与request有关的变量
1，$arg_name
请求行中，名称为name的参数的值。比如，当请求行是"GET /nginx/varindex/?from=rss HTTP/1.1"时，arg_name的值是空字符串
2，$is_args
如果请求行中包含参数，那么$is_args的值是"?"，否则是空字符串
3，
query_string
请求行中的全部参数（也就是查询字符串）。比如，当请求行是"GET /nginx/varindex/?a=b&c=d HTTP/1.1"时，args的值是空字符串
4，$cookie_name
名称为name的cookie的值
5，$request
完整的原始的请求行。比如："GET /b/../a?a=b HTTP/1.1"（uri不会被规范化）
6，$http_name
用来获取任意请求头的值。
HTTP header的命名方式是：每个单词的首字母大写，其余字母小写，单词之间用中划线（"-"）连接。比如，User-Agent、Content-Type、X-Forwarded-For等。
请求头名称和name之间的转换方式是：将请求头名称转换成小写形式，并将中划线（"-"）替换成下划线（"_"），比如：$http_x_forwarded_for
7，$request_length
请求的长度，包含请求行、请求头和请求体
8，$request_method
请求方法，比如GET或POST
9，$request_uri
完整的原始的URI（带参数）
10，$scheme
请求模式，http或https
11，$content_length
"Content-Length"请求头的值
12，$content_type
"Content-Type"请求头的值
13，$document_root
应用于当前请求的root或alias指令的值
14，
uri
规范化后的URI。所谓的规范化是指：将 以"%XX"形式编码的文本进行解码 之后，解决对相对地址"."和".."的引用，并将多个相邻的"/"压缩成一个。
请求处理期间，$uri的值可能发生改变，比如在发生内部重定向或者使用index文件的时候
15，$host
Nginx按照下面的优先级顺序，设置$host的值：
- 从请求行中获取到的主机名
- 从"Host"请求头中获取到的主机名
- 处理请求的虚拟主机的名称
一般情况下，请求行中只会包含 Request URI ，也就是 URI 和 QUERY STRING ，不会包含 host name。但是，当使用Nginx做HTTP正向代理服务器的时候，请求行中会包含host name
16，$proxy_add_x_fowarded_for
在客户端传递来的X-Forwarded-For请求头后面追加remote_addr。
比如，客户端传递来的XFF请求头是：192.168.1.1, 192.168.1.2；proxy_add_x_forwarded_for等于192.168.1.1, 192.168.1.2, 192.168.1.3
17，$realpath_root
应用于当前请求的root或alias指令的值所对应的绝对路径，所有的符号连接都会被解析成真实路径
18，$server_protocol
请求协议，通常是"HTTP/1.0"、"HTTP/1.1"、"HTTP/2.0"
19，$request_filename
当前请求对应的资源的路径。
该变量的值是基于root（或alias）指令的值，以及请求的URI计算出来的。比如，当root指令的值是/data/w3，URI是/images/logo.jpg时，该变量等于/data/w3/images/logo.jpg
与response有关的变量
1，$body_bytes_sent
下发给客户端的字节数（不包含响应头）
2，$request_time
从 接收到请求的第一个字节 到 把响应的最后一个字节发送给客户端，所经历的时间。单位是秒，精确到毫秒
3，$send_http_name
用于获取下发给客户端的任意响应头的值。响应头名称和name之间的转换方式是：将响应头名称转换成小写形式，并将中划线（"-"）替换成下划线（"_"）
4，$status
下发给客户端的响应码
常用变量
1，$binary_remote_addr
二进制形式的客户端地址。对于IPV4地址，该值的长度是4字节，对于IPV6地址该值的长度是16字节
2，$connection
连接的序号
3，$connection_requests
在开启keepalive的情况下，客户端可以使用一条连接发起多个请求，该变量用于记录通过一条连接发起的请求数
4，$date_local
本地时区的当前时间
5，$date_gmt
GMT格式的当前时间
6，$hostname
运行Nginx的主机的主机名，比如：vm016_centos
7，$msec
当前的时间戳，精确到毫秒。比如，1551609371.088
8，$nginx_version
Nginx的版本号
9，$pid
Worker进程的PID
10，$proxy_host
在proxy_pass指令中指定的被代理服务的名称（可能是upstream的名称）
11，$proxy_port
在proxy_pass指令中指定的被代理服务的端口。如果在proxy_pass指令中未指定端口，那么该变量等于协议的默认端口
12，$remote_addr
客户端地址
13，$remote_port
客户端端口
14，$remote_user
在开启basic authentication的时候，客户端所使用的用户名
