在韩国，一吃韩食我就犯嘀咕,不知道今天又是啥奇芭菜肴~
如果我不是生在饮食天堂的四川,我也不会食隨知味的知道美味与难以下咽的区别~
当年初来韩国，我就有过 2个苹果过一星期的记录,。盖韩国饮食实在不敢恭维~
不过人的适应力是强的,活着才是硬道理。不想被饿死,自然就会去适应,故而20多年过下来,韩餐也没有什么不可以吃的了~
个人认为，韩国料理大都是草根树皮类居多。种类较少，于是就在器皿上下功夫。属于好看但味道不怎么样之类。当然也有喜欢韩式料理的人。这估计韩国料理和它所处的地理环境有关,韩国属于高韦度国家,又有个寒冷的冬季,所以食物有限,但生长期较长,营养成分较高。 韩国人对食物的处理比较单一,由于天气寒冷,自然不会多用油(油腻),和煎炒(易冷)。再加上历史上属于多战乱的国家,所以对饮食看得很重。其实人类历史不也都一样吗~?
《双城记》里的王宫贵族让饥民吃草,引发了平民公暴动,中国历来有民以食食为天的说法,历史上更有每次政权的变动都与饥荒有关~
当年初来韩国,印象深刻的是第一次和婆婆做饭。当我目瞪口呆的看着她,用水把做饭的高压锅上饭粒全部清洗下来,把水滤掉,把饭粒吃掉,我才信这世上真有颗粒不扔的人,当时我心里吃惊,不解,鄙视的感觉都有,唯独没有怜悯,同情,珍惜,理解~
几十多年过去了，经过了岁月的打磨，我渐渐理解了她那颗粒都不浪费的举动，也才学会了珍惜食物~ !
想起那年在食堂干活,把吃不了的饭菜(是没有人接触过的)一股脑的倒掉,老板娘那惊天动地的叫声,现在真的觉得汗颜~
地球上的资源再多,也不是可以浪费的借口。 如果不懂得珍惜,也不会配拥有的~!
注: 图片为饮食店韩食，看起来挺有艺术感的。家庭中的韩食就没那么光鲜靓丽美味了。几乎除了泡菜还是泡菜!
韩国人没有每吨现做饭的习惯。一般做一锅从早吃到晚。配菜大都是凉拌菜和泡菜。可以放冰箱，吃饭时搬出来摆上即可。也因为如此，韩国人家庭中的冰箱地位重大且体积庞大~🤭
