傲娇的太阳公公
你是要把我热成狗吗？
哼！
就算分分钟把我热成狗
我也是不会委屈自己的胃的
我可是一个坚强执着的吃货
推/荐/下/饭 /谱 /菜/谱
苦瓜焖排骨
说到苦瓜
我想你一定要皱眉头了
先别忙着皱眉头
这道菜里苦瓜绝对是点睛之菜
苦瓜可以降血压、血糖
好处之多
却被好多人拒绝
苦瓜的清苦搭配排骨的肉香
不但不苦反而很开胃
绝对称得上奥斯卡最佳配角
夏季
其实多吃点苦的
还是很好的
能够刺激味蕾，下饭
还利于下火
苦瓜焖排骨，做起来比较简单
排骨先按照平常炖煮的方法
进行焖煮入味直至软烂
最后下入苦瓜焖熟即可
苦瓜吸收了焖煮排骨的肉汁
能很好的去除苦瓜的苦味
还能中和排骨的油脂
- 具体步骤 -
「食材」
排骨 / 苦瓜 / 盐 / 酱油 / 料酒
葱姜 / 冰糖 / 八角 / 花椒
1、姜切片，葱切段，苦瓜洗净去瓤，切块备用；
2、起锅烧水，下入姜片，倒入料酒，焯肋排撇去
浮沫，放入苦瓜汆烫5秒捞出；
3、起锅中烧油，放入肋排煸炒至表面金黄，
倒入酱油、料酒煸炒，倒入适量温水，
没过排骨即可，放入八角、花椒、冰糖，
大火烧开转小火焖40分钟；
4、40分钟后放入适量盐调味，
放入苦瓜关火焖5分钟即可。
大自然赋予了苦瓜苦味
但同时也赋予了它独一无二的清火解毒功效
缺点即优点
