这家潮汕砂锅粥店观望了好久，以前总说下次去吃，下次去吃，可是下次跟我去吃的人，已经不是当初听我说这句话的人了。
去年吃的一家潮汕砂锅粥店人气很旺，每次经过都看见里边坐满了等位的人，12月份再路过的时候，门店已经灰飞烟灭了，不是经营不善跑路了，是那整条街的店几乎都拆了。回想去年我吃过的好几家餐厅都因为拆迁而不复存在了，恐怕以后连个找回忆的地方都没有了。
潮汕砂锅粥是广东省潮汕地区特色传统美食，因为潮汕地区是沿海一带的地方，所以海鲜丰富，连煮粥的时候都以海鲜为原材料，再加入潮州菜的独特配料。
泡粥是用白饭来煮泡的粥，经典的粥品有膏蟹粥、生鱼粥、海虾粥、田鸡粥、鲍鱼肉碎粥、蚝仔肉碎粥、用料至少是两者以上。
— 膏蟹粥 —
这份专门用砂锅熬出来的膏蟹粥里不仅有蟹，还有虾、鱿鱼、干贝、蚝仔，咸香鲜美，还有淡淡的清香。蔬菜太单调，肉食吃多了难免觉得乏味，换一碗膏蟹粥，不仅有海鲜作陪，还能以轻柔的方式安慰油腻的胃。
整一大锅粥的照片拍了几张，回来发现都不太能用，只能派小碗里的照片上场了。记不清楚吃了几碗了，分量特别足。
— 酒酿花螺 —
这份酒酿花螺端上来的时候真是错怪店家了，因为碗不大，以为就这么点，结果它就像个无底洞一样，越挖越深，下面是满满的货。
螺肉新鲜饱满，几乎是一个人吃了整整一碗，虽说是酒酿，但我没有醉.....
.以前是白灼花螺吃得比较多，没有经过繁杂的工序，清新寡淡地蘸着酱油和芥末吃。这道菜大概是这种粤菜餐厅中最辣的存在了，尽管如此，它还是只停留在微微辣的程度。
— 干炒牛河 —
全称干炒牛肉河粉，牛河是广东人的叫法，粤菜餐厅的标配。青菜、牛肉、河粉共同作用下的一盘油腻腻的产物，但是特别好吃。这家良心卖家，牛肉大块大块的。
— 鲜肉糯米烧卖 —
还是这种原始的糯米烧卖深得我心，有童年的味道，鲜肉都是多余的。还好这整个烧卖下肚完全也是吃不出哪一块是肉，细小到完全可以忽略不计了。烧卖皮很薄，糯米口感细腻，有着各种馅料的“都一处烧卖”都没有它好吃。
— 炝拌藕丁莴笋 —
嘱咐厨房加了很多辣椒油的“下粥菜”，清新的口感没有被辣椒油所淹没。
— 冰镇原味港式奶茶 —
玻璃樽乘着一扎奶茶，喝完之后觉得不过瘾又来了一扎，把它倒进杯子里，喝了好多杯。
第一口下去就觉得不行了，太好喝了！奶香味和茶的甘甜交织出现，甜中带苦，苦中含甜，丝滑柔软，让人欲罢不能。
去年吃的潮汕砂锅粥什么滋味已然忘却了，这家店再好吃，可能也难得第二次迈进去了，每次面临吃饭选择的时候都是这样，宁可去那些未曾踏入过的餐厅，因为新鲜，足以抵挡对生活的厌倦。
新年的第一篇文章，但好像没有什么仪式感，欲买桂花同载酒，终不似少年游。
