26日开幕的由世界中餐业联合会主办的第三届世界厨师艺术节暨2018世界中餐业联合会国际青年名厨排名赛，28日上午在大董工体店举办了排名赛的颁奖典礼，至此，本届世界厨师艺术节完美落下帷幕。
前三名获奖作品如下：
冷菜 岭南嫣红若语
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热菜 昭发玻璃乳鸽
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甜品 被粉碎的热情
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第二名
冷菜 忆江南
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热菜 萝卜蟹肉狮子头
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甜品 榴莲冰皮金鱼
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第三名
冷菜 朝霞
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热菜 松露鲍鱼配意大利米饭
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甜品 奶酪慕斯配蜂糕和薄荷酥
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余生也晚，进入餐饮行业的年头也短，以前全国性的烹饪大赛没有经历过，这几年观摩过很多次烹饪比赛，有全国性的，更多是区域性和行业规模的赛事，个人以为水平最高的就是世界中餐业联合会名厨委举办的青年厨师排位赛。获奖菜品不仅看到到功夫，更能看到厨师的想法与创意。一个缺乏创意的厨师在当今形势下，难以承担中餐国际化的担子，在“夏凉日有清风度”大董夏季菜单品鉴晚宴上，大董先生语重心长地说：功夫好是一个优秀厨师的基础，但是如果没有闪光的想法，就不能成为一个优秀的厨师。想法来自于眼界、学习和悟性，积跬步而达千里。这一番话值得我们深思并记住。
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