您见过真正未施肥，未打药，又未浇水同时又未管理，并且无污染（因生长在僻静处）的蔬菜吗？它比野菜都好，不张扬，低调地生活着，默默地结出硕大的果实。
知道它是啥吗？先给亲们卖个关子吧！小时候记得每年深秋妈妈腌一大坛子。冬天就粥吃崩提多美啊！脆甜酸可口不要不要的，有时腌的都不够吃。
虽然它好吃，但是人们始终不给它划为蔬菜种植。它不像红薯人们剪插，耨起沟，时不常还浇水；更不像土豆好好的伺候。人们忽略它，也从来不搭理它，生死有命，可它依然如故地坚持开花结果，坚持顽强拼搏精神不倒。直至深秋人们才忆起它的存在，然后毫不留情地斩断它的身，扒开它的根部，最后收获它那白白胖胖的子孙后代。大的小的疙疙瘩瘩一大串，霎时喜人！
它就是洋姜其实叫菊芋，又叫鬼子姜，有的地方叫它五星草、洋羌、番羌。洋姜成熟了的块根茎刨出，如同马铃薯一般是可以食用的。
北方人多用它腌制泡菜，清脆爽口，非常好吃。它也可以煮着熬粥吃或者晒成菊芋干，也可以用来制作淀粉和酒精的原料。
它被联合国粮农组织官员称为：21世纪人畜共用的作物。
把洋姜的块茎洗干净切碎之后，加入淘洗干净的大米煮成粥，加入食盐、香油后食用，这样对糖尿病、浮肿、小便不利的患者非常适用。
看到它，想起身边哪些逆袭成功人士！他们在低谷时不悲观不抱怨不颓废不一蹶不振。默默地似洋姜一路放飞自我，繁衍后代，明年的它们孕育更多子孙后代满堂！
生态农业——洋姜！你认同吗？
