当学生犯错不承认时，可以考虑以下方法来处理：
一、保持冷静
学生不承认错误时，老师或家长不要立刻发火，要先让自己冷静下来，避免情绪化反应使情况变得更糟。
二、耐心倾听
1. 给学生机会表达：让学生详细地讲述事情的经过，不要打断他们。这样可以让学生感受到被尊重，也有助于了解他们的想法和视角。
2. 引导学生回忆细节：通过提问一些具体的细节问题，帮助学生更全面地回忆事情的经过，也许在这个过程中他们会意识到自己的错误。
三、分析问题
1. 客观陈述事实：以平和的语气将你所了解到的事实客观地陈述出来，不带有指责和批评的语气。
2. 帮助学生认识后果：引导学生思考他们的行为可能带来的后果，让他们明白错误行为的影响。
四、给予信任和鼓励
1. 表达信任：告诉学生你相信他们有勇气承认错误，并且相信他们能够从错误中吸取教训。
2. 鼓励承认错误：强调承认错误是一种勇敢的行为，会得到大家的尊重和认可。可以说，“承认错误并不容易，但这是成长的重要一步。如果你能勇敢地承认错误，你会变得更加优秀。”
五、共同寻找解决方案
1. 提出建议：如果学生仍然不愿意承认错误，可以提出一些解决方案的建议，让学生选择。
2. 让学生参与解决：让学生参与到解决问题的过程中，让他们感受到自己的责任和能力。可以一起讨论如何避免类似的错误再次发生。
六、后续跟进
1. 关注学生的行为变化：在事情处理后，要关注学生的行为变化，看他们是否真正认识到错误并有所改进。
2. 及时表扬：如果学生在之后的表现中有进步，要及时表扬和鼓励，强化他们正确的行为。
