传说中的碗砣
对土生土长的鄂尔多斯人来说，没吃过一碗正宗的碗砣，人生是不完美的。软韧的碗砣用小刀快速的划成一个个菱形小方块，配上精心调制而成的汤料，放入火辣辣的油辣子，用尖尖的签子扎着细细的品味，真是让人垂涎欲滴。
而碗砣的意义有时已经远远超出了美味，它已经成为鄂尔多斯人对故乡的思念，对童年的回味。小时候，穿梭在街头巷尾的推着小车卖碗砣的大爷大娘，只要“碗砣～”的叫卖声响起，小朋友们总是攥着手里的5角钱飞奔到碗砣车前，有时只有3角4角也要怯生生的问一句“阿姨，我只有3角，我可以吃一碗吗?”每当这时，商贩们总是会非常宠溺的说一句，“能了，吃哇，吃哇，姨姨给你打”接下来剩下的就是口齿间的美味和心里的满足感。长大后，离家再远，总是和别人谈起，我们家乡有一种小吃叫碗砣，特别好吃，特别过瘾!等回到故乡，接风的人充满期待的问到“想吃啥”我们都会毫不犹豫的说一句“好久不吃碗砣了，有点想了”然后紧接着就是一句“看你那点出息!”可是，当连碗底的汤都喝的精光的时候大家就明白了，这是真想家了!
一份小小的酸爽的碗砣陪我们度过了多少个不痛快的瞬间，所有的坏情绪都在这一碗碗砣当中被消化，这样一碗碗砣，它已然成为我们的符号，成为我们的念念不忘。
