一早起来，我家“吃货”董事长转了条微信给我：8月10日开始的一个月里，故宫博物院和浙江省博物馆将在浙博的孤山馆区内的西湖美术馆推出年度大展《盛世天子——清高宗乾隆皇帝特展》。

乾隆爷是杭州人的老熟人了，换到现在是属于要到派出所办暂住证的对象。你想啊，他七次下江南，有几次在杭州一待就是百把天，那么大的排场进进出出，不是到钱塘江边去看潮水，就是在西湖边上吃饭喝茶，没个正经的单位挂靠，天天游来荡去的，巷头巷脑的大妈们早就开始疑神疑鬼了。

杭州大妈不懂事。乾隆爷是不能和你们说他来杭州干什么的。他每次到杭州，虽然都是打着“以修缮海塘为首务”，监督钱塘江边工程的旗号的，但是究竟来干什么的？不好说，起码不能很你说。

你不说，没关系。照样瞒不过我家“吃货”董事长的眼睛。她一眼就看穿了，乾隆是到杭州来混吃混喝的。“吃货”董事长对乾隆“首”不“首务”的不感兴趣。既然乾隆这么说了，就放心大胆的让他去折腾吧，落得让自己清闲，可以关注乾隆“首务”之外的事。

一关注就发现了问题。

《盛世天子——清高宗乾隆皇帝特展》说乾隆爷是个吃货。在杭州时的“御膳单”有一则记载：乾隆四十九年（公元1784年）3月20日，乾隆在西湖行宫里为自己的晚膳点了两个菜。

说是两个菜，一个菜是荷叶薄饼（是主食吧？）另一个菜是两盘菜丝（两盘算一个菜？）一盘五香鸡丝、肘子丝、野鸡爪，还有一盘咸肉丝、鸡蛋丝、锅烧鸭丝、鸡丝炒菠菜。乾隆爷的一顿晚饭，说白了就是“一饼七丝”，用荷叶薄饼裹着切成丝的菜一起食用。

“吃货”董事长以为，乾隆的这个吃法确实受“杭儿风”影响。估计在乾隆用膳时，杭州许多瓦爿底下的男男女女、老老少少也正在大嚼裹着咸菜的“麦糊烧”。乾隆学老百姓可以，这叫亲民。不过，老百姓不能学乾隆啊，这叫腐败。现在不是有人对抗廉政的“四菜一汤”，做法就是在一菜里搞个“海鲜大拼盘”。在“吃”上面巧立名目的腐败，始作俑者非乾隆莫属。

“吃货”董事长考证出：乾隆是属“熊猫座”的，起码是熊猫投胎的，因为他在杭州天天离不开新鲜的竹笋。

乾隆1765年第四次到杭州时正是春笋疯长的时节。那一年，他吃了燕笋火熏白菜、春笋糟火熏、糟春笋、春笋野鸡片、春笋炖鸡、燕笋蒲菜炒肉、锅烧鸭丝水笋丝、春笋酒炖鸭子、春笋五香羊肉等等。

发现了没有？这张菜谱除了笋，就是肉，可以是猪肉羊肉鸡肉鸭肉，就是没有鱼肉。

乾隆不吃鱼吗？错！他嫌杭州的西湖醋鱼太寡油少酱，太清口了点。什么东西都怕比较。乾隆喜欢吃醋，所以吃西湖醋鱼就看准了上面酸酸的卤汁浇头。可是吃了绍兴的酥鱼后，他拍桌子大呼“这道鱼比西湖醋鱼好吃百倍！”还亲手题字。这个传说究竟有几分真实的，只能各人自己掂量了。

还是回到乾隆吃笋吧。“吃货”董事长断定：乾隆肠胃一定不好，因为笋太伤胃。

我家“吃货”董事长不去搞历史真是埋没了人才。她说乾隆肠胃不好，是因为她科学辩证的认为笋的粗纤维很伤胃。她终究是猜的，但又和事实不谋而合。晚年的乾隆皇帝肠胃确实不好，常常胃痛。

于是，乾隆滥用了特权。他特制了一个银斗给各地泉水称重，最终选定了北京玉泉山的泉水为皇家御用水。他自己配制了有滋补作用不会引起胃纳滞呆的可口奶茶方子，让光禄寺组织蒙古熬茶人，用储秀宫的小茶炉熬制奶茶。奶茶便成了乾隆常备的助消化饮料。

《盛世天子——清高宗乾隆皇帝特展》自然还有很多对乾隆歌功颂德的内容，但是作为“吃货”而言，我家“吃货”董事长仅对“吃”发表感想。她认为：在“吃”的层面上，乾隆仍属低端“吃货”，无非是他有狂吃滥吃的条件而已，是有量无质的“垃圾桶”，远不到高级职称的“吃货”，更谈不上“美食家”。

有人反驳说，乾隆这样吃，不还是活到了近九十高龄？我家“吃货”董事长很不屑：不这样吃，肯定可以活过百岁。当然，和他被称为“万岁万岁万万岁”还有十万八千里的距离。

“吃货”董事长告诫：长寿无秘诀，不关廉洁、不关特权。少吃一点笋，多吃一点鱼不就结了吗？