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都说中国人爱种菜，把菜种到南极，甚至月球背面，好像看到点空地就开始寻思能不能种点菜。

你以为本篇文章是想再夸赞一波中国人超高的种菜天赋吗？NoNoNo，不是的！这次城画君想说的是，那些过着忙碌都市生活，依然耕耘着自己小菜园的普通年轻人。

现在有越来越多年轻人加入种菜的行列，他们不求产量，甚至有点“佛系”，真正享受的是植物开花结果的过程。

你害怕自己是“种啥克啥”青年吗？看完本篇，或许你又为种菜动心了！

在豆瓣上有一个名为#我在阳台种菜吃#的话题，目前已经超过30万的浏览。在话题中多数是年轻人在共同探讨如何养好家里的一方菜地和盆栽小花👇

不知道你发现没有，现在许多年轻人只要家里条件允许，会在阳台或者窗台上种点菜，打造属于自己的“可食用阳台”。在有限的城市居住空间里，他们用种菜这种朴实简单的形式，争取脚下多一片绿地。

#家里地不够，阳台罩也能凑。（图源：陈煎饼）

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 年轻人种菜，是认真的 

年轻人喜好某件事总会被人觉得是“三分钟热度”，种菜看起来又像是一时兴起的艺术行为。事实上，很多人已经种菜看做是日常生活的一部分，甚至因为种菜而提高了自己的生活质量。

几个喜爱种菜的年轻人和城画君分享，为什么居于城市的他们会产生了想种菜的念头？

 “自耕蔬果，把四季装进碗里” 

陈煎饼

25岁 / 厨师 食物摄影师

常居厦门

种菜已经3年

我在大学毕业之后开始一人独居，自己做饭的频率高了很多。偶然一次在图书节买了一本《在阳台上种菜》，刚好当时也有想要自己进行种植的想法，书中附赠了一小袋菠菜种子，索性在阳台上种起菜来。

#芥兰幼苗

很小的时候，住在祖屋里，我们家有一个很大的院子，大概有一亩地，菜园有小溪穿过，菜园里顺应季节流转播种菜籽，每天傍晚就跟着母亲一起给菜园里的菜浇水。我喜欢菜园里的野菜，春天的野生菠菜，清炒就很好吃。

现在家里用来种菜的阳台不算大，主卧室的生活阳台，一字型，大概6平方米。其实可以种不少菜。把平方换成立方，空中可以种牵藤的黄瓜，地上可以种土豆或者叶菜。平日里阳光很好，盛夏时常有知了误入阳台小菜园。

我是一个极容易满足的人。第一次仔细泡发，并用尺丈量间距之后播种下的菠菜种子，因为种子不多，为避免间苗，提前量好了间距。当种子生发出芽，喜悦持续了一整周，每天都好幸福。

种植让我的生活变得规律，像是养宠物或者生养孩子一样，有了牵挂。早上坐在阳台用在餐，天不热的话，午餐也在阳台，晚上回家浇水，每天都如此。

现在种植的作物有土豆（易种植，收成好）、黄瓜、南瓜、迷迭香、薄荷、百香果和猫草即小麦。目前尚不能自给自足，土壤有限，能够从中收获，内心已经充满喜悦。

#小土豆用罗勒煎一下就非常好吃

第一次种植的收获不多，比起担心其他问题，我比较关心怎么吃。亲手用收获的土豆做了一次种植晚餐会，和朋友们一起分享劳动果实。餐桌的植物装饰在餐会结束后再种回地里，做到真正的环保，期盼来年的丰收。

收获的芥兰做成芥兰糙米手卷，热量低，吃得饱。

现在我在经营一家食堂，是分享形式的私厨，专注的是家的味道。虽然食堂没有刻意为分享自种作物考虑，只想为漂泊在外的游子分享一份家庭料理的温暖，但与种菜大抵一样，我想把食物带来的满满幸福传递给更多人。

 “认真生活，不敷衍一餐一食” 

里里

19岁 / 学生

常居南京

种菜已经8个月

我去年冬天开始自己种菜。明明是冬天还要倔强地种菜，发不了芽的菜就放在暖气旁边，那时候真的啥都不懂。

因为我是城市长大的，对田园生活充满好奇。有一部很喜欢的电影叫《小森林》，看了之后真的很羡慕耕作收获生活。

平时照顾植物的时间事实上并不多。把植物种下去之后，每天浇浇水就行，并不用耗费很多的精力和时间。

种了菜之后，我呆在阳台时间变得更多了。每天都要蹲在那看看植物们有什么变化，摸摸叶子跟它们交流感情，可以说就是在“灌溉爱”。

#提问！图中一共有多少种植物？

现在阳台的作物种类很丰富，主要有种的是一些叶菜，像是空心菜、鸡毛菜、青菜、苋菜（这些都属于比较好种的蔬菜）还有黄瓜西红柿等等。

我比较佛系，所以播种没有那么勤。收成的黄瓜已经吃了五六根啦，还在结果中，番茄我种迟了，目前开花结果中，还没吃到。辣椒也在开花结果中！相信不久就能吃到了！虽然是第一次种，但是能顺顺利利吃到自己种的果实，真的觉得超开心。

