乡间的菜蔬

小小的菜园为我们的生活增添了许多色彩

在乡下,每家每户都有菜园。老家把这块地称之为场院,常是一个大家族一块。

我们家的场院在村南,不大也不小,百十平米左右。北面阳光较好,平整之后,用作晾台;南边靠近水沟,取水方便,成了菜园。

现在还能想起那时菜园的模样。沟边种了一排甜秆(甜高粱,类似甘蔗),中间有细木支起来的架子,上面爬满了山药,菜园其他的地方,时节不同,种的也不相同。

初春时,菜园会有菠菜,绿油油的,甚是可爱。母亲最喜欢做的是粉丝炖菠菜,红根绿叶,盛在碗里,养眼暖心。菠菜根面面的、甜甜的,我不太喜欢吃,母亲常劝我多吃,“菠菜明目”。

一阵春雨,家里人会撒上胡萝卜的种子。不过几天,胡萝卜便长出细细的缨子。胡萝卜最初只是一条根,越长越粗。

有时候也种青萝卜,我们那叫它辣萝卜,天气转冷,辣萝卜长大了,一个个伸出了地面,拔它不怎么费劲。

我们常会生吃辣萝卜,把最辣的皮啃去,里面的果肉辣中带甜,越吃越想吃。空肚子时不能吃辣萝卜,吃了会不舒服。青萝卜适合炖骨头,躺在锅里的萝卜吃透了骨头的香味,吃起来也是香香的,还可以解腻。

夏天,菜园里长的最多的是黄瓜、西红柿。老家把西红柿叫做“洋柿子”,这个“洋”字点明了它的产地。西红柿的叶子绿得浓重,有一种味儿,沾在手上不太好闻。

等西红柿结了果,就需要用东西把它架起来,否则沉甸甸的果实会把植株压弯。小时候,西红柿的颜色没现在这么红、这么均匀,味道却比现在浓得多,我们常把西红柿当水果,在菜园玩累了,便从自家菜地摘下一个,用衣袖擦擦便吃下肚子,味道又酸又甜。那时候,自家吃的西红柿很少打农药,吃的放心。

家里人反复告诫我们青的西红柿有毒不能吃,我们深以为然,总是挑最红最大的吃。

刚摘下的黄瓜最适合做水果。把头上的小黄花摘下,用手一撸,去掉身上的小刺,甜甜的、嫩嫩的,既解渴又抵饿。摘下来的时间一长,味道也就变了,离开家乡之后再也没有吃过那么好吃的黄瓜。

除了这两样,比较常见的还有茄子。长茄子种的最多,也可以生吃。摘茄子要小心,因为茄子根部有刺,它的刺不同于黄瓜,黄瓜的刺只是象征性的,茄子的刺能扎破手。茄子生吃时味道微甜,家里的茄子长得都挺大的,我们常常吃不完一个。奶奶喜欢把茄子蒸熟,拌着蒜吃。

爷爷喜欢吃山药,园中的那排山药就是爷爷种下的。山药会结山药豆,生吃时味道有点怪,最多的时候还是煮熟了吃。山药平时不需要怎么打理,比较省心。天冷前要挖出山药,用铁锨挖开架子下的泥土,山药便无处遁形,山药吃的时候需要去皮,皮上的毛能刺激人的皮肤。

冬天,大白菜卷成了一团。这是我们一冬天最主要的蔬菜,父亲用小铁车将大白菜运回家里,一个个堆在南屋里。母亲有时会包水饺,总觉得白菜肉的水饺最香。更多的是熬白菜,那时候感觉有吃不完的白菜。白菜心甜甜的,也可以生吃。过年时常吃的一道拌合菜,里面就不能缺少白菜。

有一次在野外玩时,我和小伙伴意外找到了一个地下洞穴,离住户有段距离,入口十分隐蔽,里面黑漆漆的,什么都看不见。我们觉得非常神秘,从家里取来手电筒,壮着胆子爬了进去后,发现是地窖,里面堆满了白菜,让本以为找到藏宝处的我们大失所望。

现在的场院成了另一种耕地,很多都种上了庄稼。在买菜方便之后,很少有人再去费心费力地种菜。那些菜园时光,已一去不复还。

最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 204,189评论 6 478
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 85,577评论 2 381
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 150,857评论 0 337
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 54,703评论 1 276
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 63,705评论 5 366
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 48,620评论 1 281
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 37,995评论 3 396
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 36,656评论 0 258
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 40,898评论 1 298
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 35,639评论 2 321
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 37,720评论 1 330
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 33,395评论 4 319
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 38,982评论 3 307
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 29,953评论 0 19
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 31,195评论 1 260
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 44,907评论 2 349
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 42,472评论 2 342

推荐阅读更多精彩内容

  • 我是一颗修炼五百年的白菜精,菜园里各色妖精都很风骚,唯有我,作为一颗白菜,守着冰清玉洁的白菜心,安安静静待在角落等...
    大风_faad阅读 941评论 0 1
  • 3月8日中蛋黄菠菜小米粥 晚牛油果梨米粉 3月9日中三文鱼土豆浓汤 晚米粉 3月10日中西兰花土豆浓汤意面 3月1...
    小个er阅读 598评论 0 2
  • 【2月16日】第1天 体重:76.9kg 体脂率:22.6% 早餐:水煮鸡蛋1个、原味豆浆(不加糖)1碗 午餐:韭...
    昕夕逐浪阅读 3,481评论 3 8
  • 一、食材概述 1、饮食中非常重要的一个原则,就是我们在吃饭的时候,一定要吃新鲜的粮食。因为陈粮已失去了旺盛的生命力...
    潇湘妃子JC阅读 1,419评论 0 0
  • 现在开始努力拼搏,不会的知识点多查查资料,没记住的内容多去背背,闲暇的时候我不会去玩了而是抱起书努力学习,...
    笑脸赢人脉哈哈阅读 202评论 0 0