夏至  西瓜乌梅茶-解署消渴

夏至表示炎热的夏天已经到来。除暑热、解烦渴就成了这个时节的养生重点。对于茶友们来说，西瓜乌梅茶是难得的解暑消渴佳品，大家可以用它来养生保健。

所谓夏至，指的就是夏天的正式来临。虽然它还不是一年之中最热的时节，但是我国民间常说“不过夏至不热”，“夏至三庚数头伏”，可见，夏至表示的就是炎热的夏天已经到来，气温也是很高的，而且那些能解暑消渴的瓜果也渐渐成熟，如西皮、桃子、李子、梅子等、在这个时节食用对身体健大有益处。对于茶友们来说，不妨选择其中的一两种，自己动手泡制成茶来饮用，如西瓜乌梅茶就很不错。具体茶方如下：

西瓜乌梅茶

【茶方组成】西瓜皮250克，乌梅5颗，白糖或冰糖适量。

【制作方法】西瓜皮切碎，乌梅捣碎，两者一同入锅，添水约10000毫升，大火煮沸，再转小火煮3～5分钟关火，加糖调味后，即可代茶饮。每天1剂。

此茶酸甜可口，能除暑热，解烦渴，抗菌除毒，增强胃肠功能，通利二便，消除水肿。既是夏至的保健佳品，也可用于五心烦热，口干口渴、口舌生疮、小便短少、大便燥结及水肿等症的调治。

方中的西瓜皮又号称“西瓜翠衣”它味甘，性凉，归心经、胃经和膀胱经，具有清解热、止渴除烦、通利小便等功效，最宜作为夏至除热解暑的养生食品。乌梅则性平，味酸、涩，可归肝、牌、肺和大肠四经，具有生津止渴、敛肺涩肠、抗菌消毒等功效。现代医学还表明，乌梅中含有大量的苹果酸，它能把适量的水分导引到大肠，有利于龚便的形成和排出。

如果你怕酸的话，那就减掉鸟梅，或是换成3～5克绿茶也可以。西瓜皮除了能煮水当茶喝，也可以入菜食用。如：取250克排骨，洗净剁成块后，入沸水中焯净血水，放进沙锅中，加适量拍松的生姜、切好的葱段，添水约800毫升，大火烧开后，转用小火慢炖；同时，将250克西瓜皮洗净并除去绿皮，切成块后，加入锅中同煮，待排骨熟透时，加食盐等调味即可。

西瓜皮虽好，但是脾胃虚寒或有寒湿的人不宜，因为它的凉性会助寒湿，加重寒症。另外，乌梅也不是人人都适合，因为它有收涩之功，如如果正处于感冒发热、咳嗽多痰、胸腹闷胀、菌痢肠炎初发及正常的经期、生产前后等特殊时期，就要忌食，否则则会加重症状或造成其他不良后果。而且普通人食用鸟梅，每人每天也最好以3～5颗为宜。

小暑  莲子甘草茶-宁心泻火.除烦热

在每年的7月7日、8日左右，当太阳到达黄经105度时，便是小暑。暑为炎热之意，小暑就是说是天气已经变得有些炎热了。小暑也分为三候，《历书》记载：“一候温风至；二候蟋居宇；三候鹰始鸷。”也就是说，小暑节气来临，风就失去了凉意，带着温热浪潮来袭，蟋蟀因为怕热离开了田野，躲在墙角下避热；老鹰也嫌地面的气温太高面只在高空中飞行。天气炎热了，人们吃不香，也睡不着，心情也随着气温的高升而变得烦躁起来，身体就像燃着一把火似的。如何宁心泻火，除烦祛热呢？爱喝茶的朋友们，不妨来杯莲子

甘草茶

莲子，尤其是带心的莲子能清心火，补益脾肺。因为莲子心的味道很苦，中医认为它味苦性寒，可入心肾二经，具有清热除烦、补肾固精、强心安神及降压之效，适用于高热所致的烦躁不安等症。而甘草，这里用的是生甘草，中医认为，它最擅长清火，有清热解毒之功，最宜炎夏服用。莲子甘草茶要怎么泡制呢？我来给大家开个方子。

莲子甘草茶

【茶方组成】带心莲子20克，甘草3克，绿茶5克

【制作方法】蓬子洗净入锅，添水约800毫升，大火烧开后，转小火煮15分钟左右；甘草、绿茶置于杯中，冲入煮好的莲子汤水和莲子肉，加盖闷置5分钟后即可代茶饮用。饮茶吃莲肉。

此方最能清心泄热，除烦安神，同时还有生津止渴、补益脾肾和肺气之功。既是小暑时节的保健饮品，也是调治五心烦热或是高烧高热所致的食欲减退、失眠、健忘、神志不清等症的理想食方。

但也不要忘了，此茶可以泄热生寒、宁心降气，体质虚寒、气虚及情绪低落的人要慎食，以免起到相反的作用，或是造成其他不良后果。

如果你觉得此方的功效不是很理想的话，那还可以在方中加入10克生地黄。当然，我们也可以用其中一些食材来煮粥食用。如将带心莲子30克、甘草5克略洗之后与100克大米和1000毫升清水煮成粥来食用。

