当清晨的阳光洒射在广袤的青藏高原上时，到处都是静悄悄的一片，因为昼夜温差较大的缘故，这里的清晨要比其他地区要更冷冽一般，一如那在这片土地上常年流淌不息的河流，如同冰川一样冷冽。所以，当日出三竿后，我们才会看到道路上的车水马龙，该是人们上班的时间了。
道路两旁的藏式茶馆也开始忙活起来，虽然来吃饭的人并不多，但店家总要早早的起来准备，熬上一锅香喷喷的牦牛肉汤，为一天的生意打个样，当一缕缕的香味弥漫开来，便吸引着一个个的行人驻足，拐进店里，吃上一顿无比香浓的早餐。
冬季的阳光，要来的晚一些，当万道金光穿越山梁开始温暖拉萨河谷的时候，正好是每天我们上班的时节，从驻地出来，背对着阳光，阳光毫不吝惜的投射在我们身上，一时间光芒万丈，背对着阳光走着，路两旁的店家次第开放，馒头坊的水蒸气冲向了空中，路过的人儿无人不馋那浓浓的麦香味，藏式茶馆的小桌子统统放在了街道的两旁，仿佛也是为了借用一下这阳光的温暖，才能让刚出锅的牛肉汤更加的浓香。
其实，牛肉汤并不是拿来单纯喝汤的，而是用来配藏面。听藏族的朋友说，藏面，是用青稞制作而成。青稞的模样，齐齐整整的，我曾有幸见过，在这海拔三千多米的高地上，顽强的生长，为这里古老的民族和人民提供着千百年来必备的食粮。青稞做成的面，相对较粗，吃起来糯糯的，不似兰州拉面那么粗细种类多样，也不像山西的面食那么的劲道，但配上精心熬制的牦牛肉清汤，再撒上一撮青色配菜，味美清香而不腻，牛肉骨汤的香伴着青稞的粮食香味，别有一番韵味。
一碗藏面，绝不过瘾的。再配上两个薄薄的牛肉饼，那才是活神仙般的早餐待遇。牛肉饼，是用牦牛肉制作而成，根据我这枚还算合格的吃货观察，这样的牛肉饼有些类似于很多地区普遍存在的“肉盒子”，即用软糯糯的和好的面（千万不要硬，硬了就影响味道了），包上早先调好的牦牛肉馅，拍的薄薄的一层，放在油锅里炸直到它漂浮上来，顾客点多少，便做多少，因而吃这样的饼，要耐心的等，刚刚出锅的，才是最美的味道。
如果你嫌牛肉饼太过油腻，也可以选择一盘藏式牛肉包，和着藏面吃下，也是非常的美味。如果是在周末，没有工作的缠身，你大可以坐在暖和的阳光下，吃完饭，再添一瓶藏茶，这里的藏茶分为三类，一是酥油茶，选择的人数较少，但热量颇高；二是甜茶，有些类似于平常人们喝的奶茶，是大众最为普遍的选择；三便是藏式清茶，味道不同于我们日常和的红茶和绿茶，不过也别有一番风味。
在拉萨茶馆有很多，就像北京的桥数也数不清一样，拉萨的茶馆也是随处可见，而且几乎都是座无虚席。多数的茶馆是按磅计价，不同大小的暖壶盛下三到五磅的甜茶，三五好友一起，要上一壶甜茶，便天南海北的聊起来，所以，在拉萨的茶馆里，最常见的是一桌桌，或是一家人，或是一群朋友坐在一起聊天，笑声朗朗，好似忘却了时光。不过有这样一个茶馆，因为其地理位置优越，历史比较悠久，经营方式比较独特，而独受老拉萨人的喜爱，并日渐受到诸多旅游者的宠爱。在这里，每杯茶按七角计费，到了店里后，不用招呼服务员，直接往你坐的座位前的桌子上放上七毛钱，不一会便有人拿着杯子来到你身边为你倒满，然后点清钱的数量后便走向了别的桌子。当你喝完后，再往桌子上放七毛钱，会有人继续为你满上。一天下来，没有人撵你，没有人赶你，因而你可以坐在角落里静静的观察周围喧嚣的茶客，有的甚至打起了藏式的牌，吆喝的声音此起彼伏，给本来就热闹的茶馆再增几分活力。这个茶馆，现在已成为拉萨旅游的一个不大不小的象征，因其独特性，很多人慕名而来，来上几杯茶后便满意离开，这个茶馆，便是光明港琼甜茶馆，位于大昭寺不远处。路过的朋友们可以进去坐坐，花上七毛钱，品味一下独属于这片高原的茶的味道。
周末时，常常和车队的小伙伴们约在一起，去拉萨周边的地方骑行。早晨出发的时候，总是会不约而同的找一家茶馆，一人来一碗藏面，三个牛肉饼，吃的饱饱的，能量充足，绝不会骑到半路上便饥饿难耐，所以，这样的餐肴，成为大家不可或缺的伴侣，在美好的周末，给我们满满的能量的支撑。
喝碗甜茶吃碗面，一天才算是完满，如果你来拉萨，千万不要错过这样的美味哦。
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本文写于2016年6月，修改于2017年3月。
