队使用原子弹。他与陆军部长史汀生商定以四个城市为目标，即广岛、新潟、小仓和长崎。可以在1945年8月3日后，视天气情况向四个城市之中的任何一个投掷原子弹。1945年美国刚把原子弹研制出来实验成功，经过对日本广岛和长崎的核打击，日本当即宣布无条件投降，这样不致于把战争拖到1946年以后，对很多人民大众都是福音啊。
以前的我立志吃尽全城美食，后来立志到世界各地吃美食，现在立志“管住嘴、迈开腿”。
一二声是平，三四声是仄，平水韵里面还有很多字看起来应是平或仄，但实际上是仄或平，需要很熟练或勤用搜韵工具才能确保严守格律。
关于李子柒，真是高手在民间。
鲁菜也不错，我觉得真正的吃货并非能吃，而是会吃，吃出“品”。
风扬先生:
这不是吃货嘛？才饮长江水，又食武昌鱼。我还是偏爱粤菜；川菜也有不辣的，比如说开水白菜。
腊肉炒菜薹、油饼包烧梅，除了这两个。
徽菜臭鲈鱼的故事——很久很久以前，有个安徽的大商人非常喜欢吃鱼，一次走水路买了鲈鱼处理干净、撒上盐腌制一下准备吃。由于路途遥远，颠簸劳累把鲈鱼给忘了。几天以后想起来了，一看鲈鱼已经不太新鲜有点发臭了，扔了吧有点可惜，偏偏最爱这一口。于是就洗洗用油煎制得两面金黄给红烧了。用筷子夹一块一尝，美味啊，从来没有吃过这么好吃的鱼，比新鲜的还要好吃。鱼肉经过腌制以后更加细腻成蒜瓣状，鲜香可口，微微有点臭，但是香味更浓，吃上一口简直欲罢不能，从此以后这道菜就传开了，成为徽菜的代表菜。
猪肉炖粉条是我的拿手菜，还有酸菜鱼、鱼头汤、红烧鱼、鲫鱼汤，最近吃不了鱼不开心。我喜欢川菜，辣得够味。
介绍一下楚菜里的十大名菜，分别为葱烧武昌鱼、红烧鮰鱼、珊瑚桂鱼、荆沙甲鱼、砂锅鱼糕鱼圆、沔阳三蒸、黄州东坡肉、潜江油焖小龙虾、腊肉炒菜薹、莲藕排骨汤；十大楚菜名点为蔡林记热干面、四季美汤包、三鲜豆皮、襄阳牛肉面、恩施炕土豆、谈炎记水饺、孝感米酒、油饼包烧梅、公安锅盔、糊汤米粉。
我小时候很喜欢吃南方芝麻糊，我在外婆家住了好几年。妈妈每次回来看曾外祖母的时候都会带一袋南方芝麻糊和一袋藕粉，她每次总是跟我说她不爱吃甜的，所以芝麻糊都进了我的嘴里。我十岁那年曾外祖母过世了，长大之后再吃南方黑芝麻糊就没有那个味道了。
我们这边也有杀年猪这个习俗，还有吃香干回锅肉。
今晚的话题竟然是美食，我们这地方虽然小，但是说真的，去到其他地方，都还是觉得我们这儿的美食多。
《舌尖上的中国》导演陈晓卿说，“如果一个中国人说他是美食家，但他没去过汕头，那么他就不叫美食家。”
卤鸭、卤鹅好一点。汕头比较出名的是汕头牛肉丸、牛肉火锅、汕头肠粉。我从小吃习惯了童年的味道，现在各地交流频繁，美食也融合起来。广州腊肠我吃不习惯，还是不太喜欢那个皮儿。
潮汕美食追求的是食材的原汁原味，集大成者应该是广州和佛山。
我心情不好的时候会吃点好吃的，不行就再吃点。
我小时候最喜欢吃妈妈做的地瓜挂浆，现在依然喜欢。把地瓜切成块，用油炸熟，然后再用油把糖化开，变色的时候放炸好的地瓜，盛出来的时候就可以吃了，每夹一块可以拉好长的糖丝。
今天是吃货聚会。
李子柒做事情的认真态度真是太让我佩服了。
我以前喜欢吃各种各样的美食，现在吃的是一种心情，喜欢吃妈妈做的手擀面，有妈妈的味道。
正月十五人团圆，多陪家人过过节。
三、后记
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