大署  藿香茶-芳香化湿解署热

大署时节，天气酷热，雷雨又多，化湿解暑是养生的重中之重。这时不妨来杯藿香茶，芳香化湿，又能解除暑热。

俗话说“小暑不算热，大暑三伏天”。可见，大暑是一年之中天气最为炎热的时节，在我国的很多地区，经常会出现40℃的高温天气。大暑也分为三侯，即“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行”。也就是说，大暑时，萤火虫卵化而出，土地很潮湿，而且时常会有大的雷雨出现。总之，这个时节以酷热和高湿为主要气候特点。因此，化湿解暑是此时养生的重中之重。

在中医草药王国，有一种草药素有“夏日良药”之称，它就是芳香化湿、

祛暑解表的藿香。中医认为，藿香味辛，性微温，入可脾经、胃经和肺经，具有芳香化湿、祛暑解表、和胃止呕等多种功效。而且它含有丰富的挥发性芳香油，香味浓郁，既能安神醒脑，又能促进胃液分泌，起到开胃消食的作用，可以帮助减少大暑节气的酷热高湿给人们带来的困扰，并能防治中暑、恶心呕吐、泻痢等一些时气病。下面我就来给大家开个方子。

藿香茶

【茶方组成】干品藿香10克（鲜品则用20克），石膏、甘草、绿茶各3克，蜂蜜适量。

【制作方法】将藿香、石膏和甘草研成粗末，与绿茶一起制成茶包，置干保温杯中，冲入适量沸水，加盖闷置20～30分钟，饮前加入蜂蜜調匀即可。每天1剂。

此方具有清暑解表、利湿醒脾、止渴除烦、和中止呕、辟浊止泻等多种功效，即可以作为大暑时节的保健之品，也可以用于感受湿热浊邪所致的发热，头昏胸闷，恶心作呕及泄泻等症的调治。

方中的石膏性寒，能止渴除烦、清热解毒、除毒泻火。它与藿香的组合，更有利于解暑除热、化湿除毒，使其发挥出更加好的保健作用。

如果不想用石膏、甘草、绿茶、甚至是蜂蜜的话也可以，而且独味藿香茶的功效也很理想，很多医书都记载着这样的用法。除了泡茶喝，也可以以用藿香来煮粥食用。如《本草纲目》中就记载香“治脾胃呕逆，为最要之粥”．具体做法是：取10克干品藿香，煮水取汁,与50克大米一起入锅，再添水适量，煮成粥即可，当然也可加入适量蜂蜜来调味。

藿香虽然好，但用量也要控制好，一般来说，干品每人每天以5～10克为宜，鲜品则加倍。而且阴虚火旺和胃有实热的人不宜服用藿香，否则会加重症状。同时石膏的用量也最好不要超过15克，它也具有性寒的特点，脾胃虚寒、血虚及阴虚发热的人要忌服。

立秋  生地茶-安宁心志.缓秋刑

立秋时节，天气燥热。人最容易咽干嗓痛，皮肤干裂，心浮气躁，宛如在受“秋刑”之苦。此时，如果能喝点生地茶，定能安宁心志，缓解“秋刑”。

酷热的大暑过后，迎来了秋季的第一个节气一一立秋。立秋也意味着秋际的开始，都说“立秋之日凉风至”，立秋也意味着炎热的季节即将过去，凉爽季节将要来临。从这一天开始，秋风送爽，气温有所下降，呈现出天高气爽、月明风清的气候特点。但是由于夏热未消，同时秋风、秋阳肆虐，故素有“秋老虎”之称。秋天带着肃杀之气对万物进行摧折，人们的身体与情志也不得安宁，常受“秋燥”之苦，容易心浮气躁，咽干口渴，皮肤干裂等，古代时候，人们将之比喻成“秋刑。

如何缓解这个“秋秋刑”，使得情志安宁，身体滋润安健呢？我建议朋友们常喝生地茶。因为生地黄是一味可滋阴凉血、生津清热，降火除热的上好药材。如《药性赋》中记载它：“味甘、苦，性寒，无毒。沉也，阴也。其用有四：凉心火之血热，泻脾土之湿热，止鼻中之衄热，除五心之烦热。＂而《汤液本草》一书也记载它能“凉血补血，补肾水真阴不足”

生地茶

【茶方组成】生地黄10克，绿茶3克

【制作方法】生地黄研成粗末，与绿茶一起制成茶包，置于保温杯中，冲入近量沸水，加盖闷置约30分钟后，即可代茶饮用。每天1剂。

此方具有生津止、滋阴养血、降火除烦、凉血降压、利尿保肝、抗菌解毒等功效，既是立秋时节的保养之品，同时也适用于阴虚体热、口干烦渴、盛汗，肠燥便秘、皮肤干燥、湿疹、等麻疹、神经性皮炎等皮肤病及风湿性关节炎等病症的调治。

如果你不想加绿茶的话也可以，喜欢甜味或是噪子不适的人，还可加些冰糖。但也要谨记，服用生地黄时，千万不要食用萝卜、葱白、非菜、薤白等温热助火的食物，以免破坏它的药效。烹制时要忌用铜器，否则会产生有害物质，影响气血的流通，另外，生地黄性寒，脚虚泄得、胃塞食少及有痰者不能服用，以免加重症状。

另外，秋天干燥，食粥最能滋养脾胃，这时如果用生地黄煮粥食用的话，其券生保健功效会更好。具体做法为：取20克生地黄与50克大米，添水约80毫升，煮成粥，加适量冰糖拌匀溶化后关火，捡出生地黄后即可食粥。