收获的果实我一般都选择最能还原他们本味的方式食用。我相信那么新鲜的食材哪怕放方便面里煮一煮都很好吃。黄瓜也都是生吃，原汁原味最美味。

阳台上种了东西之后，就像是城市里的一片小净土，我每天一睁眼就是绿意盎然，望着自己的阳台，心情真的很好。

种植真的有超多学问！刚开始总是心急：怎么还没发芽？怎么还没开花？怎么还不能吃？后来慢慢就意识到，种植其实最需要的就是耐心。

植物并不需要你一天对它付出太多，它需要的是长期慢慢积累的付出，后来心态上没有那么急躁了。

现在每次回去和爸爸妈妈爷爷奶奶吃饭，就会变成大型种植交流会。老一辈的比较有经验，交流起来能学到很多东西。

 “种菜治疗了我的拖延症” 

不二婆婆子

26岁 / 全职手工者

常居长沙

种菜已经4个月

今年2月，我开始尝试在自家阳台上种菜。

记得小时候在电视上看过一个园艺纪录片，名字叫《食材花园》，讲述了一个园艺家在自家小院子里种出各种蔬菜水果和花卉植物的故事，女主人可以在一年四季在花园中找到可以吃的新鲜食材。可能从那个时候开始，我就渴望拥有一个属于自己的食材花园，不止种菜，还要种花种植物，最好是能吃的花和植物。

最近看了《人生果实》，虽然没有修一和花子的院子，但是也想像他们一样，吃着自己种出来的蔬菜水果，过着平凡健康的一生。正因为向往这样的生活，所以从今年开始，我慢慢打造自己的阳台菜园。

#最近在阳台搭建的蔬菜架子刚刚完工

#傍晚可以在阳台看着菜吃晚饭，夏天还能喝点啤酒

自己种菜之后，每天最享受的就是看到植物宝宝们一天天的长大，享受它们发芽、长叶、开花、结果过程中的不同的变化。每天的生活充满了期待，很开心很充实，植物总能给你很多惊喜。

#种植了桑葚，结果时在阳光照射下特别好看

#收获的一根樱桃萝卜

除此之外，种菜还能让人更真实地感受到四季的变化、时间的流逝。最关键的是帮助我治疗了拖延症。拖延症犯了的时候，我总想转移注意力去种菜。比起无所事事，种菜还是一件还挺有意义的事。

#今年的第一波收获中还有几颗熟透的圣女果

我觉得种植物就像养宠物一样。通过养植物也可以缓解焦虑和压力，可以得到一种积极反馈的生活方式，从养护它们的过程中我也获得了能量。

#一边学习种菜一边认真记录下自己的心得

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 不在乎自给自足，最重要是享受乐趣 

近些年许多描写田园生活的电影或者综艺上线，受到很多年轻人的喜爱。日本的小清新电影《小森林》中远离都市的喧嚣和浮躁的山村，幽静怡然的世外桃源生活。日出而作，日落而息，主人公自己耕作收获，美好的田园生活让年轻的观众心生向往。

采访的过程中不少人都提到，正是这部电影种的美好，让自己产生想自己种菜的念头。出生于城市的年轻人们对于田园生活充满新鲜感，种菜成了他们在城市里寻找诗意的生活方式。@627 最近刚刚种一盆番茄：“种番茄是因为对番茄有特别的情结，《小森林》主角中番茄那一段很戳我，就决定要种一盆自己的番茄！🍅”

除了影视剧和慢综艺的影响，年轻人开始喜欢种菜的另一原因就是：种菜是一件努力就有收获的事。很多人饱受工作压力的摧残，早早就成为了“预备退休员”，时常幻想着早点退休喝喝茶、种种菜、遛遛鸟。

现实中有太多付出了努力却难以得到收获的无奈，种菜虽然看似是一种有些老年人的爱好，但又真实地抚慰了一些生活的疲惫。

年轻人开始喜欢种菜，也是他们一种生活态度转变。正如里里所说的喜欢种菜的原因：想要认真生活，不敷衍自己的一食一餐，想要脚踏实地，努力创造收获和美好。

不管买菜还是种菜，收菜还是种菜，不要害怕自己是否是“种啥克啥”青年，从种植一盆辣椒或者小葱开始，享受一下种植的快乐吧。

最后，城画君专门向受访者们请教经验，送给你一份小小的家中种植小贴士，希望你也能享受到种植的乐趣！

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“ 不想上班，想种菜，想出去玩”  

by 城画君

本文编辑 

nisassan

*特别感谢本文所有采访对象的分享*

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