三汁焖锅的酱料已经买回来很久了，老婆也是对我的三汁焖锅充满了无限期待，可是我却因为事多总是迟迟无法动手。中午，利用难得的清闲时间做自己酝酿了很久的三汁焖锅。
第一步：动手熬制焖锅酱料，要严格按照酱料使用说明的搭配比例进行熬制。熬制酱料时我还是很激动的，因为在外面吃三汁焖锅时，服务员在加料的时候刻意站在那里不停地搅拌，而且所谓的“独家秘制”更是增加了酱料的神秘感。而我现在要做的就是人家号称是“独家秘制”的酱料。
第二步：腌制生鱼片，先将洗净的鱼切成薄厚适中的鱼片，然后倒入腌肉酱汁小包、腌制料油一包和芝麻枸杞红枣，搅拌均匀腌制十分钟左右，时间长点会更好。
第三步：采购锅底食材，由于自己是临时决定做三汁焖锅，所以并没有提前准备，因此在熬制好焖锅酱料后，利用腌制生鱼片的时间出去买的锅底食材（洋葱、胡萝卜、红薯、青椒、红椒、蒜、西芹、圣女果、香菜），这些食材的选择我就是根据自己和老婆的喜好搭配的，平时喜欢吃的多放点，其他的为了保证味道都是适量放置。全部清洗干净，切好，然后加入腌制酱料一包，搅拌均匀备用。
第四步：把锅放好，在锅底倒入秘制油，然后将搅拌好的锅底食材和腌制好的鱼肉均匀有层次的放在了锅中。
第五步：盖上锅盖，打火，开始焖制。第一次焖锅，我基本一直没有离开锅，根据说明焖至鱼肉全部变白无血色时，我把粘稠的酱汁搅拌均匀打稀后均匀的扑在了鱼肉上。为了防止糊锅，大概在十分钟和十五分钟时，开锅铲了两次，最后又加了香菜，一共下来用了二十五分钟左右。
最后就是开锅吃。老婆说味道地道，里面的红薯等菜比在外面买的更好吃。我自认为味道也不错，唯一的问题就是鱼用的是冰箱里的鲤鱼，味道并不鲜美，焖锅和傻儿鱼一样应该用鲶鱼，这是最大的遗憾。至于其他的食材完全可以根据自己的饮食习惯搭配。
写在后面的话
在接触和面对陌生的事物，很多人的第一反应就是恐惧和排斥，而这也正是阻碍我们前进的根本原因。我们应该积极主动地接触那些我们从来也没有接触过得事物，然后要持续不断的学习，最后变成自己熟悉的事物。就像今天的三汁焖锅，很多人可能就止步于“独家秘制”了，但是就像我在半年总结里说的那样，在科技如此发达，信息泛滥和过载的时代，最大的秘密其实是并没有什么秘密。唯一的差别就是你是否愿意尝试和行动，你是否愿意改变、挑战和超越自己？
2017年7月12日写于超级家庭书房
