二、寒冷
炎炎夏日，你最想要的是什么？当然是空调WiFi西瓜！商场、地铁、公交车，当然还有家里，少不了的就是夏天的空调。当地球的温度每年不断的升高的时候，人们纷纷感谢发明空调的人：威利斯·凯利！没有他，就没有今天舒适的生活，没有夏日里的清凉感觉。
如果要追寻空调的历史，让我们从“冰王”弗雷德里克·图德的故事开始讲起。
地球的地理特性，让北半球的北方在冬天滴水成冰，南方到靠近赤道的地方终年闷热潮湿。当图德第一次的加勒比海之旅，让他产生了一个极端的想法，如果能把北方的冰块卖到酷热难耐的哈瓦那，那将会是巨大的成功。
不过，刚开始人们从来没有见过冰块，对此毫无兴趣，也不知道可以用来做什么。结果就是一船船的冰块，在港口无人问津，最终变成一滩水。图德面临巨额的损失和濒临破产的事业。
图德忽略了客户的真正需求，他只卖冰块，却不告诉客户可以解决什么问题，放在今天的商业模式中，就是只专注产品而忽略了用户体验。但幸运的是，图德不懈的努力，终于慢慢培养了客户对于冰激凌的爱好，而这时距离他第一次运冰到哈瓦那，已经过去了15年。
图德创建的冰块贸易，不但改进了冰块的储藏方式，也带动了挖掘冰块的产业，人们对天然冰块的依赖变得越来越严重，以致于如果出现暖冬的预兆时，人们就开始恐慌，冰荒是否会来临。
冰块的另一个巨大的作用，就是人们发现，鲜肉加入冰块后再储藏，保鲜期可以长达一年。因此，工程师们设计了一种冷藏车，在鲜肉的运输中采用冰块保鲜，保证运输过程中鲜肉不会变质，冷冻食品的贸易从区域变成了国际业务。但是制冷技术，还只停留在挖掘天然冰块的基础上。
约翰·戈里医生是第一个发明了制冷机，但是仍然是由于人们对新事物的抗拒，人工制冷被所有人排斥，戈里医生死的时候，制冷机被打入冷宫，他本人也穷困潦倒，含恨而终。
作者在书中写到的“多重发明”，就是发明创造和科学发现总是成群出现的，不同地方的学者们，不异而同的做出了同样的发明。而遗世独立的天才人物突然想到的一个其他人都没有想过的点子，那是特例，不是规律。
因此，关于制冷的概念，突然流行开来。不是戈里的概念被剽窃，而是很多人都发现了制冷的原理，也明白怎么做就可以人工制造冷空气。制冷技术开始发展成熟。
