白露是农历二十四节气之一。白露是秋天的第三个节气，表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。露水是由于温度降低，水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。所以，白露实际上是表征天气已经转凉。这时，人们就会明显地感觉到炎热的夏天已过，而凉爽的秋天已经到来了。昼夜温差可达十多度。阳气是在夏至达到顶点，物极必反，阴气也在此时兴起。到了白露，阴气逐渐加重，清晨的露水随之日益加厚，凝结成一层白白的水滴，所以就称之为白露。俗语云：“处暑十八盆，白露勿露身。”这两句话的意思是说，处暑仍热，每天须用一盆水洗澡，过了十八天，到了白露，就不要赤膊了，以免着凉。
《月令七十二候集解》中解释“白露”——“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。天地的阳气减退收藏，阴气开始增加，具备收敛寒凉的秋燥金气将天地之间阳热之气收藏。
从气候的因素来看，“白露秋分夜，一夜冷一夜”，中医有“白露身不露，寒露脚不露”的说法，也就是说白露节气一过，气温下降迅速切天气多变，早晚温差较大，建议大家随身携带方便穿脱的外套，否则很容易诱发伤风感冒或导致旧病复发。同时也要注意不要贪食寒凉之品，否则容易损伤脾胃阳气，尤其是脾胃虚寒者更应注意。
在饮食上，夏季去火的凉茶凉药都要停了，寒与湿气的加成，平时脾胃不适的人群，非常容易出现腹泻，莫要贪凉饮冷，人与天地相应的，天地的环境会加重人的寒湿，本身轻病会加重症状，没病的也会感到不舒服，但凡感冒，腹泻记得及时到医院就医，大部分时节病中医都有非常好的房子治疗的，比如参苓白术散，桑菊合剂都是这个季节非常好用的。
寒气渐重，日照时长减少，人不爱外出，情绪也会受到影响，趋向内敛。此时，需要培养乐观情绪，保持神志安宁。有些人会在秋季出现注意力不集中、困倦乏力、失眠等一系列秋季“气象过敏症”。此时，起居作息规律，加强体育锻炼，增强体质，保持营养平衡，也能提高抗病能力
· 莲子百合煲
配方：莲子、山药、茯苓百合各30克，精瘦肉150克。
做法：莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗静，置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。锅内重新放入清水，将莲子、山药、茯苓百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟(可适当放些精盐、味精调味)。
功效：健脾润肺，清热止泻。
· 柚子鸡
配料：柚子(越冬最佳)一个，广会陈皮少许，公鸡一只，精盐适量。
做法：公鸡去毛、内脏洗静，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中，上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可。
功效：补肺益气，化痰止咳。
