“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘;二十四，扫房子;二十五，冻豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；初一、初二满街走。”熟悉的歌谣回响在耳畔，昔日的小孩已长大。新年将至，年味越来越浓，蒸花馍是每年过年还一直延续至今的年俗。
出生在20世纪90年代的北方农村，刚刚解决温饱问题，还没迈进小康社会。逢年过节才舍得吃肉的年代，对过年有着一种兴奋的期盼！印象最深的一项年俗就是蒸花馍，从奶奶那辈传下来的，千姿百态，琳琅满目的花馍艺术给新年增添了不少趣味。
“一家蒸花馍，四邻来帮忙”。记忆中小时候，腊月二十三过后，家家户户要蒸花馍，大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型，前者庄重，后者花梢。我们家一般在腊月二十六前后几天整花馍，妈妈蒸花馍前一天会发一大盆面放在温暖的地方，（把炕烧热，把面放在最热的地方）。第二天要早上5点多起来开始忙活，会喊上奶奶，爷爷，三叔，三婶，还有左右的邻居过来帮忙，蒸花馍是一项巨大的工程，我家尺四的蒸馒头专用大蒸锅要蒸三次。
妈妈蒸花馍是跟着奶奶学的，奶奶的手很巧，蒸的花馍惟妙惟肖，有“馄饨馍”，寓意一家人团团圆圆；有“吉利糕”，寓意吉利吉祥，这个很有特色，吉利糕的制作是一层面，一层枣，一般会有五六层的样子，最顶层会放一只很巧的小鸡形状的小花馍，“吉利糕”蒸出来不会马上吃，要等到二月二龙抬头的那天吃掉这个花馍；“银子盆”、“银子翁”，寓意新的一年财源滚滚。
除了这些，奶奶还会捏一些好玩有趣的花馍，模仿一些动物的形状捏出的花馍，活灵活现的“盘蛇”，雄赳赳的“大公鸡”，威风凛凛的“老虎”，憨态可掬的“老牛”，活泼可爱的“小狗”，还有摇着尾巴的“鲤鱼”。还有爸爸创意出来的一些花馍，取名“双眼瞪”，是把花馍“蛇”多加了一颗枣改造出来的一种花馍样式。就像一个个面点造型大师共同完成了一场花馍的盛宴！
从奶奶那代做的花馍惟妙惟肖，到妈妈那代做的花馍尚可观赏，再到我们这代，几乎不太会了。越来越多的人感叹过年越来越没什么意思，随着生活水平的提高，以前过年可以吃到的美食，现在平时很容易就吃到；以前过年才会买新衣服穿着过新年，现在是去到商场看到喜欢的随手买下。
确实，在物质上很难区分出过年跟平时的区别，唯有一些延续下来的年俗可以区分，而这些手艺却在逐渐失传，这些非物质文化遗产并没有得到很好的保护跟流传。
现在很少人会自己蒸馒头了，大街小巷随处可买，花馍的手艺也在慢慢失传。今天妈妈在蒸花馍的时候，问了一句，你会蒸花馍吗，我说不会呀。妈妈问，你想学吗；我随口回答，可以呀。跟着妈妈的样子，很快就学会蒸了几个“馄饨馍”。花馍也是很容易学会，我要把蒸花馍这项手艺学会，流传下去，过出年的感觉！