15，$server_addr
接收请求的虚拟主机的地址
16，$server_port
接收请求的虚拟主机的端口
17，$server_name
接收请求的虚拟主机的名称
18，$time_iso8601
ISO 8601标准格式的本地时间
19，$time_local
通用日志格式的本地时间
与upstream相关的变量
1，$upstream_addr
保存upstream server的ip地址和端口，或Unix套接字的路径。在请求处理期间，如果请求被代理到多个upstream server，那么它们的地址之间用","分隔，比如："192.168.1.1:80, 192.168.1.2:80, unix:/tmp/sock"。当发生（由error_page等发起的）从一个server group到另外一个server group的内部重定向时，不同的server group之间用":"分隔，比如："192.168.1.1:80, 192.168.1.2:80, unix:/tmp/sock : 192.168.10.1:80, 192.168.10.2:80"。如果server group中没有可用的server，那么该变量的值是server group的名字
2，$upstream_bytes_received
从upstream server接收到的字节数。来自于多个连接的值，像$upstream_addr中的地址一样，用","和":"分隔
3，$upstream_bytes_sent（Nginx 1.15.8 起 可用）
发送到upstream server的字节数。来自多个连接的值，像$upstream_addr中的地址一样，用","和":"分隔
4，$upstream_cache_status
该变量用来显示缓存的使用情况。其值是：
HIT：命中缓存
MISS：未命中缓存
EXPIRED：缓存已过期
BYPASS：客户端强制不使用缓存
STALE：使用了过期的缓存。可以通过proxy_cache_use_stale指令，指定在什么情况下，使用过期的缓存，比如http_502、error、timeout等
UPDATING：缓存正在更新
-
REVALIDATE：缓存重新生效
在启用客户端缓存的情况下，服务端可以通过以下两种方式，来判断客户端的缓存是否失效：ETag响应头 和 If-None-Match请求头
Last-Modified响应头 和 If-Modified-Since请求头当客户端访问一个URL的时候，如果客户端没有缓存或缓存失效，那么服务端会下发资源，以及Last-Modified（资源的最后修改时间）和ETag（Entity Tag，服务端计算的资源指纹，当资源发生改变时，ETag也会改变）响应头。
以后，客户端再访问该URL时，会带上If-Modified-Since和If-None-Match请求头。其中，If-Modified-Since的值是上次返回的响应中的Last-Modified头的值，If-None-Match的值是上次返回的响应中的ETag头的值。
下面是Nginx的处理流程，与别的文档的描述不同，Nginx的相关源码在：github，Mozilla的说明在：MDN如果存在IMS请求头，并且IMS的值小于资源的最后修改时间，那么返回200，以及新的ETag和Last-Modified
如果存在INM请求头，并且资源的ETag值与INM的值不匹配，那么返回200，以及新的Etag和Last-Modified
否则，认为资源未被修改，返回304，以及空的响应体当开启
proxy_cache_revalidate时，Nginx会通过If-Modified-Since和If-None-Match请求头，来使过期的缓存条目重新生效
5，$upstream_connect_time
建立到upstream server的连接所花费的时间。单位是秒，精确到毫秒。对于SSL连接，该时间也包含SSL握手所花费的时间。建立多个连接所花费的时间之间，像$upstream_addr中的地址一样，用","和":"分隔
6，$upstream_cookie_name
upstream server返回的"Set-Cookie"响应头中的，名称name的cookie的值。只有最后一个server返回的响应中的cookie会被保存
7，$upstream_header_time
从upstream server接收响应头所花费的时间。单位是秒，精确到毫秒。多个响应所花费的时间之间，像$upstream_addr中的地址一样，用","和":"分隔
8，$upstream_http_name
用于获取upstream server返回的任意响应头的值。
响应头名称和name之间的转换方式是：将响应头名称转换成小写形式，并将中划线替换成下划线。
只有最后一个server的响应头会被保存
9，$upstream_response_length
保存从upstream server获取到的响应的长度。单位是字节。多个响应的长度之间，像$upstream_addr中的地址一样，用","和":"分隔
10，$upstream_response_time
保存从upstream server接收响应所花费的时间。单位是秒，精确到毫秒。多个响应所花费的时间之间，像$upstream_addr中的地址一样，用","和":"分隔
11，$upstream_status
保存从upstream server获取到的响应的状态码。多个响应的状态码之间，像$upstream_addr中的地址一样，用","和":"分隔
