简单易学的香橙蛋糕卷

冬季到来,正是脐橙、冰糖橙各种橙大上市的季节,不做点应季的食物就太对不起种橙的人了!喜欢吃蛋糕吗?香香软软甜甜的,黄橙橙金灿灿的橙+美味的蛋糕,烤好卷成小卷子,切块摆盘又好看又好吃!这个主意怎么样?

图片发自简书App

其实做好蛋糕卷并不复杂,只要掌握几个决窍就可以了:

一、准备好各种材料

鸡蛋3只,白砂糖30g,玉米油45g,香橙2个,低筋面粉60g,就这些了!当然你得有一个可以调节温度的烤箱,电动打蛋器,2个盆,一个刮刀,烤盘就用烤箱自带的。

二、处理香橙

将香橙洗洗干净,用食盐仔细清洁表皮,将脐眼打横,开始切片,一个蛋糕卷需要切3-5片,放平底锅加少许水加15g糖煮至皮软,捞出沥干水分备用。余下的果肉榨汁备用。取一小块皮去掉白色切成很小的颗粒备用。

三、开始制作

1、蛋白糊:取干净无油无水的盆,将3只蛋白蛋黄分离,30g白砂糖分三次加入蛋白中,用电动打蛋器将蛋白打至膨胀,最后成白色奶油状,打蛋器可以拉出大弯勾。

2、蛋黄糊:蛋黄+油45g+橙汁45g+橙皮颗粒10g搅打至混合均匀,加入过筛后的低筋面粉(过筛不起团),用刮刀翻拌至不见颗粒。

3、混合均匀:将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中,每次加入后快速翻拌至颜色均匀即可。

4、烤箱预热至180度,烤盘垫上油纸油纸上错开摆放沥干水分的香橙片3-5片,上面倒上蛋糕糊,用刮刀刮平表面,烤盘离地5cm轻敲振出气泡,放预热好的烤箱中层170度15分钟。

叮当,等着吃美味美丽的香橙蛋糕卷吧!

5、蛋糕烤好后倒扣在架上放凉,趁热撕去油纸,用干净油纸盖上防干,稍冷后翻面卷成糖果状(如果不嫌麻烦可以抹上奶油再卷),冬天不用放冰箱完全冷却后切块摆盘开吃吧!呵呵呵!

图片发自简书App

四、注意事项:只要注意将蛋白与蛋黄干净的分开,蛋白盆干净无油无水,面粉记得过筛,这款蛋糕几乎零失败,因为薄,不可能烤不熟,考硬了切块吃,刚刚好卷起开裂也不影响食用。

配上一杯热牛奶或热咖啡,下午跟家人一起享用,简直是人间美味!有没有想吃的想法?你会了吗?简单吧!自己做美食健康美味又享受!一起来玩吧!幸福就在一饮一啄间。(请忽略图片中的鸭腿)

最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 206,378评论 6 481
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 88,356评论 2 382
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 152,702评论 0 342
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 55,259评论 1 279
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 64,263评论 5 371
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 49,036评论 1 285
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 38,349评论 3 400
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 36,979评论 0 259
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 43,469评论 1 300
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 35,938评论 2 323
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 38,059评论 1 333
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 33,703评论 4 323
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 39,257评论 3 307
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 30,262评论 0 19
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 31,485评论 1 262
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 45,501评论 2 354
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 42,792评论 2 345

推荐阅读更多精彩内容