外面阳光正好,坐在这个角落里,平实、静逸,软软的长条沙发感觉可以舒服地躺下去。
上午接了一通家人的电话,委屈到泪崩,还有什么比至亲至爱的家人的不理解和责难更让人伤心的呢?!偶尔的两难之间无从选择之苦又能与谁言说呢!
懂事的儿子陪着劝着,直到坐下来,心情稍微平复了一些。
手撕牛肉,外酥里嫩、满口留香,没有过多调料的味道,研究半天不得而知如何外表如此酥脆,内里软嫩鲜香,再配一香辣料碟,微微辣、浓浓香,待料碟中的油少有凝固,猜的出是牛油调制的才会如此,好吃到想买一罐拿回家去。
黄豆老豆腐,改良了一下传统的豆腐箱子,黄豆煮得没了“魂”,软软糯糯的,没牙的老人估计也能吃的动。我们家的人都喜美食,也愿意操刀上阵自己做,养成一个习惯:每每外出吃饭,总要品一下菜品中的各种调料。这款菜大约会放料酒、糖、味极鲜酱油、鸡精,儿子说好像有淡淡的番茄的味道,怀疑是不是放了“蔬菜高汤”,不得而知。豆腐稍有些硬,口感差了一些。
青菜腊肉丁。菜心切小段,腊肉切丁,特意交待了不放辣,火候恰到好处,菜心青翠欲滴、口感清爽,腊肉丁的味道浸润到没一段菜心里,偶尔嚼到腊肉丁,咸香让舌尖上的味蕾瞬间兴奋了一下,像发现一个小惊喜。
青豆排骨汤。第一次吃这样的组合,排骨剁碎用淀粉滑过,青豆碾了一道,依然保持颗粒状,用餐前用酒精炉烧开,只有青豆和排骨的肉香,很好地诠释着这家店的简餐理念“品种简而不繁,食材精而不滥;厨艺重蒸煮炖,质在营养保健。”
糖粉糍粑。儿子惊奇于我每到一店必点的糍粑,它集我喜欢吃的几种味道于一身:焦、香、糯、甜,各个店里的做法不尽相同,糍粑的形状也各不相同,包括摆盘、价格的差别,都会让人感受到厨师的厨艺、餐饮文化、服务水平的不同。
体会一下环境氛围吧!阳光斜照进来,洒在沙发、餐桌上的斑驳的光影,几盆绿植顶着旺盛的生命力绽放着美丽,落落大方、自信亲和的小姑娘如招待家人一般,服务周到细致不着痕迹,一顿饭之后,泡壶茶慢慢品,从书架上取一本爱读的书,吃着果盘,时光就这样带你走进另一个世界!
还有什么忧愁呢!生活里有一地鸡毛,当你无计可施的时候且把那一地鸡毛在心中扎成鸡毛掸子,扫、扫、扫!然后找一清净地儿品一下美食,有什么烦恼是一顿美食解决不了的呢?如果有,再多吃几顿……