我的家乡白沙村，它是东石沿海的一个小渔村。原本是一个岛屿，据史料记载：因岛上沙子绵延不绝，在阳光的照耀下，发出白光，故名白沙。沙质的土地渗透力强，不易留住水份，决定山上的农地以旱地为主，农作物品种比较单一。经过几代代农民的种植经验，总结出了2个品种：地瓜和花生，适合在沙质土壤生长。沙质的土壤、略咸的水源、再加上吃苦耐劳的农民，可谓天时、地利、人和，使得沙地里生产出来的地瓜，煮熟后由块状呈松散状，入口即化；花生脆而不硬，香味浓溢，口感异于其它地方。因此，白沙地瓜和花生，在东石镇一带拥有比较好的口碑，成为村民广泛种植的经济作物。
俗话说：靠山吃山，靠海吃海。对于白沙村的村民而言是山海通吃：既下海讨吃，也上山耕作。下海劳作需要耗费较大的体力，有时还需要投入大量物力，因而从事海上劳作主要以男丁为主。父亲常年在外务工，家里的一亩三分地，就自然而然地落在母亲身上。一个人的力量有限，母亲只能把主要精力放在旱地里，海里只从事种植海蛎的事。锄禾日当午，汗滴禾下土。田间劳作从来都不是一件容易的事，但由于没有时间限制，不必担心何时涨潮、退潮，母亲可以遵循“日出而作、日落而息”的规律，从容耕耘天地间。
听母亲说：花生有两季，生长周期4个月左右。一季是农历二月份，大致是春种夏收。一季是农历六月份，可以说是夏种秋收，俗称“冬花生”。母亲主要种春季花生，偶尔也种2季。种花生选种很重要，每年春耕前母亲都要把去年充当留种用的花生，拿出来剥壳，这项准备工作从正月就开始了，一般是利用空暇零散的时间来完成的。待剥壳的工序完成后，接下来进入选种的重要环节，母亲把红彤彤的花生倒在簸箕里，然后从中挑选出饱满、圆润的花生籽作为种子。选种的事告一段落，就等待播种的时机，根据雨水情况择机下种。下种时间最早是农历二月初，最迟二月下旬。“春种”怕浸水，最怕下种后，遇到强降水，不宜下种早，要等到春雨接近尾声，否则会被淹坏。而“冬种”的生命力强，就不存在这个问题。花生下种是忙碌的季节，要先给农地翻土，让泥土透气，这个工作量视耕地情况而定，简单一点只需用锄头刨土、修饬即可；如果是闲置的耕地或土层比较硬的则要用牛拉犁来翻地。有时为了省钱，或是请不到牛来犁地，母亲也会用愚公移山的韧劲，让土地翻身。把土地修整成一垄一垄后，花生就可以下种了。通常是在垄上用耙子耙两道沟，或用锄头每隔一小步捅出一个窟窿，然后在每个小窟窿里放入2粒花生籽，最后再给种子盖土。如果土地里有害虫，这时还要把农药和泥土搅拌后均匀地撒在地里，把害虫灭掉，以保护花生种不被吃掉。如此种花生的农活算是忙完了，接下去的时间等待花生长出叶子后，偶尔做一些除草、施肥的田间管理即可。待到5月份花生将要成熟的季节，此时的花生叶子很茂盛，母亲常常在两列花生株之间，扦插地瓜，俗称“花生地瓜”。这种耕种方法的优点是利用花生叶来遮挡阳光，能有效避免幼嫩的地瓜叶被阳光灼伤、晒死，提高扦插地瓜的存活率。一个月后，待扦插地瓜长出根系后，花生也差不多可以收成了。此时的地瓜幼苗，已经无惧酷热的太阳，能茁壮成长了。我非常佩服劳动人民的智慧。
播种的过程是辛苦的，但内心却充满希望；收获的季节是劳累的，但内心的感受却是甜蜜的。花生的果实埋在地里。因此，要先把花生株从泥土里拔出来，才能采摘花生。土地如果过于干旱，会增加拔花生的难度，而且可能使部分花生遗留在地里。遇到这种情况，母亲会先挑来几桶水，泼洒在土地上，使地表湿润，等会儿拔起来就比较省力。或者利用早晨，趁地表还比较潮湿的时候拔花生。收获花生的季节恰逢三伏天，日出就是火。田地劳作不宜长时间，否则可能中暑。因此，每次上山劳作都是在跟太阳赛跑，你得赶在太阳还没有升多高之前，完成既定的工作量，然后打道回府。有时候母亲先把花生株拔出来，然后用绳子捆绑在一起挑回家，在房前屋后找一个阴凉地把花生摘下来。这种做法不必面对毒辣辣的太阳，但事倍功半。随着生活水平的提高，在人们告别烧柴火后，大量的空花生株，堆积在一起成了一种多余的杂物，事后你不得不费时费力把它们清理掉。后来母亲很少这样做，她想宁可自己在地里多辛苦点，也不让我们帮忙。拔出萝卜带出泥，摘花生的过程经常把衣服弄的一身尘土。
