一、不可或缺的蛋白质
人体的能量来源是食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质。而蛋白质是化学结构复杂的一类有机化合物，是人体的必需营养素之一。生命的产生、存在和消亡都与蛋白质有关，蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。
1、为什么蛋白质不可或缺？
蛋白质是自然界中一大类的有机物质，从各种动、植物组织中提取出的蛋白质，经元素分析，其组成为：碳、氢、氧、氮、硫等元素，由于碳水化合物和脂肪中仅含碳、氢、氧，不含氮，所以蛋白质是人体氮元素的唯一来源，碳水化合物和脂肪不能代替。
氨基酸是组成蛋白质的基本单位，在营养学上，根据氨基酸的必需性分为必需氨基酸、非必需氨基酸和条件必需氨基酸。必需氨基酸是指不能在体内合成或者合成速度不够快，必需由食物提供的氨基酸，有9种：赖氨酸(Lysine )、色氨酸(Tryptophane)、苯丙氨酸(Phenylalanine)、蛋氨酸(Methionine)、苏氨酸(Threonine)、异亮氨酸(Isoleucine )、亮氨酸(Leucine )、缬氨酸和组氨酸(Hlstidine)。
2、蛋白质的消化、吸收和代谢
蛋白质未经消化不易吸收，但是由于唾液中不含水解蛋白质的酶，所以食物中蛋白质的消化从胃开始，但主要在小肠。蛋白质经过小肠腔内的消化，被水解为可被吸收的氨基酸和2-3个小氨基酸的小肽，然后通过肠粘膜细胞进入肝门静脉而被运送到肝脏和其他组织或器官被利用。氨基酸的分解代谢最主要反应是脱氨基作用，然后进过进一步代谢，转变成碳水化合物及脂类，氧化供给能量。
3、蛋白质的生理功能
蛋白质是构成人体组织、器官的重要成分，人体各组织、器官无一不含蛋白质。细胞中除水分外，蛋白质约占细胞内物质的80%，而身体的生长发育可视为蛋白质的不断积累的过程。人体各种组织细胞的蛋白质始终在不断更新，例如，人体浆蛋白质的半寿期约为10天，只有摄入足够的蛋白质才能维持组织的更新，身体受伤后也需要蛋白质为修复材料。
人体生命活动之所以有条不紊地进行，有赖于多种生理活性物质的调节，而蛋白质在体内是构成多种具有重要生理活性物质的组成成分，参与调节生理功能。例如，核蛋白构成细胞核并影响细胞功能；酶蛋白具有促进食物消化、吸收和利用的作用等等。
蛋白质在体内分解成氨基酸后，经脱氨基作用后，可以直接或间接经三羧酸循环氧化分解，同时释放能量，是人体能源来源之一。但是，蛋白质的这种功能可以由碳水化合物、脂肪所代替，因此供给能量是蛋白质的次要功能。
4、蛋白质推荐摄入量及食物来源
理论上成人每天摄入30g蛋白质即可满足氮平衡（氮摄入量与排出量相等），但从安全性和消化吸收等因素考虑，中国营养学会推荐摄入量如下表：
蛋白质的食物来源可分为植物性蛋白质和动物性蛋白质两大类，植物蛋白质中，谷类含蛋白质10%左右，含量不高，但是我们的主食，所以仍然是膳食蛋白质的主要来源。蛋类含蛋白质11%-14%，是优质蛋白质的重要来源，奶类一般含蛋白质3%-14%，是婴幼儿除母乳外蛋白质的最佳来源。肉类包含禽、畜和鱼的肌肉，新鲜肌肉含蛋白质15%-22%，肌肉蛋白质营养价值优于植物蛋白质，是人体蛋白质的重要来源，因此一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的30%。
二、体重情况
今日体重：62.9公斤，全天都在外奔波，还没有正常好好吃饭，但是这体重比昨天63.4公斤下降了那么多，今天的任务岂不很重？
三、昨日饮食情况
全天饮食热量1222千卡，晚上虽然有聚餐，居然热量控制得很好，看来以后可以聚餐前饿自己一顿哈。
早餐：2个蒸鸡蛋羹（因为水平太差，不好意思上图啦！）+豆沙包50g+樱桃200g，热量为：354千卡。
午餐：因为给闺女送手机，奔波在路上没吃。
晚餐：因为陪长辈吃饭，所以没敢拍照。现在回忆一下吧！
苹果1个+香蕉1根+囊100g+炒油菜心100g+炒菌类100g+手抓肉100g+凉皮100g，热量为868千卡
四、运动情况
全天除下午睡了个午觉外，仿佛一整天都在奔波，早上起来跑步5公里，上午和朋友一起去中关村森林公园，中午给闺女送手机，下午去看望长辈，发现这样的运动量，居然才2万步，由此真心佩服长期保持2万步的人。
