英国首相鲍里斯宣布放松严格的两米社交距离的规定,同时允许酒吧、餐馆、酒店、理发店等商铺7月4日起重新开业。
我经营的是外卖店,疫情期间都可以开门营业,但我们害怕病毒,以生命为重,从3月18日开始关门歇业到7月1日已经三个多月了,我已习惯了宅在家里无所事事的清闲日子,想等到病毒彻底消失后再开门,可是老公闲不住了,而且专家们也说病毒有可能长期存在,那就开门赚钱吧,小心谨慎地与病毒并肩前行。
7月4日是星期六,通常我们关门去度假回来复工的那几天都特别忙,所以这次复工的第一天不敢选在周末,怕忙不过来。选在礼拜头生意清淡的日子,让身心体力慢慢适应,让各项工作有序地进行,让不同的顾客分批分段地来缓解对中餐的思念。
因为病毒关门了三个多月,再开门营业会有生意吗?我们怀着且行且看的心态,第一天不敢准备太多的食材,师傅和司机都通知复工了,其中一个司机在关门歇业期间多次催我们开工,并在网上帮我们宣传,所以复工后让他多做两个晚上。
周三下午四点半准时开门营业,出乎意料,电话一直响个不停。我是一个星期前开始电话录音留言开门营业时间的,没想到有那么多的客人都知道了开门的时间,争先恐后地来订餐,哪怕等1~2个小时都没有怨言。有一个客人竟然买了5份大炒饭5份咕佬鸡,还有其他餐,一共消费了八十多镑,这像是报复性的消费。
疫情后期重新开业,老顾客纷纷表示欢迎、期待和高兴,英国的疫情虽然严重,但这个小镇还算平安,大家所知道的也就死了1~2个养老院的老人。我特别问候了David 的老父亲是否安好,原来他98岁的父亲二月份已经过世了,他说不算是感染病毒而引起的死亡。
上门来的客人中只有一个老男人戴口罩,大家都注意保持距离,看见店里等餐的人多,都自觉地在门外排队。英国人的乐观和大意让人感觉生活是正常的,根本没有病毒的存在。
我也没有戴口罩,老公专门制作了挡风玻璃墙竖在接待处,只留一个传递中餐的口子。台面上放着酒精消毒液让有需要的人随时使用,把前后门打开,让空气流通。送餐司机也不戴口罩不戴手套,感觉一切都很正常,人们在与病毒长时间的共存中已经麻木了。我也有点麻木,但晚上收工搞卫生的时候还是要彻底地消毒一遍。自我排查安全隐患,感觉最危险的还是现金问题。
从开门的第一天周三到周六,每一天都是超负荷地运转,到周日终于恢复到正常的状态,大部分熟客都基本上来买过中餐了。有些客人在欢迎我重新开门营业的同时,抱怨其他中餐不好吃。对于客人的信任和赞许,我们唯有保质保量去回报。
诚信和质量就是最好的广告。做生意这些年无需去派菜单,也无需去做宣传,即使关门歇业后重新开门,客人还是如约而来,不用担心生意跑了。
疫情休息期间,大概是因为活动太少,晚上躺在床上总是难以入眠。这几天忙得腰酸腿痛,晚上洗完澡躺下就睡着了,睡得特别香甜。
为了睡得好睡得香,还是要继续体力劳动,不能太早退休。老公经历了疫情这段无聊的日子,也重新认识了忙碌着的充实与快乐。