味闻葡萄酒入门课程——第五队。5.你也能轻松Get的选酒方法。

入门级 ☞ 价格80-300

1. 这个区间价格,完全可以买到世界各地非常有性价比,且好喝的葡萄酒了,低于80的酒坑比较多,不建议选购。这类葡萄酒具有新鲜,果味,干干净净的特点。所以,购买这个价格区间的酒,最重要的是买新鲜的年份,白葡萄酒应该购买3年以内的,红葡萄酒则是五年以内的,越新鲜越好,买回家以后最好半年内喝完。

2. 追求性价比。首先可以考虑一些免关税的葡萄酒国家,主包括澳大利亚,新西兰,智利,省掉了进口时14%的关税,同时澳洲和新西兰与中国的航运非常的方便快速,快船只要需要20天就可以抵达中国的港口,所以这些国家的酒会比欧洲的葡萄酒更有性价比,而新西兰是一个国土面积很小,十分推崇绿色天然的农产品,天气凉爽但是日照充足,整个国家的葡萄酒都维持在中高水平上,所以我常常建议我怕麻烦的亲朋好友,冲到超市买一瓶你需要价位的有长得顺眼的新西兰葡萄酒就好了,无论红白起泡都很棒,没有差酒的坑。

3. 购买渠道。如果生活在一二线城市,进口超市是一个不错的选择。City Shop,City Super,盒马,麦德龙,家乐福都有专业的葡萄酒采购,以保证货源,价格也比较合理。如果生活在三四线城市,可以考虑一下网络平台,京东,天猫,网易严选的品牌旗舰店都是值得依赖的平台。

4. 季节和场合。一般来说冬天喝厚重的酒精度高的红葡萄酒,夏天则是喝冰冰凉的轻盈酒体的白葡萄酒,而那些酒精度偏低的但是果味十足的红酒,也是可以在夏天喝的,反过来复杂的能陈年的优质白葡萄酒,也是可以在一年四季喝的,就像是香槟,香槟是可以随时随地来一杯而不会招人白眼的酒。比较可惜的是300块的预算对于香槟来说有点不够。

进阶级 ☞ 价格300-800

1. 在这个价位区间几乎可以随心所欲买到全世界各个产区的酒了,那么在这个阶段千万不要局限自己在某一个国家或者产区了,爱一个人要专心,但是爱酒就要尝遍世界美酒,所以如果你还没有形成自己对葡萄酒的见解,那么在进阶阶段最好的办法就是不断的尝试,寻找自己最热爱的味道。

2. 这个阶段香槟是一个不会令你失望的好酒,除了贵没有毛病,不论是大牌香槟还是小农香槟,各具千秋,不论请女朋友吃饭还是请客户吃饭,不分场合和季节,总是不会错,唯一要小心的是,如果是请长辈喝酒,他们往往喝不惯冒着泡泡,又要低温冰镇的香槟酒,这时候就要祭出干红葡萄酒了。

3. 这个区间的红酒最安全的选择是波尔多的红酒,中国是波尔多葡萄酒最重要的出口国,国内大大小小的酒商做波尔多葡萄酒的人是最多的,所以导致波尔多酒在中国市场竞争大,价格透明,那换句话说,对消费者来说是好事,而波尔多品种多年来早已统一了国人的品酒审美,波尔多葡萄酒的风格就像是一个穿西装打领带的成功男士,重要场合绝不会让你难堪。

4. 如果是漂亮的妹子们聚餐,德国雷司令也是一个永不出错的好点子,漂亮的细细长长的绿色瓶子拍照美美的,香气浓郁带点小甜美。如果你需要参加葡萄酒爱好者的酒局,那我推荐你选择意大利或者西班牙的小众品种,显得与众不同,不随波逐流吧。

收藏级 ☞ 价格 800+

1. 经历过300-800元,大量的尝试之后,你已经总结出了自己偏爱的产区,那么这时候就应该出手买一些贵的,能陈年的,让自己进入到葡萄酒收藏家的行列。

2. 这个价位区间的酒往往能够陈年后,你可以选择买年轻的酒,放在自己的地方陈年,享受养成系,也可以直接买陈年好的,立刻就喝。在这个价位区间,勃艮第是当之无愧的主力,勃艮第葡萄酒的价格连年上涨,但仍是被全世界各地的爱酒人士追寻,所以新年分入手,然后看着这个酒价格越来越高,若干年后还可以在酒桌上说,哎呀这个酒我当年只花了800块,现在已经3000了啊,喝不起来喝不起了!是不是低调的装X呢?

3. 一定要注意的是,高价位的葡萄酒一定要储藏在酒柜或者恒温的储酒室,越是昂贵的酒就越是娇气,要给他足够的呵护才能让陈年中绽放。

4. 选择这个价格区间的酒一定要小心了,越是昂贵名气大的葡萄酒,就越容易买到假酒,选择那些背景雄厚或者有专业买手的更值得信赖的酒商,如果购买的量不大,也可以考虑跨境或者从海外直接购买了,如果购买的渠道你没有太多信心,建议还是从新年分入手,老酒的坑其实更多。

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