采摘下来的花生要晾晒干，才能长时间贮存。花生晾晒前母亲一般先把花生分成两类，一类颗粒饱满的，一类瘪花生或成熟度不够的。对于饱满的花生，如果作留种用的则直接放到屋顶晾晒，而要加工作熟花生，就要等煮熟后才拿去晾晒。煮花生需要用柴火才能达到需要的温度，在家里没有柴火灶后，母亲会在墙角，用砖、石搭起一个简易的灶台，然后找来一个大大的铁锅安放在灶台上。一切准备就绪后，母亲把洗干净的花生一层一层铺平在锅里，每隔几层撒入适量的盐。据说盐能增加花生的香度。火候的掌握也很重要，煮太熟，会使花生咀嚼起来太硬。盐分和硬度直接影响到花生的口感，可喜的是母亲都能拿捏得准确。因此她做的熟花生都很畅销，年年都被预定一空。
都说农业是靠天吃饭的，好雨知时节，及时雨能促进农作物的生长。收获的季节则不希望有雨水的干扰。因此，晒花生是一件最揪心的事情，最怕雨这个不速之客来光顾。6月份西南气流活跃而且经常有台风来搅局，天气说变就变，早上可能艳阳高照，下午一片乌云过来，就下起一场阵雨，让人猝不及防，如果花生淋到雨品质将下降很多，在我的记忆中就加入了好几场抢救花生的战斗。晾晒花生几乎是每天早晨晒，下午日落前收，重复几次直到花生符合晾干要求，这其中要花很多时间。有时为了嫌麻烦，就与老天爷打赌，今晚不会下雨。没有把花生打扫起来移到屋内，直接放在屋顶过夜。虽然省了些事，但是这样的夜晚反而睡得不安稳，总是提心吊胆。半夜里如果听到稀稀拉拉的声音，经常以为是不是下雨了。有时不放心，还要起床确认一下，真有点草木皆兵的感觉。记得有一次突发午后暴雨，眼看乌云逐渐吞噬天边的光，如大兵压境，我们全家大小总动员，赶紧齐集屋顶，打扫花生。有的用扫帚、有的用畚斗、有的徒手、有的负责把花生装进竹篓或塑料编织袋。每个人都绷紧神经与大雨赛跑，空气中笼罩着一种紧张的气氛。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。我们不能眼睁睁地看着母亲辛苦收获的花生被雨淋坏，我们更不想看到母亲的心血付水东流。事后我有感而发写了一首小诗：《午后的一场暴雨》
是谁故意打翻墨汁
把天空染黑
然后一手遮天
让白天尝到黑夜的滋味
田间的农民望着低飞的云层
忧愁悄悄爬上心头
盛夏的果实想念 阳光的味道
即使徒劳无功 也要赌上一把
人定胜天的信念
零星的雨点试探人们的神经
没有风的推波助澜 不足为惧
龟兔赛跑的故事
愈演愈烈
木麻黄最先捕捉到风的影子
摇晃着
云片便迫不及待地滑落
一场倾盆大雨
浇湿了大地
也浇湿了
心田
手无缚鸡之力的我
只能保持勤奋的姿态
抢救受伤的果实
抚慰纯朴的灵魂
母亲是一位善良、朴实、勤劳的农民，在花季的年纪从井林远嫁到白沙（两地隔了4个自然村，相距约9公里，在当时交通不便的条件下，已经算是遥远了）。在母亲的心里始终藏着一个简单的想法：父亲外出挣回来的钱，她都一分不动的攒起来，家里有了积蓄才能盖新房，不被人瞧不起。而她自食其力，耕海种地的收入用来维持家庭的日常生活开销。正是有了母亲的勤俭持家和艰苦劳动，我们才能在我12岁那年搬进新家，兄弟姐妹能完成各自的学业。岁月不饶人，母亲抵不过岁月的摧残，头上的青丝已不知不觉爬满了白霜，原本挺直的腰杆也逐渐弯曲，已经变得年迈体衰，不再硬朗，身份也晋升了一级，变成了奶奶。即便如此，山上的一亩三分地却从未荒废。我们兄弟姐妹早已成家，衣食无忧，家里的生活也比较宽裕。我们常常劝她不要从事农活了，或少种一些地。她总是说干些农活对身体有好处，自己不愁吃花生，吃不完的还可以拿去卖。你们孩子教育要花钱，还有很多事情也需要钱，我不想增加你们的负担。母亲后面说的这句话才是她的初衷，这点我们比谁都明白。
母亲把一生的青春都奉献给了这个家，任劳任怨操持家务，带好儿孙。尽管古稀之年，仍然没有享清福的打算：只要我还走得动我就不会放弃农活。母亲常说：只要我们安好，她便无憾。可怜天下父母心！身为人子的我们唯有安分守己、认真做事、踏实做人，把各自的小家安顿好，让她不必为子女的事情操心，才能慰藉母亲那颗劳累的心，让她露出幸福的笑脸。
