在我童年的记忆里，最好吃最便宜的零食莫过于爆米花了。
爆米花原料有玉米，大米还有高粱，其中最好吃的大米花，但我们最常吃的是玉米，因为那时候大米还是稀缺粮食，而高粱发涩口感不好，玉米我们农村的主要粮食作物，是家里摊煎饼的主食，所以家家最不缺的就是玉米了，玉米爆米花成了我们农村孩子们的美味，虽然现在也能吃到，但总是感觉再也吃不到童年那个味道了。
遥远的记忆里，感觉爆玉米花的人一般都是在冬季的到来，而且常常是下午，每当我们放学归来，走在乡间的小路上，只要远远的看到村口或者或者村内较为宽敞的空地上，围着一群人，而一群人的中间有黑烟冒出，并不时地听到嗵、嗵的声音，我们便知道，是爆米花的来了。
于是我们欢呼起来，“爆米花的来了，爆米花的来了”，接着便四散跑回家，拿着家什到粮食瓮里挖粮食，提着用高粱秸编的篮子，然后和大人要上五毛钱，便向爆米花的地点跑去，暂时把作业的问题忽略了，大人也不会管的，哪像今天的孩子，吃的喝的会给你代劳，绝不能让任何事耽搁了你的作业。
无论动作再快，跑到地方的时候，总有几个家近的小伙伴已经提前到达了，我们把盛着玉米的篮子放在队伍当中，自己早跑到爆米花的人身边了，不时地回过身再挪动一下篮子，我们喜欢看爆米花的过程，常常不自觉就围成一圈，伸长了脖子，瞪着好奇的眼睛，惊叹于爆米花人的神奇，他为什么能把硬邦邦的玉米粒变成酥脆香的玉米花了呢。
爆米花的人来自哪里，又去向何方，我们并不感兴趣，只记得那人坐在一个破旧的独轮车旁，乌黑的手一只拉着风箱，一手摇着架在炉子上的一个黑乎乎炮弹一样的铁家伙，头发和衣服上常常坠着厚厚的尘土，脸上特别是鼻翼上总是沾着黑色的煤灰，脖子上缠着一个看不出颜色的毛巾，随着风箱的一拉一推，炮弹在火光里转动着，偶尔停下转动炮弹的手，拿起铲子铲起一点煤泥上到炉子里。爆米花的人面无表情干着这一切，不时地看一下摇把附近的小表盘，那是他在看时间，等他看过几次，估计时间到了的时候，他便停下风箱，用双手搬下炮弹，放在事先准备好布袋口边，然后用脚踩住，双手这么一撬，“彭”的一声巨响炸了出来，胆小的早就捂住了耳朵，身子趔趄到一边了。
随着白烟升起再慢慢散去，一股扑鼻的香气弥漫开来，然后爆米花的人抖抖盛着爆米花布袋，然后将布袋提起，将米花抖到布袋的一端，解开扎在上面的绳子，将白花花的爆米花倒了出来。爆米花香脆、雪白，咬在嘴里咯吱咯吱，那时就感觉世上最好吃的东西莫过于此。
一大排队伍随着夜色的降临也在渐渐缩小，终于轮到自己的时候，心里更是充满了期待，期待爆米花的能把自带的玉米多放一点，而爆出的米花自然会更多一些，但是爆米花的用自己的茶缸子当做计量的器具，任谁也不会多放一点，后来我才明白，凡是都有个度，如果超过了一定的量，这一锅爆米花都会爆糊的。当我们终于心满意足的把各自爆好的米花拿回家，然后姊妹几个围着米花盆开始大朵快颐地吃起来，等到一把一把地吃够了，尽兴了，然后才去想着做作业，吃多了米花，再喝点水，在肚里一泡，晚饭也吃的少了。
第二天上学，每个人的口袋里，书包里总是装上一点，那些不在一个村子里的同学也能吃上爆米花了，我至今记得，我的那个男孩同桌为了能抄到我的作业，经常用帽子盛着爆米花来贿赂我，想起来很好笑，也总是很温馨。
